看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。
香茅薑黃飯

平時都是白米飯 今天不如讓米飯增添另種風味吧!! 簡單養生很方便 香Q且粒粒分明 忍不住再續一碗

食材:新鮮香茅、薑黃粉、黑楜椒粒、米或香米、水

(無糖無粉)南瓜子磅蛋糕

這是一款無糖無粉的磅蛋糕 適合減醣飲食 平時都是自己煮豆漿 常常會留下許多豆漿渣 丟掉實在太浪費 這一款用豆漿渣完成的磅蛋糕 絶對...

食材:杏仁粉、椰子粉、蛋(小5顆或大4顆)、豆漿渣(略含水份)、奶油、塩、橄欖油、泡打粉、熟南瓜子

養生黑芝麻餅乾 (無奶油無蛋)

冬天就是要多吃黑色的食物 黑芝麻是很好的養生食材 讓毛髮烏黑亮麗 這道餅乾低糖且不油膩 肚子餓了還可以當點心

食材:黑芝麻粉、低筋麵粉、葵花油或橄欖油(適高溫)、南瓜子、白芝麻、塩(一小撮)、糖、水

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核果白木耳湯品-素

真的是美顏湯品!!肺的保養分為運動及食療兩部份進行,食療方面,白色、微甜帶黏的食物都有益助肺,如白木耳、百合、杏仁、山藥、蓮子等;這...

食材:核桃、腰果、蓮子、杏仁(可無)、百合(可無)、白木耳(依自己的喜好)、紅棗(去籽)、枸杞、紅蘿蔔、蜜棗

藍莓燕麥鬆餅(無麵粉奶油)

簡單的材料創造出健康美味的口感

食材:香蕉、雞蛋、即食燕麥、藍莓(或其它水果也可)

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番茄莎莎沙拉

簡易的開胃沙拉 若再切細些然後加一些TABASCO或紅辣椒末 就可以當莎莎醬哦!!

食材:牛番茄、紅洋蔥、香菜、蘆筍、檸檬、黑楜椒粒、海鹽(也可不加)

薑黃捲餅

利用薑黃粉的顏色 捲出陽光燦爛的花式捲餅 淋上蜂蜜後 口感十足幸福 薑黃有抗氧化和抗發炎的功能 薑黃功效 http://fo...

食材:低筋麵粉255、鹽、蛋、薑黃粉、椰奶、水、蜂蜜

薑黃蕃薯湯

天冷來點薑黃煮地瓜 薑黃有抗氧化和抗發炎的功能 搭配老薑讓身體都暖和了 薑黃功效 http://formulawave.com/c...

食材:老薑、薑黃、地瓜、黑胡椒粒、黑糖、水

蘿蔔排骨湯(關東煮版)

好想吃黑輪米血 蘿蔔排骨湯加入黑輪真是絶佳風味 學生時代,黑輪米血快樂回憶湧上心頭

食材:蘿蔔、紅蘿蔔、玉米、黑輪、新鮮香菇、芹菜、香菜、塩

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蜜梅小蕃茄

聖女蕃茄的產季 趁勢來做點蜜梅小蕃茄 蜜甜鹹酸開胃 且湯汁可以用來烹飪 還可以加熱水當飲料 太讚了

食材:小蕃茄、話梅、蜂蜜、老薑(可不加)

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低糖無油-黑芝麻醬(素)

喜歡黑芝麻醬的香氣與本身的油脂 可以當麵包的抺醬 也可以當餡料 低糖與天然的油脂 更接近自然了

食材:黑芝麻粒或黑芝麻粉、椰漿、黑糖

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紅燒冬瓜(素)

紅燒冬瓜。怕胖的朋友,這一道菜不讓你長脂肪,而且可以消水腫哦!!

食材:冬瓜、紅蘿蔔、黑木耳、乾香菇、醬油、白胡椒、冰糖、薑油或薑絲、塩(鹹度不夠調味用)、麻油

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