大阪民宿「良宿計画本舖」老闆娘的日本煮婦日記。 餐桌上總是日式混台式,熱愛發掘小牌日本調味料,希望透過youtube讓日本人知道更多好吃的台灣食物♡ ⬇︎⬇︎⬇︎ 大阪民宿 「良宿計画本舖」粉絲專頁👉🏼https://www.facebook.com/hideoutosaka/ 「我が家の台湾料理」日文Youtube頻道👉🏼https://youtu.be/7y-Yne3YyGQ
塔香炒蛤蜊

食材:薑絲、蒜頭、蛤蠣、九層塔、醬油、水、米酒

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#年菜冷盤 泡了兩天很醉的紹興醉蝦

食材:蝦、鹽巴、枸杞、當歸、紹興酒、紹興酒(冷泡用)

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台灣人的深夜好朋友「自製鹹酥雞」

食材:無骨雞腿肉、樹薯粉(地瓜粉)、砂糖、炸油、鹽巴、白胡椒、黑胡椒、醬油、五香粉、麻油、蒜末、蛋

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沒有米酒也能用日本清酒做【麻油雞】

食材:老薑薄片、帶骨雞腿肉(無骨也可以)、黑麻油、日本清酒、水、麵線、青菜(高麗菜、金針菇、茼蒿等)

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電鍋輕鬆做【清蒸魚】

食材:各種魚、薑片、普通醤油、鹽巴、砂糖、沙拉油、米酒、魚露、麻油、薑絲、比較深色的醬油(我用美極醬油)、蔥段、蔥絲、水、洋蔥

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交給電鍋的【蒜頭蛤蜊雞湯】

食材:帶骨雞腿(或雞架骨)、蒜頭、蛤蜊、薑片、水、鹽巴

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「蓮藕紅棗雞湯」秋天美肌電鍋懶人湯品

食材:雞骨、蓮藕、紅棗、枸杞、薑片、水、鹽巴

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簡單複製日本cafe菠菜培根炒菇三明治

食材:菠菜、培根、美乃滋、鴻禧菇、鹽巴、舞姑、黑胡椒、芝麻

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半煎半炸脆皮揚出豆腐

食材:木棉豆腐、蘿蔔泥、麵粉、柴魚粉、蛋、海苔、麵包粉、鰹魚醬油

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京都西京白味噌漬鱈魚&鮭魚

食材:鮭魚排、鱈魚排、京都西京白味噌、砂糖、料理酒、味霖

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美式鬆厚Q披薩餅皮&日式美乃滋口味

食材:水、鹽、美乃滋、糖、酵母、高筋麵粉、低筋麵粉、橄欖油

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餐桌上的珠寶盒✨手毬寿司(壽司球)

食材:生魚片組合、米、純米醋、料理酒、昆布、糖、壽司醋、鹽巴

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