波士頓到台灣,偶然開始的廚房冒險之旅。 從摸索廚具到愛上手做甜點,從默默自學到網路分享; 烘焙是種紓壓,攝影是新的興趣; 親友們收到點心時臉上滿足的表情,是療癒。 我是卡爾西,喜歡簡單也追求變化, 廚房門口總有隻慵懶的柴犬打著瞌睡,一起等待出爐。 烘焙是生活,也是最平凡的幸福。 【。廚房一隻柴。FB粉絲團】:https://www.facebook.com/ksfamilykitchen/
*情人節*自製「白色戀人」巧克力餅乾!
*情人節*自製「白色戀人」巧克力餅乾!

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、雞蛋、細砂糖、白巧克力、香草精(可省略)

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磅蛋糕模做戚風❤️(免倒扣)蜂蜜戚風蛋糕
磅蛋糕模做戚風❤️(免倒扣)蜂蜜戚風蛋糕

食材:蛋黃、蜂蜜、葵花油、牛奶、低筋麵粉、蛋白、上白糖/細砂糖

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自製(豹紋)東京香蕉蛋糕 ♥巧克力香蕉卡士達餡♥
自製(豹紋)東京香蕉蛋糕 ♥巧克力香蕉卡士達餡♥

食材:香蕉泥、檸檬汁、雞蛋、牛奶、玉米粉、細砂糖、無糖可可粉、無鹽奶油、低筋麵粉

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週末早午餐~蓬蓬太陽蛋
週末早午餐~蓬蓬太陽蛋

食材:雞蛋、帕馬森起司粉、義式香草黑胡椒粒

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(免烤箱)焦糖布丁凍
(免烤箱)焦糖布丁凍

食材:細砂糖、全脂牛奶、蛋黃、香草籽、即溶吉利丁粉、黑糖、冷開水、熱水

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洋蔥蠔油燒豆腐
洋蔥蠔油燒豆腐

食材:老豆腐、洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔、蒜頭、米酒、蠔油、清水

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豹紋起司蛋糕
豹紋起司蛋糕

食材:消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、原味無糖優格、鮮奶油、檸檬汁、低筋麵粉、無糖可可粉

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抹茶千層蛋糕
抹茶千層蛋糕

食材:(A)馬斯卡彭乳酪、(A)細砂糖、低筋麵粉、(A)蘭姆酒、抹茶粉、(B)鮮奶油、鹽、(B)細砂糖、細砂糖、(B)抹茶粉、室溫雞蛋、蜜紅豆、無鹽奶油、蒸熟栗子、溫牛奶

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自製-咖啡凍鮮奶茶
自製-咖啡凍鮮奶茶

食材:咖啡、砂糖、吉利丁粉、紅茶葉、水、鮮奶

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檸檬優格蛋糕(佐檸檬糖霜)
檸檬優格蛋糕(佐檸檬糖霜)

食材:低筋麵粉、小蘇打粉、鹽、細砂糖、檸檬皮屑、原味優格、葵花油、雞蛋、香草精、糖粉、檸檬汁

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野餐~英式經典三明治【HOLA幸福食堂】
野餐~英式經典三明治【HOLA幸福食堂】

食材:低脂美奶滋、黃芥末醬、檸檬皮屑、吐司、牛番茄、生菜、培根、黑胡椒粒、去骨雞腿肉、橄欖油、干貝醬油、鹽、黑胡椒粒、新鮮草莓、碎核桃、蜂蜜、檸檬汁

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雙色花生芝麻麥煎
雙色花生芝麻麥煎

食材:低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、細砂糖、蜂蜜、冷開水、橄欖油、烘焙用抹茶粉、無糖花生粉、無糖黑芝麻粉、黑糖

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