Hi 我是Sidney,是土生土長的台灣孩子,婚後離開台灣旅居過美東,美西,直到現在落腳於澳洲雪梨,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅
雙色棉花蛋糕

柔軟細密的棉花蛋糕, 怎麼吃都不會膩! 想一次享用兩種口味嗎? 雙色棉花蛋糕, 可以一次滿足, 想要一次享用原味以及可可風味的味蕾 ...

食材:全蛋、蛋黃、無糖可可粉、植物油、滾水、蛋白、鮮奶、細砂糖、低筋麵粉、檸檬汁或白醋

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雞蛋馬鈴薯餅

早餐新選擇, 利用馬鈴薯以及雞蛋, 製作出美味的雞蛋馬鈴薯餅, 給你一整天的開始, 活力滿分! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我...

食材:馬鈴薯、雞蛋、食鹽、白胡椒粉

原味戚風杯子蛋糕

小巧可愛的杯子蛋糕, 需要漸進式烤溫耐心烘烤, 成品就可以美美出爐, 美味,當然沒說了! 這次利用44 mm*36mm捲口杯烘烤 ...

食材:蛋黃、植物油、冰蛋白、鮮奶、細砂糖、低筋麵粉、檸檬汁、香草精(可略)

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原味戚風

口感軟彈的原味戚風,讓人一吃停不下來!樸實的外表下,怎麼可以這麼美味迷人啊!❤️ ⚙️這版本的原味戚風蛋糕,裡頭加了橙酒做提味,蛋糕...

食材:蛋黃、植物油、冰蛋白、鮮奶、細砂糖、橙酒、檸檬ˊ汁、低筋麵粉

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紅酒燉牛臉頰

紅酒燉牛臉頰, 除了美味之外, 那份,入口即化但又帶著軟嫩彈牙口感 一定要享用過才知道有多迷人 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的...

食材:牛臉頰肉、紅酒、中筋麵粉、乾燥義式香草、番茄糊、牛番茄、洋蔥、蒜頭、清水或高湯、新鮮迷迭香、新鮮百里香、月桂葉

馬鈴薯燒雞

食材:帶骨雞腿肉、馬鈴薯(去皮重)、蒜頭、花椒、紹興酒、冰糖、老抽、醬油、醬油膏、水、蔥花、辣椒、白芝麻

厚蛋三明治(附三明治包法)

將雞蛋煎的厚厚的, 口感營養都滿分的厚蛋三明治, 當早餐,做成便當或是野餐使用都很適合! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"...

食材:雞蛋、動物性鮮奶油、食鹽

香菇鮮肉包子

這陣子家中很受歡迎的一款包子, 其實內餡材料以及調味不複雜, 讓它美味升級的點在於, 包子放入整顆吸飽滷汁的香菇, 在蒸製過程中,湯...

食材:中筋麵粉、速發酵母、鈕扣形狀大小香菇、細砂糖、豬絞肉、食鹽、食用油、米酒、水、日式昆布醬油、白胡椒粉、蔥花

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椒鹽雞腿排

食材:帶皮雞腿去骨、食鹽、紹興酒、白胡椒、蔥(蔥白蔥綠分開)、薑泥、蒜泥、辣椒

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雙色壓模生巧克力夾心餅乾

食材:無鹽奶油、糖粉、可可粉、雞蛋、抹茶粉、低筋麵粉、苦甜巧克力、烘焙用杏仁粉、動物性鮮奶油

美式炸雞

食材:帶皮去骨雞腿、無糖希臘優格、食鹽、中筋麵粉、荳蔻(cardamon)粉、玉米粉、雞蛋、紅椒(paprika)粉、泡打粉、牛奶、蒜泥、洋蔥粉、蒜粉、芫荽(coriander)粉、黑胡椒粉

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原味小牛粒(分蛋海綿法)

食材:蛋黃、蛋黃砂糖、蛋白、蛋白砂糖、低筋麵粉、糖粉(灑表面用)

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