炒紅鳳菜
炒紅鳳菜

紀錄婆婆的家常菜 紅鳳菜補血 孕期的月子餐也常出這道菜

食材:紅鳳菜、嫰薑絲、鹽、苦茶油

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荷蘭豆炒鮮菇
荷蘭豆炒鮮菇

紀錄婆婆的家常菜

食材:荷蘭豆、鴻喜菇、鹽、苦茶油

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苦瓜肉漿封湯
苦瓜肉漿封湯

紀錄婆婆的家常菜

食材:白苦瓜、小魚乾、薑絲、鹽

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洋蔥肉絲
洋蔥肉絲

紀錄一下婆婆的家常菜

食材:碎絞肉、洋蔥、芝麻油、醬油、蠔油

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鱸魚湯
鱸魚湯

婆婆對酒精會起酒疹.....煮起來雖少份酒精的清甜.但有些微辣薑味的魚湯.喝久了.也不錯喝

食材:鱸魚、豆皮、嫩薑、蔥、鹽

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三色時蔬
三色時蔬

食材:綠花棷菜、紅/黃甜椒、玉米筍、蒜頭、苦茶油、鹽

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不像三杯雞的三杯雞(婆婆的家常菜)
不像三杯雞的三杯雞(婆婆的家常菜)

婆婆手把手 教作菜

食材:雞腿肉、薑、有機醬油、苦茶油、九層塔、大支辣椒

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  • 1 跟著做
炒莧菜
炒莧菜

家裡大部份的蔬菜都是這樣煮的,給喜歡較無油煙料理的大家

食材:莧菜、蒜頭、苦茶油、鹽

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咖啡磅蛋糕
咖啡磅蛋糕

麵粉、奶油、糖、蛋各一磅)做出來的濃郁重奶油蛋糕,所以叫磅蛋糕『Pound cake』。台灣稱為重奶油蛋糕或布丁蛋糕。 因為是即溶咖...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、二砂糖、即溶咖啡粉、蛋黃、蛋白

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巧克力擂茶餅乾
巧克力擂茶餅乾

家裡還有巧克力擂茶包,試試 糖+油:粉 = 1:2配方 模具壓完剩餘的麵團再加入適量的即食麥片,甜度適中,口味鬆軟。

食材:無鹽奶油、二砂糖、大鋼盆、全蛋、碗/碟子、低筋麵粉、打蛋器、巧克力擂茶粉 1包、扁勺、捍棒、電子枰、造型模具、麵粉篩網、保鮮膜、烘培紙/烤盤

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擂茶餅乾
擂茶餅乾

家裡有包擂茶包...放好久沒人泡. 只好泡進低筋麵粉.揉成小圈圈~~~ 酥鬆口感.好適合我這不想咬東西的懶惰鬼^^

食材:無鹽奶油、糖粉、雞蛋液、低筋麵粉、沖泡的抹茶口味擂茶粉

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火龍果土司
火龍果土司

6月紅龍果季. 上網找了一下.不少人做的紅龍果土司.顏色有漂亮的紅... 跟風來做看看 顏色果真漂亮 雖沒有火龍果味 但有麵粉香和...

食材:高筋麵粉、中筋麵粉、叉子攪碎火龍果泥、鹽、2砂糖、奶油、速發酵母、洛神花果乾

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