經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。
茄汁蝦仁

酸酸甜甜的味道加上蝦仁的Q彈口感,讓這道菜征服了一大堆人的挑剔味蕾!- 粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK

食材:蝦仁、玉米粉(太白粉)、蒜末、薑末、番茄醬、砂糖、蠔油、料酒(米酒)、水、蔥花

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Carbonara - 手工起司培根蛋麵

麵條Q彈是生義大利麵的特色,利用它做成濃郁又香氣十足的Carbonara,讓你在自己家也能輕鬆享受高級餐廳的美味! - 粉絲專頁:h...

食材:中筋麵粉、杜蘭小麥粉、培根、雞蛋(L尺寸)、全蛋、鹽巴、蛋黃、橄欖油、帕馬森起司、水、黑胡椒

日本MIYAWO陶土鍋料理-辣味噌火鍋

冷冷的冬天偷偷的來了,吃膩了一般火鍋嗎?今年試試這個辣味噌火鍋吧!重口味又不用再沾醬喔! - 粉絲專頁:https://goo.gl...

食材:白菜、豆腐、青蔥 適量、紅蘿蔔、洋蔥、火鍋湯料、火鍋肉片、韭菜、辣椒粉、白芝麻、辣豆瓣醬、雞高湯、鰹魚粉、芝麻油、清酒、味醂、味噌、醬油、砂糖、蒜泥

日本MIYAWO陶土鍋料理食譜 - 香烤

醃製到進烤箱一鍋到底,慢火烘烤過後的肋排軟嫩又入味,真不虧是經典的療癒食物之一呀~ - 粉絲專頁:https://goo.gl/Qp...

食材:豬肋排、孜然粉、茴香(或藏茴香)、月桂葉、黑胡椒、鹽巴、蒜頭、匈牙利甜椒粉、百里香粉、蘋果汁、番茄醬、黑糖、味醂

日本MIYAWO陶土鍋料理食譜-香辣乾鍋

食材:雞肉、馬鈴薯(切片)、蛋液、青蔥、鹽巴、醬油、大蒜、花雕酒、蠔油、薑片、砂糖、乾辣椒、雞粉(可省)、八角、花椒、黑胡椒、黃豆芽、烏醋

萬聖節 - 南瓜麵包

萬聖節就是要搞怪,打扮的漂漂亮亮外,連吃的都要好好搞怪喔~~ - 粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK

食材:低筋麵粉、黑、紅翻糖 (可省)、高筋麵粉、紅豆餡 (可省)、南瓜泥、棉繩、牛奶、無鹽奶油、雞蛋、糖、鹽、酵母

梅干菜蒸肉餅

梅菜蒸肉餅是我印象中很能代表古早味的經典料理之一,不管是外婆或是媽媽都很常做這道料理,雖然作法很簡單但它有著很多不同的變化喔。 - ...

食材:豬絞肉、梅干菜、薑末 1 小匙、蒜末、米酒、醬油、糖、鹽、胡椒粉、太白粉、開水

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(影音) 石頭火鍋&珍珠丸子

上蒸下煮,一鍋做出兩道美味的好料理! 影音網址:https://youtu.be/LMadwVUh89U 粉絲專頁:https://...

食材:豬絞肉、蒜末、洋蔥、薑末、魷魚乾 (泡開)、鹽巴、香菇(泡開)、糖、甘草粉、白胡椒粉、大白菜、糯米、火鍋肉片、枸杞、火鍋料、高湯

(影音) 鍋寶 - 舒肥牛排佐紅酒醬

食材:牛排、洋蔥、紅酒、黑胡椒粉、大蒜、巴薩米克醋、雞高湯、新鮮迷迭香、無鹽奶油

(影音) 辣醃蘿蔔

食材:白蘿蔔、鹽巴、飲用水、薑末、蒜末、玉米糖漿、魚露、辣椒粉

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(影音) 空心菜炒牛肉

食材:牛肉絲、空心菜、醬油、雞粉 (可省)、米酒、鹽巴、砂糖、辣椒、白胡椒粉、玉米粉、沙拉油、大蒜

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(影音) 日式炸雞 - 唐揚げ

食材:去骨雞腿肉、醬油、米酒、蒜末、薑末、鹽巴、糖、蛋液、片栗粉(日本太白粉)

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