蔥爆牛肉
蔥爆牛肉

這是一道既簡單又下飯的牛肉料理!

食材:牛肉、洋蔥、青蔥、醬油、蠔油、糖、玉米粉

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蒜香梅醋肉
蒜香梅醋肉

這是我婆婆的拿手菜色!

食材:五花肉、蒜頭、醬油、(素)蠔油、烏醋、糖、玉米粉

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紅燒黃魚
紅燒黃魚

食材:黃魚、薑、蔥、蒜頭、辣椒、地瓜粉、醬油、鹽巴、糖、水

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薑絲炒鳳梨
薑絲炒鳳梨

這是一個道充滿酵素,酸酸甜甜很開胃,非常適合夏天的美味料理!

食材:鳳梨、薑絲、鹽巴、糖

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七彩蔬菜丁
七彩蔬菜丁

這是一道色彩繽紛,清甜又健康的蔬菜料理!

食材:玉米、紅蘿蔔、洋蔥、櫛瓜、鹽巴、水

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麻婆雞蛋豆腐
麻婆雞蛋豆腐

這是一道簡單又有滿滿蛋白質的下飯料理!

食材:豬絞肉、雞蛋豆腐、辣豆瓣醬、醬油、糖、水、蒜頭、蔥花

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  • 1 跟著做
絞肉釀香菇
絞肉釀香菇

這是一道簡單又香氣四溢的健康料理!

食材:大厚新鮮香菇、豬絞肉、蔥花、洋蔥、醬油、(素)蠔油、鹽巴、白胡椒粉、糖、太白粉

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鹹蛋炒中蝦
鹹蛋炒中蝦

這是一道簡單又好吃的蝦料理!

食材:白蝦(中)、鹹蛋、米酒、白胡椒粉、蔥花、蒜頭

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蟹腳肉莧菜蛋花羹
蟹腳肉莧菜蛋花羹

這是一道既簡單又美味的湯羹!

食材:蟹腳肉、莧菜、玉米粉、雞蛋、水、蒜頭、康寶海鮮湯塊

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蛤蜊絲瓜
蛤蜊絲瓜

一道簡單好吃又有營養的家常料理!

食材:絲瓜、蛤蜊、薑絲、水

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培根洋蔥麵包 (水合法+低溫發酵)
培根洋蔥麵包 (水合法+低溫發酵)

利用上班或晚上睡覺時間的低溫發酵跟水合法已經是我固定的製作麵糰模式...這次用了不太一樣的打麵糰方式做出香氣四溢,軟綿可口的洋蔥培根麵包!

食材:高筋麵粉、細砂糖、培根、全蛋、洋蔥、全蛋液、冰水、粗粒黑胡椒、義大利香料、即發酵母、鹽、無鹽奶油

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  • 1 跟著做
絲瓜虱目魚粥(隔夜飯版)
絲瓜虱目魚粥(隔夜飯版)

利用隔夜飯快速煮成的美味又營養的粥品!

食材:虱目魚肚、絲瓜、隔夜飯、水、薑、芹菜、鹽巴、味精(可省略)、白胡椒粉

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