因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。
麻油米糕
麻油米糕

今年過年做了個大大的米糕作為年菜。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:五花肉、長糯米、生香菇、櫻花蝦、油蔥酥、薑末、麻油、五香粉、醬油、紹興酒、鹽、胡椒、香菇水

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冬瓜鑲肉蒸蛋
冬瓜鑲肉蒸蛋

忙過除夕,總算清閒下來,可以來PO些年菜。這菜其實有個好聽的名字:「芙蓉鑲玉環」。 野犬的春夢: http://pwilddog.p...

食材:冬瓜、絞肉、蔭瓜、蛋、柴魚昆布高湯、牛奶、蓮藕粉、乾貝柱、香油、鹽、胡椒

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鮮味腐皮卷
鮮味腐皮卷

食材:小腐皮卷、豬絞肉、醬油、鮮蝦、味醂、紅蘿蔔碎、酒、細香蔥、蠔油、乾香菇、糖、鹽、胡椒、水、七味粉、飛魚卵(選用)

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香炒皇帝豆
香炒皇帝豆

皇帝豆營養味美,除了煮湯,拌炒也是好吃,跟雞肉很搭,加了海味更是對味。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet....

食材:皇帝豆、去骨雞腿、櫻花蝦、薑片、蔥段、鹽、胡椒、醬油、米酒

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蘿蔔燒雞翅
蘿蔔燒雞翅

蘿蔔和雞翅很搭,這道燉菜簡單容易又快速,卻是非常對味好吃。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:白蘿蔔、雞翅、昆布高湯、醬油、味醂、米酒、紹興酒、黑醋、大蔥、薑片

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芋籤粿
芋籤粿

芋籤粿是台南傳統小吃,許久未做,再來重溫一下兒時味蕾的記憶。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:芋頭、地瓜粉、絞肉、香菇、櫻花蝦、油蔥酥、紹興酒、醬油、白胡椒粉、鹽、五香粉

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雞肉味噌烤蘿蔔
雞肉味噌烤蘿蔔

蘿蔔的另類煮法,卻是很不錯的前菜或下酒菜。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:白玉蘿蔔、雞胸肉、白味噌、蛋黃、糖、米酒、黑芝麻

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黑木耳番茄炒蛋
黑木耳番茄炒蛋

熟悉的番茄炒蛋加上營養豐富的黑木耳,又是一番不同的滋味。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:雞蛋、牛番茄、泡發黑木耳、青蔥、蕃茄醬、鹽

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黃金薯餅,塔吉鍋的妙用
黃金薯餅,塔吉鍋的妙用

家裡牆角躺著幾條生地瓜,怎樣能在30分鐘內快速又簡單的做成地瓜甜點? 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet....

食材:地瓜泥、奶油、糖 鹽1小撮 黑胡椒少許、地瓜粉、鹽、黑胡椒

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鹹菜包-麵包皮
鹹菜包-麵包皮

天冷的午後,同事總會買來炸的熱騰騰的鹹菜包,真的是即時又美味。不過油炸的總是不想多吃,今天來試做用烤的鹹菜包。 野犬的春夢: htt...

食材:T55麵粉、低筋麵粉、鹹菜、牛奶、豬絞肉、水、辣椒、乾燥速發酵母、大蒜末、鹽、薑末、橄欖油、糖、鹽、胡椒

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豆腐蒸蛋
豆腐蒸蛋

有人腸胃不適,於是來做個清淡料理。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:蛋、嫩豆腐、柴魚高湯、醬油、味醂、砂糖、鹽、玉米粒、青豆、鴻喜菇

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蘿蔔絲餅-麵包皮
蘿蔔絲餅-麵包皮

這次不想吃負擔較大的酥皮,就將蘿蔔絲餅的皮改成麵包皮,結果卻變的更令人喜歡。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixn...

食材:中筋麵粉、牛奶、白玉蘿蔔去皮、水、豬絞肉、乾燥速發酵母、蔥花、鹽、蝦米、橄欖油、乾干貝柱、鹽、胡椒、七味粉、香油

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