波士頓到台灣,偶然開始的廚房冒險之旅。 從摸索廚具到愛上手做甜點,從默默自學到網路分享; 烘焙是種紓壓,攝影是新的興趣; 親友們收到點心時臉上滿足的表情,是療癒。 我是卡爾西,喜歡簡單也追求變化, 廚房門口總有隻慵懶的柴犬打著瞌睡,一起等待出爐。 烘焙是生活,也是最平凡的幸福。 【。廚房一隻柴。FB粉絲團】:https://www.facebook.com/ksfamilykitchen/
杏仁瓦片屋
杏仁瓦片屋

食材:蛋白、細砂糖、鹽、低筋麵粉、無鹽奶油、杏仁片、黃檸檬皮、細糖粉、檸檬汁、脆笛酥、聖誕風糖果

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柴犬造型湯圓
柴犬造型湯圓

食材:南瓜泥、糯米粉、紅色食用色素、可可粉、清水、老薑、桂圓、紅棗、紅糖、水

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聖誕北海道戚風蛋糕
聖誕北海道戚風蛋糕

食材:蛋黃、細砂糖、植物油、全脂牛奶、低筋麵粉、蛋白、玉米粉、無鹽奶油、香草精、鮮奶油、新鮮草莓、棉花糖、黑芝麻、裝飾糖果

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檸香菠蘿泡芙
檸香菠蘿泡芙

食材:無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、雞蛋、清水、鹽、牛奶、砂糖、玉米粉、香草精、黃檸檬汁、黃檸檬皮屑

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蘿蔔排骨魚丸湯
蘿蔔排骨魚丸湯

食材:小排骨、白蘿蔔、薑、清水、福州魚丸、白胡椒鹽、香菜

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[大同電鍋版]紹興花雕醉雞
[大同電鍋版]紹興花雕醉雞

食材:去骨雞腿肉、枸杞、水、紹興花雕酒、鹽、鋁箔紙

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日式牛肉燴蛋包飯
日式牛肉燴蛋包飯

食材:火鍋牛肉片、中型洋蔥、細紅蘿蔔、蘑菇、白玉菇、蒜頭、牛肉燴飯濃縮塊、紅酒、橄欖油、無鹽奶油、番茄醬、月桂葉、鹽、黑胡椒、雞蛋、鹽、鮮奶油、乾燥巴西利

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南瓜烤薯條
南瓜烤薯條

食材:南瓜去皮去籽、橄欖油、蒜味鹽、黑胡椒、乾燥巴西利

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洋蔥蠔油燒豆腐
洋蔥蠔油燒豆腐

食材:老豆腐、洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔、蒜頭、米酒、蠔油、清水

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簡易迷你菠蘿麵包! 免揉麵糰! 小烤箱也能做!
簡易迷你菠蘿麵包! 免揉麵糰! 小烤箱也能做!

食材:無鹽奶油、細糖粉、雞蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、鬆軟的土司或麵包、芋泥餡

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菠菜番茄炒蛋
菠菜番茄炒蛋

食材:菠菜、中型番茄、雞蛋、蒜頭、烹大師or鹽

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黑糖香蕉蛋糕
黑糖香蕉蛋糕

食材:無鹽奶油、黑糖、雞蛋、中筋麵粉、全麥麵粉、小蘇打粉、熟香蕉、酸奶油、香草精、乾果仁

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