VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]
糖醋里肌

食材:豬大里肌肉(切塊)、洋蔥切絲)、米酒、醬油、醋、黑胡椒粉、番茄醬、糖、地瓜粉、清水、蛋液

廣式泡菜

天氣熱,運用冰箱料理,利用時間來醃製! 不用開火輕鬆完成醃製小菜! *這次運用三種食材,自己最喜歡白蘿蔔的口感。但夏天的白蘿蔔會比較...

食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、鹽巴、小黃瓜、白醋或水果醋、糖

鮭魚毛豆醋拌飯

好吃營養的醋拌飯,裡面填加多種食材,簡單的主食也就可以吃進多種營養喔! 而且天氣熱的時候,飯裡加入壽司醋更有開胃效果,胃口不好的朋友...

食材:熟米飯、壽司醋、熟毛豆仁、小黃瓜、雞蛋、鮭魚香鬆

綠咖哩

炎炎夏日,泰式料理上桌就讓人有食慾啦! 帶點辣味的綠咖哩,醬料與香米拌勻,真的好吃讓人不止吃一碗飯喔! Viola料理師幸福餐桌 h...

食材:去骨雞腿肉(切塊)、洋蔥(切粗絲)、有心綠咖哩醬、乾燥檸檬葉(泡一下水)、魚露、椰漿、糖、椰子汁或一般高湯

涼拌青木瓜絲

夏天酸酸辣辣的涼拌菜來當開胃菜!瞬間消暑,也讓不好的食慾,稍微緩解了一些! Viola料理師幸福餐桌 https://www.fac...

食材:青木瓜(小型)、紅蘿蔔、魚露、蒜頭、泰式雞醬、辣椒/朝天椒、檸檬汁、五香花生

黃金秋葵炒飯

秋葵最好吃的季節就是夏天囉!通常五月份開始就可以買到~ 秋葵的好處多多,最廣為大家所知的就是顧胃啦,裡面獨特粘液有助降血壓及消化整腸...

食材:熟白飯(隔夜飯)、玉米粒、鹽、秋葵、黑胡椒粉、全蛋

  • 1
酸豇豆炒肉末

夏天喜歡的口味,會比較偏愛帶點酸、辣的味道~ 這個酸豇豆本身就有酸味跟鹹味,所以只要在炒製的時候加入辣椒,增添辣度,就是一道下飯的小...

食材:豬絞肉、酸豇豆、米酒、蒜末、糖、辣椒片

自製愛玉

夏天就是要來點解暑的涼品~尤其Q軟Q軟口感的愛玉,配上蜂蜜檸檬汁或是剉冰都是很好的吃的組合~ 自己在家也是可以做出大碗滿意的愛玉喔...

食材:野生愛玉子、煮過的涼開水、檸檬、蜂蜜

  • 1
鮪魚蕃茄蛋

番茄炒蛋在家最常吃到的家常料理,加點鮪魚罐頭輕鬆改變風味,多了鮮味一樣好吃喔! Viola料理師幸福餐桌 https://www.f...

食材:牛番茄、雞蛋、醬油、鮪魚罐頭、醬油膏、糖

  • 1
照燒皎白筍

這陣子皎白筍在市場很容易買到,也是皎白筍最好吃的季節喔!皎白筍清炒、燒煮都很不錯~所以喜歡皎白筍的朋友這時候可以多吃點喔! Viol...

食材:皎白筍、豬絞肉、醬油、柳松菇、味霖、黑白芝麻、米酒

打拋豬

炎熱的天氣要來點酸味的料理,好吃下飯~ 喜歡酸的朋友可以在上桌前再多擠上一點檸檬汁,風味更香也更有酸味喔! Viola料理師幸福餐...

食材:豬絞肉、小番茄、檸檬汁、九層塔或打拋葉、魚露、辣椒、蠔油膏或醬油膏、蒜頭、糖

蛤蠣蒜頭烏骨雞湯

這陣子天氣好冷,準備食材,喝個雞湯吧! ⏩食材:蒜頭、蛤蜊、烏骨雞,如果有金華火腿加入風味更好,沒有的話省略也沒關係。 ⏩使用切...

食材:蛤蜊、烏骨雞切塊、米酒、蒜頭、金華火腿(切絲)