艾華斯 的個人照片
美其名愛烹飪、愛文字、愛攝影、愛生活;實質是周身刀、無張利、愛多管閒事。https://www.facebook.com/chengsfactory
食譜
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跟著做
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蒜蓉包
蒜蓉包
蒜蓉的獨特香味總能為菜式加分,我也不時會用來造麵包,喜歡它未出爐已經香氣四溢,令人胃口大開~

食材:高筋粉、即用酵母、鹽、黃糖、蒜頭、無鹽牛油、水/牛奶

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純素冷糕(麵煎餅)
純素冷糕(麵煎餅)
最愛香港的地道小食!今次參考了好朋友的做法,製作了純素版冷糕。

食材:糖、水、花生粒、低筋粉、芝麻、泡打粉、砂糖、酵母

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星空吐司
星空吐司
喜歡看星嗎?喜歡梵高的畫作嗎?今次我把兩者放進麵包中,藝術和美食可以兼得啊~

食材:暖水、乾蝶豆花、凍牛奶、高筋粉、鹽、糖、即用酵母、牛油、竹碳粉、無花果乾、紅莓乾、開心果

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藍莓雲石乳酪蛋糕
藍莓雲石乳酪蛋糕
這個像輕怡版的牛油蛋糕,配搭上我最愛的藍莓,非常美味! 食譜連結: https://chengsfactory.blogspot...

食材:低筋粉、泡打粉、蛋、鹽、乳酪、無糖可可粉、糖、橄欖油/菜油

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黑芝麻包
黑芝麻包
黑芝麻營養豐富,用來造麵包亦非常適合。

食材:高筋粉、黑芝麻粉、鹽、糖、即用酵母、奶、牛油

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  • 1 跟著做
麻糬朱古力曲奇
麻糬朱古力曲奇
韓國早前推出一款新零食麻糬朱古力曲奇,大家也可嘗試自己親手造啊~

食材:低筋麵粉、牛油、糯米粉、黃糖、粟粉/木薯粉、無糖可可粉、糖、朱古力粒、橄欖油、蛋、水、泡打粉、鹽

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  • 2 跟著做
芝味黃金磚
芝味黃金磚
這款麵包絕對是重口味之選! 有芝士、蒜蓉和蜜糖,非常好吃~~

食材:高筋粉、水、蒜頭、酵母、蜜糖、黃糖、牛油、鹽、碎芝士(Mozzarella)

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黑芝麻杏仁酥餅
黑芝麻杏仁酥餅
用橄欖油做餅乾一樣香脆!

食材:低筋粉、杏仁粉、橄欖油、糖、泡打粉、黑芝麻

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芝士香腸包
芝士香腸包
在家中雪櫃發現了香腸和芝士,用來一起造麵包^^

食材:高筋粉、低筋粉、水、牛油、糖、鹽、酵母、即食片裝芝士、香腸

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朱古力花花包
朱古力花花包
可可口味加小花造型的麵包,應該很多女孩子也會喜歡吧~

食材:高筋粉、全麥粉、可可粉、黃糖、鹽、即用酵母、水、牛油、入爐朱古力粒、檸檬皮、裝飾用高筋粉

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素肉鬆包
素肉鬆包
素肉鬆好好吃!可以拌飯送粥,亦當然可以配麵包啦~

食材:高筋粉、水、橄欖油、糖、鹽、酵母、素肉鬆

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叉燒餐包
叉燒餐包
金黃色的麵包每一個都圓滾滾、漲卜卜,吃下去每一口都令人十分滿足~

食材:高筋粉、即用酵母、叉燒汁、糖、生抽、鹽、牛奶、蠔油、橄欖油、生粉、叉燒、水、洋葱、蜜糖

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