因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。
日式豆皮牛肉煎

日式豆皮簡單的處理,就是一道很好吃的家常料理,也可以當下酒菜。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/...

食材:日式炸豆皮、牛絞肉、洋蔥、大蒜、菠菜、蛋、醬油、麵包粉、香油、酒、鹽、胡椒、七味粉

櫻花蝦煎櫛瓜-5分鐘料理

可以快速上桌的料理,當成臨時起意的下酒菜也是很棒的。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:櫛瓜、蛋、櫻花蝦、麵粉、鹽、胡椒

山藥米飯白醬義大利麵

想吃白醬,卻又覺得白醬營養熱量過豐,吃多也有些膩口,改用常見的山藥和米飯,也可以做出既清爽又健康好吃的白醬料理。 野犬的春夢: ht...

食材:日本山藥、米飯、牛奶、去骨雞腿、培根、蘑菇、甜椒、菠菜、義大利麵、鹽、胡椒

舒肥橙汁雞翅

最近家裡舒肥機很忙,趁空檔雞翅也麻煩它一下,加個清爽的醬汁,就是一道令人喜歡的料理。 野犬的春夢: http://pwilddog....

食材:雞翅、鹽、胡椒、柳橙、糖、白酒醋、醬油、薑泥、蒜泥、泰式甜辣醬、太白粉

翠塘豆腐

一直想煮這道菜,不是因為它滋味迷人,而是這菜一看就覺得料理中有詩。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.ne...

食材:嫩豆腐、雞蛋、牛奶、雞胸肉、鮮蝦、菠菜、鹽、胡椒、太白粉、冷凍蔬菜

泰式蝦麵

一樣是配料多多,煮法、調味不同,跟中華麵就有不同的風味和令人喜歡的滋味。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet...

食材:帶殼鮮蝦、乾扁麵、豆乾、韭菜、洋蔥絲、豬肉絲、大蒜、薑片、蛋、檸檬汁、炒熟花生、香菜、白葡萄酒、糖、鹽、胡椒、魚露

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泰式黃咖哩炒蟹

朋友澎湖海釣回來,送來一包螃蟹,「這是下酒用的。」,立馬先炒一道來嚐鮮。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet...

食材:螃蟹、泰式黃咖哩、甜椒、辣椒、薑片、洋蔥、蠔油、魚露、糖、米酒、蛋、蘿勒

低溫水煮雞胸

家裡有人長期對體重計發脾氣,為了家中和諧只好出來打圓場。就來煮好吃的雞胸,既不柴澀又多汁軟嫩,吃了令人滿意心情也愉快。

食材:去皮雞胸、檸檬、迷迭香、鹽、胡椒、義大利香料、橄欖油

牛頰肉沙茶牛肉麵

牛肉麵要自己煮才會過癮,因為可以大塊大口的吃。這次沒有牛腩牛腱,改用牛頰,煮好湯面不會浮上一層厚厚的油脂,肉質也軟嫩更好吃。 野犬的...

食材:牛頰肉、壺底蔭油、牛頭牌沙茶醬、滷包、薑片、乾辣椒、月桂葉、紹興酒

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南瓜秋葵豬肉卷

秋葵搭豬肉原本就好吃,加了南瓜泥不僅口味更加豐富飽滿,視覺也變的高雅漂亮許多,變成一道很不錯的宴客料理。 野犬的春夢: http:/...

食材:豬肉片、秋葵、南瓜泥、鹽、胡椒、麵粉、蛋、麵包粉、炸油

法布魯頓梅子糕(Far Breton)

法布魯頓Far Breton是法國家常甜點,簡單易做,卻也很好吃,不像蛋糕,不是麵包,卻有點布丁的口感。 野犬的春夢: http:/...

食材:中筋麵粉、糖、蛋、牛奶、鹽、香草莢、雪利酒或蘭姆酒、奶油(塗抹用)、去籽梅子乾prune、葡萄乾

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紅酒燉牛頰

雖然是和紅酒燉牛肉煮法相近,但牛頰肉肉質特別,遍佈細微筋絡,膠原蛋白豐厚,既Q彈帶勁卻又滑嫩細緻,比起其他部位的牛肉燉煮起來更為軟嫩...

食材:牛頰肉、麵粉、鹽、黑胡椒、匈牙利紅椒粉、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、大蒜、番茄糊、紅酒、高湯、砂糖、月桂葉、百里香、奶油、雪利酒或威士忌