喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr
比利時鬆餅
比利時鬆餅

外脆內軟像麵包的鬆餅,可以當早餐也可以當甜點,作法也很簡單。

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母粉、無鹽奶油、鹽、糖、鮮奶

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瓜子肉
瓜子肉

鹹甜香的瓜子肉是白飯殺手,做法也非常簡單。

食材:脆瓜、豬絞肉、雞蛋、薑泥、白胡椒粉、香菜

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紅茶戚風蛋糕
紅茶戚風蛋糕

加入國寶紅茶茶葉末,口感鬆鬆軟軟的戚風蛋糕,自然的茶香,配一杯紅茶正好。

食材:低筋麵粉、蛋黃、砂糖、蛋白、國寶紅茶茶包、檸檬汁、鮮奶、植物油

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免捏彩色米飯糰
免捏彩色米飯糰

不用複雜的工具或是好手藝,成功率百分百的免捏飯糰,用黑米、白米搭配成彩色米,加上喜歡的餡料就可以自己做好看又好吃的飯糰囉。

食材:黑(紫)米飯、白米飯、蘿蔔乾、四季豆、青菜、荷包蛋、黑胡椒粉、西洋香菜粉、紫菜、保鮮膜

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八寶飯 - 過年點心
八寶飯 - 過年點心

用市售的八寶粥,加上芋頭、紫米組合的八寶飯,適合當過年餐後的甜點。

食材:紫米、桂圓、米酒、芋頭、糖、市售八寶粥

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西班牙烘蛋 - 免烤箱版
西班牙烘蛋 - 免烤箱版

用富含天然澱粉的馬鈴薯做西班牙烘蛋,沒有烤箱也可以做,買到彩色小馬鈴薯,做起來的烘蛋也是彩色的。

食材:彩色馬鈴薯、雞蛋、杏鮑菇、洋蔥、鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉、鮮奶

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白菜滷
白菜滷

簡單的烹調就可以將一顆大白菜及冰箱現有的食材變身成下飯的白菜滷,菜價便宜的冬季一起動手做吧!

食材:大白菜、紅蘿蔔、魚片、黑木耳、薑片、醬油、烏醋、鹽、白胡椒粉、水、苦茶油(或沙拉油)

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糖醋鮭魚
糖醋鮭魚

中華料理常用的糖醋醬料搭配香煎鮭魚也是很搭,而且是白飯殺手啊!

食材:鮭魚、青椒、紅辣椒、白花椰菜菜心、紅蘿蔔、薑末、蒜末、鹽、黑胡椒粉、糖、醬油、米酒、水

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西班牙巴斯克起司蛋糕
西班牙巴斯克起司蛋糕

我很醜~可是我很美味,是這款起司蛋糕的最佳簡介。主要食材是奶油起司、鮮奶油、雞蛋,糖及極少的麵粉。作法簡單,撇步就是烤熟後再烤焦表面...

食材:奶油起司、糖、雞蛋、低筋麵粉、鮮奶油

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摩洛哥風味杏仁餅乾
摩洛哥風味杏仁餅乾

摩洛哥午、晚餐飯後常見的杏仁餅乾,常配上新鮮薄荷茶一起食用。

食材:摩洛哥杏仁巧克力、雞蛋、糖、鮮奶、鮮奶油、低筋麵粉、泡打粉、杏仁、糖粉

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水晶雞(雞肉凍)
水晶雞(雞肉凍)

用電鍋料理的水晶雞,不加水、不用吉利丁,只有少少的米酒,冰冰涼涼的很下飯開胃,小朋友也可以吃喔!

食材:去骨雞腿、蔥、蒜頭、鹽、米酒、白胡椒粉

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苦茶油香椿餅(素)
苦茶油香椿餅(素)

把香椿,具有香味的苦茶油,以蔥油餅的作法做成香椿餅,是素食餐廳上可以吃到的美食,自己做也很容易喔!

食材:香椿葉、鹽、苦茶油、中筋麵粉、熱水、冷水

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