大家好, 因為夫妻都在家工作的關係,若時間允許,我會儘可能料理早餐跟午餐,而菜色則偏好中式或亞洲料理。我覺得現代人其實勞動的少,飲食的原則應是以簡單美味乾淨為主,不過我也喜歡挑戰費時費工的中式功夫菜,因為時間是成全美味的奇妙關鍵,做完一道會很有成就感。這裡就像是我的料理筆記本,一方面給自己做資料,二方面也很開心能與大家分享。 :-) 臉書粉絲頁➜ 美食料理Tahini
日本超商蛋沙拉三明治

有拍影片哦!! 點這裡☞ https://www.youtube.com/watch?v=aWNNvFtVqwY&t=133s 這...

食材:室溫雞蛋、日式美乃茲、鹽、糖、塗抹用軟化無鹽奶油、牛奶吐司

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自製日式美乃茲(Kewpie風)

想看影片可以點這裡:https://www.youtube.com/watch?v=aWNNvFtVqwY&t=406s 比...

食材:新鮮的室溫蛋黃、芥末醬、鹽、糖、日式高湯粉、米醋、葡萄籽油

上海菜飯(青菜不發黃的方法)

食材:白米、青江菜、蔬菜油、豬油、鹽

檸檬糖霜磅蛋糕

若想看影片學做這款蛋糕,可以點下面連結查看: https://www.youtube.com/watch?v=BmZwLq9sbJU

食材:無鹽奶油、細砂糖、水、低筋麵粉、過篩糖粉、室溫雞蛋、檸檬汁、鹽、香草精

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手作檸檬雪酪 (不需冰淇淋機)

影片包含每一次結冰晶的詳細做法⇢⇢ https://www.youtube.com/watch?v=YS5hWl0Q1nk&t=1s...

食材:檸檬汁、細砂糖、黃檸檬皮、綠檸檬皮(非必要)、水

巴西焦糖煉乳布丁-簡單美味

詳細的做法影片 ♥ https://youtu.be/xNCxcmLNUY8 ♥ 跟法式焦糖布丁(Crème Caramel)不同的...

食材:細砂糖、水、全蛋、鹽、蛋黃、全脂牛奶、煉乳、香草精

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抹茶提拉米蘇,冰過更美味

食材:蛋、鹽、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、鮮奶油、糖粉、馬斯卡邦起士、過篩抹茶粉 (調茶湯)、過篩抹茶粉 (調茶蜜)、過篩抹茶粉 (調內餡)

冰涼的芒果義式奶酪

芒果義式奶酪的影片在這:https://youtu.be/kz1lXjIb1R0

食材:芒果、水、鮮奶油、糖、檸檬汁、香草精、吉利丁

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法式杏仁瓦片 (香酥薄脆)

https://youtu.be/TxNjET-L-IA ⇠詳細的做法可看影片 ❤這款法式杏仁瓦片大概是我吃過最喜歡的版本,有機會...

食材:蛋白、細砂糖、鹽、低筋麵粉、融化的無鹽奶油、厚片杏仁

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法式馬卡龍-小山園抹茶.巧克力口味

想直接看影片可以點這裡⇢⇢ https://youtu.be/LBA1jLXRoQ0

食材:老蛋白、細砂糖、苦甜巧克力、杏仁粉、鮮奶油、糖粉、抹茶粉

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法式巧克力閃電泡芙

食材:中筋麵粉、牛奶、水、香草精、苦甜巧克力、無鹽奶油、蛋黃、鮮奶油、細砂糖、鹽、玉米粉、室溫全蛋一顆

關東風櫻餅-日式和菓子

食材:鹽漬櫻葉、鹽漬櫻花、甜菜根(切丁)、水、糯米粉、低筋麵粉、細砂糖、紅豆餡