波士頓到台灣,偶然開始的廚房冒險之旅。 從摸索廚具到愛上手做甜點,從默默自學到網路分享; 烘焙是種紓壓,攝影是新的興趣; 親友們收到點心時臉上滿足的表情,是療癒。 我是卡爾西,喜歡簡單也追求變化, 廚房門口總有隻慵懶的柴犬打著瞌睡,一起等待出爐。 烘焙是生活,也是最平凡的幸福。 【。廚房一隻柴。FB粉絲團】:https://www.facebook.com/ksfamilykitchen/
櫻花水信玄餅(吉利T配方)
櫻花水信玄餅(吉利T配方)

食材:鹽漬櫻花、吉利T粉、細砂糖、熱開水、黑糖蜜、熟黃豆粉

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抹茶卡士達醬Matcha Custard
抹茶卡士達醬Matcha Custard

簡單易做的卡士達醬,可拿來做塔、泡芙、蛋糕、銅鑼燒等內餡, 加入抹茶清香,柔滑順口,單吃也很美味喲! ★影音版食譜:http://...

食材:蛋黃、細砂糖(a)、玉米粉、全脂牛奶、細砂糖(b)、無糖抹茶粉

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免模具~鬆脆巧克力堅果餅乾!
免模具~鬆脆巧克力堅果餅乾!

食材:無鹽奶油、細砂糖、室溫蛋黃、低筋麵粉、無糖可可粉、牛奶、喜歡的堅果/果乾

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抹茶千層蛋糕
抹茶千層蛋糕

食材:(A)馬斯卡彭乳酪、(A)細砂糖、低筋麵粉、(A)蘭姆酒、抹茶粉、(B)鮮奶油、鹽、(B)細砂糖、細砂糖、(B)抹茶粉、室溫雞蛋、蜜紅豆、無鹽奶油、蒸熟栗子、溫牛奶

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酥粒🍓草莓乳酪磅蛋糕
酥粒🍓草莓乳酪磅蛋糕

食材:中筋麵粉、二砂糖、無鹽奶油、 無鹽奶油、奶油乳酪、細糖粉、室溫雞蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、新鮮/冷凍草莓、苦甜巧克力豆

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酥烤黑糖芋泥年糕
酥烤黑糖芋泥年糕

食材:黑糖、水、雞蛋、植物油、糯米粉、芋泥、熟白芝麻

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綿密芋泥餡
綿密芋泥餡

芋頭正當季,蒸熟後簡單調味拌成綿密芋泥餡,銅鑼燒、鯛魚燒、蛋糕捲夾心都適用。或直接整成圓球狀,冷藏後就是大人小孩都喜歡的鬆軟芋泥球!...

食材:大甲芋頭、二砂糖/細砂糖、無鹽奶油、全脂牛奶

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草莓 ❤ 荷蘭寶貝鬆餅
草莓 ❤ 荷蘭寶貝鬆餅

食材:室溫雞蛋、細砂糖、鹽、室溫牛奶、香草精、中筋麵粉、無鹽奶油

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