*情人節*自製「白色戀人」巧克力餅乾!
*情人節*自製「白色戀人」巧克力餅乾!

日本北海道知名伴手禮-「白色戀人(白い恋人)」,鬆脆的薄片奶酥餅乾,夾上香濃的白巧克力內餡,簡單甜蜜的幸福滋味,其實做法並不難! 趁...

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、雞蛋、細砂糖、白巧克力、香草精(可省略)

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磅蛋糕模做戚風❤️(免倒扣)蜂蜜戚風蛋糕
磅蛋糕模做戚風❤️(免倒扣)蜂蜜戚風蛋糕

材料簡單、質地輕盈的戚風蛋糕,是女孩們經典的午茶點心選擇。搭配長方形磅蛋糕模,烤出不需倒扣的蜂蜜戚風,份量輕巧,就算家中只有2個人也...

食材:蛋黃、蜂蜜、葵花油、牛奶、低筋麵粉、蛋白、上白糖/細砂糖

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自製(豹紋)東京香蕉蛋糕 ♥巧克力香蕉卡士達餡♥
自製(豹紋)東京香蕉蛋糕 ♥巧克力香蕉卡士達餡♥

人氣伴手禮在家做! 以燙麵法減低筋性,做出細膩綿潤的豹紋蛋糕,搭配無添加香精的巧克力香蕉卡士達,簡單包裝一下,吸睛度百分百的「自製東...

食材:香蕉泥、檸檬汁、雞蛋、牛奶、玉米粉、細砂糖、無糖可可粉、無鹽奶油、低筋麵粉

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週末早午餐~蓬蓬太陽蛋
週末早午餐~蓬蓬太陽蛋

美好的週末總想多賴個床,錯過早上的日出?沒關係~自己動手做份襯著輕柔白雲的太陽蛋吧!多個小步驟,打發蛋白、分段烘烤,搭配前一晚就能預...

食材:雞蛋、帕馬森起司粉、義式香草黑胡椒粒

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(免烤箱)焦糖布丁凍
(免烤箱)焦糖布丁凍

選擇香醇黑糖煮成焦糖液,鮮奶、蛋黃以小火調和成細滑布丁,加入吉利丁粉做成Q凍,冰鎮定型後,即是大人小孩都喜歡的焦糖布丁!也可切成小塊...

食材:細砂糖、全脂牛奶、蛋黃、香草籽、即溶吉利丁粉、黑糖、冷開水、熱水

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洋蔥蠔油燒豆腐
洋蔥蠔油燒豆腐

帶點焦香金黃的豆腐,因燒煮的時間不長,仍保有豆腐的原來的味道,跟吸附蠔油醬汁、略鹹的洋蔥、蘑菇一起,拌在熱騰騰的白飯上,香氣誘人好開...

食材:老豆腐、洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔、蒜頭、米酒、蠔油、清水

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豹紋起司蛋糕
豹紋起司蛋糕

經典美味的日式起司蛋糕,多兩個步驟繪製出精巧的豹紋圖案,溫潤口感中帶點野性美,叫人怎麼不心動!。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。 *...

食材:消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、原味無糖優格、鮮奶油、檸檬汁、低筋麵粉、無糖可可粉

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抹茶千層蛋糕
抹茶千層蛋糕

以類似抹茶提拉米蘇的做法,耐心煎製薄薄的抹茶餅皮,搭配抹茶馬斯卡彭內餡,1加1大於2的美味抹茶千層蛋糕,香氣清新甘醇卻不膩口,夾入少...

食材:(A)馬斯卡彭乳酪、(A)細砂糖、低筋麵粉、(A)蘭姆酒、抹茶粉、(B)鮮奶油、鹽、(B)細砂糖、細砂糖、(B)抹茶粉、室溫雞蛋、蜜紅豆、無鹽奶油、蒸熟栗子、溫牛奶

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自製-咖啡凍鮮奶茶
自製-咖啡凍鮮奶茶

炎熱的夏天總會想來杯冰涼的飲料消暑解渴,外面販賣的手搖飲料雖然方便,卻容易在不知不覺中攝取太多不必要的糖分。 自己在家做的咖啡凍鮮...

食材:咖啡、砂糖、吉利丁粉、紅茶葉、水、鮮奶

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檸檬優格蛋糕(佐檸檬糖霜)
檸檬優格蛋糕(佐檸檬糖霜)

植物油替代奶油,加入優格,味道更清爽,簡單攪拌就能完成的小蛋糕,淋上檸檬糖霜,薄薄一層脆皮,越吃越喜歡!配上一杯溫醇的熱茶,微涼的秋...

食材:低筋麵粉、小蘇打粉、鹽、細砂糖、檸檬皮屑、原味優格、葵花油、雞蛋、香草精、糖粉、檸檬汁

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野餐~英式經典三明治【HOLA幸福食堂】
野餐~英式經典三明治【HOLA幸福食堂】

陽光和煦的春日時光,隨性準備野餐必備經典BLT三明治,搭配當季草莓雞肉沙拉與自製草莓淋醬,使用保鮮盒、密封罐盛裝,外出攜帶超方便。 ...

食材:低脂美奶滋、黃芥末醬、檸檬皮屑、吐司、牛番茄、生菜、培根、黑胡椒粒、去骨雞腿肉、橄欖油、干貝醬油、鹽、黑胡椒粒、新鮮草莓、碎核桃、蜂蜜、檸檬汁

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雙色花生芝麻麥煎
雙色花生芝麻麥煎

帶有蜂蜜清香的的外皮煎得稍脆,中心卻還是綿密柔軟。混合了黑糖、花生、芝麻的內餡,是質樸卻又令人想念的古早味,多一道工序做成漂亮的雙色...

食材:低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、細砂糖、蜂蜜、冷開水、橄欖油、烘焙用抹茶粉、無糖花生粉、無糖黑芝麻粉、黑糖

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