一位平凡的香港女孩,嫁往日本成為人妻,過著平凡的煮婦生活,從零開始自學各種簡單料理來渡過每一天。
花椒雞翼尖

食材:雞翼尖、花雕酒、紅椒、蒜蓉、鹽、糖、魚露、雞粉、麻油

Monte Cristo 三文治

食材:方包、蛋、糖、牛奶、火腿、芝士

【香港點心】豉汁蒸鳳爪

香港飲茶一般會看到這款點心,一吃停不了,現在可在家中自製正宗香港味。

食材:急凍雞爪、白醋、生抽(醬油)、麥芽糖、𧐢油、豆豉、鹽、薑、糖、蒜、酒、紅辣椒、紅麴(可省略)、八角

【日本家庭料理】日式漢堡

這是日本一般家庭做的漢堡, 簡單兼好吃,適合一家大小

食材:免治豬肉、免治牛肉、水、洋蔥、蕃茄醬(茄汁)、白飯、麵包糠、紅酒、蒜蓉、牛奶、味醂、橄欖油、蛋、雞粉、牛油、即溶咖啡粉、鹽、伍斯特醬、黑胡椒粉

簡單自製咖啡冰

食材:即飲加糖咖啡(製作冰塊用)、即飲咖啡

【西式料理】燒釀芝士南瓜沙律

簡單可做出健康美味的一道菜

食材:洋蔥、南瓜、蛋、蛋黃醬、Pizza用碎芝士、鹽、胡椒粉

【香港點心】糯米卷

食材:糯米、蝦米、醬油、臘腸、蠔油、中筋麵粉、炸花生、老抽、乾酵母、鹽、糖、麻油、水、油、胡椒粉、生粉

【香港美食】簡易家庭版廣東脆皮燒鴨胸

香港人很喜歡吃燒味,廣東燒鵝是其中之一,為了解思鄉,這食譜是家庭簡易版,因日本很難買到全鴨或鵝,所以只用了鴨胸,但是也可做出酒樓的味道。

食材:急凍鴨胸、鹽、麥芽糖、五香粉、蜜糖(可省略)、油、水、白醋、檸檬汁(可省略)、玫瑰露或花雕(可省略)

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簡單戚風蛋糕

食材:蛋黃、蛋白、白砂糖(蛋黃用)、白砂糖(蛋白用)、低筋麵粉、水、食用油/太白胡麻油(菓子專用)

班尼迪克蛋 Egg Benedict

食材:英式鬆餅、火腿、蛋黃、芝士、牛油、雞蛋、鹽、胡椒粉、檸檬汁

超蓬鬆日式梳乎厘班戟【升級版】

這個是升級版,令班戟更加厚更加蓬鬆。 還記載自製朱古力漿的做法。

食材:蛋黃、蛋白、砂糖、泡打粉、檸檬汁、低筋麵粉(薄力粉)、牛奶、牛油

超滑薑汁蛋白燉鮮奶

食材:蛋白、鮮奶、砂糖、薑汁