草莓Oreo乳酪慕斯蛋糕(免烤箱)
草莓Oreo乳酪慕斯蛋糕(免烤箱)

鮮豔小巧的當季草莓,繞著濃郁的Oreo乳酪慕斯,酸甜交會的甜蜜組合,在這花開回暖的春日,來份做法簡單、視覺華麗的免烤箱甜點吧! 這...

食材:消化餅乾、無鹽奶油、(a)奶油乳酪、(a)檸檬汁、打發鮮奶油、新鮮草莓/藍莓、(a)細砂糖、Oreo餅乾、(a)鹽、吉利丁片、牛奶、(b)動物性鮮奶油、(b)細砂糖、Oreo夾心餅乾、新鮮草莓

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可頌年糕鯛魚燒
可頌年糕鯛魚燒

去年去東京,曾經在新宿買了可頌鯛魚燒(croissant taiyaki)來嘗鮮,午後決定搬出鬆餅機來試試!兩片酥皮夾著一小塊甜年糕...

食材:市售/自製酥皮、原味甜年糕、微甘蜜紅豆、二砂糖

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橘香巧克力磅蛋糕
橘香巧克力磅蛋糕

將當季清爽誘人的柑橘水果風味加入磅蛋糕中,混合巧克力濃醇微苦的香氣,綴上晶瑩閃耀的橘子糖霜,無法二選一的猶豫不決時刻,何不來份雙重享...

食材:無鹽奶油、細糖粉(或細砂糖)、細糖粉、室溫雞蛋、橘子汁、低筋麵粉、無鋁泡打粉、橘子皮屑、無糖可可粉、苦甜巧克力豆

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豹紋起司蛋糕
豹紋起司蛋糕

經典美味的日式起司蛋糕,多兩個步驟繪製出精巧的豹紋圖案,溫潤口感中帶點野性美,叫人怎麼不心動!。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。 *...

食材:消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、原味無糖優格、鮮奶油、檸檬汁、低筋麵粉、無糖可可粉

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簡易草莓千層派
簡易草莓千層派

烤得層層酥脆的派皮,夾入香濃卡士達醬與當季草莓,再撒上雪白糖粉,簡單美味的組合,好迷人!

食材:冷凍酥皮或自製千層派皮、細砂糖、蛋黃、新鮮草莓、低筋麵粉、細糖粉、玉米粉、全脂牛奶、香草莢

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自製米蘭諾夾心餅乾(檸檬巧克力餡)
自製米蘭諾夾心餅乾(檸檬巧克力餡)

薄脆可口的貓舌頭餅乾,簡單夾入巧克力,就成了人見人愛的米蘭諾夾心餅~ 苦甜巧克力中混入檸檬皮,味道更清爽,泡壺紅茶搭配,在家來個優雅...

食材:無鹽奶油、細糖粉、鹽、蛋白、香草籽、低筋麵粉、玉米粉、苦甜巧克力、檸檬皮屑

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檸檬優格蛋糕(佐檸檬糖霜)
檸檬優格蛋糕(佐檸檬糖霜)

植物油替代奶油,加入優格,味道更清爽,簡單攪拌就能完成的小蛋糕,淋上檸檬糖霜,薄薄一層脆皮,越吃越喜歡!配上一杯溫醇的熱茶,微涼的秋...

食材:低筋麵粉、小蘇打粉、鹽、細砂糖、檸檬皮屑、原味優格、葵花油、雞蛋、香草精、糖粉、檸檬汁

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療癒100%~♥鬆軟香濃Oreo布朗尼~
療癒100%~♥鬆軟香濃Oreo布朗尼~

無添加泡打粉,以全蛋打發製作的布朗尼,隨意撒上Oreo巧克力夾心餅乾,視覺療癒效果百分百,蓬軟綿潤的口感中還帶有Oreo餅乾的鬆脆,...

食材:無鹽奶油、黑巧克力、牛奶巧克力、雞蛋、二砂糖(或白砂糖)、中筋麵粉、無糖可可粉、鹽、Oreo巧克力夾心餅乾

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彩色鯛魚燒
彩色鯛魚燒

無雞蛋版的簡易鯛魚燒,加入在來米粉,烘烤後多了點Q軟的類麻糬口感。另外以抹茶粉、紅麴粉、紫地瓜粉調色,烤出一盤彩色的好心情! ヾ(´...

食材:蜜紅豆or豆沙餡、鬆餅粉、在來米粉、全脂牛奶、紅麴粉、紫地瓜粉、靜岡抹茶粉

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免蒸/烤~綿滑抹茶雞蛋布丁(吉利丁配方)
免蒸/烤~綿滑抹茶雞蛋布丁(吉利丁配方)

只需一支小鍋輕鬆攪拌,就能完成的簡易和風點心。清香不澀的靜岡抹茶,搭配滑嫩雞蛋布丁,冰鎮得透心涼,口感綿密好消暑。 試了幾種不同的...

食材:蛋黃、細砂糖、全脂牛奶、無糖靜岡抹茶粉、吉利丁片、蜜紅豆

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黑糖格子鬆餅(無泡打粉)
黑糖格子鬆餅(無泡打粉)

以打發蛋白來取代泡打粉的美式格子鬆餅,剛出爐時外皮略脆、內部綿軟,揉和著黑糖香氣,質樸卻美好的甜味,可直接品嘗,或撒上糖粉,與新鮮水...

食材:蛋黃、無鹽奶油、牛奶、香草精、黑糖、低筋麵粉、蛋白

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迷你舒芙蕾鬆餅(無泡打粉)
迷你舒芙蕾鬆餅(無泡打粉)

溫馨的母親節週末,放親愛的媽咪一天假,幫她準備一份迷你可愛的舒芙蕾鬆餅早餐吧!利用烘焙紙DIY小紙模做出來的小巧厚鬆餅,蓬軟綿密,入...

食材:蛋黃、蜂蜜、葵花油、香草精、牛奶、低筋麵粉、鹽、蛋白、細砂糖

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