嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net
蘇格蘭蛋 Scotch Egg
蘇格蘭蛋 Scotch Egg

這個傳統的英國小吃,雖然叫蘇格蘭蛋Scotch Egg,但起源於英國,是非常普遍的野餐或酒吧小吃。香脆的外層(不是金黃色的), 裡面...

食材:雞蛋、香腸肉/豬肉、蘋果蓉、中筋麵粉、雞蛋液、麵包粉

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聖誕薑餅蛋糕
聖誕薑餅蛋糕

聖誕節除了做薑餅人餅乾外,也可做這個薑餅蛋糕。陣陣黑糖、薑味、肉桂味,充滿聖誕氣氛。香濃的蛋糕,再加上糖霜或冰淇淋也超美味! 可到我...

食材:無鹽奶油、黑糖、黑蔗糖漿、轉化糖漿、牛奶、蘇打粉、雞蛋、肉桂粉、薑粉、肉豆蔻粉(可省略)、中筋麵粉

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【影片】 聖誕柺杖糖餅乾🎄
【影片】 聖誕柺杖糖餅乾🎄

耶誕節糖果當然不少得柺杖糖Candy Cane,在外國十分流行,有少許薄荷味,紅,白,綠顏色,十分應節!這個是柺杖形狀的餅乾,外形超...

食材:無鹽奶油、糖粉、雞蛋、中筋麵粉、紅色食用色素

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【影片】藍莓奶酥蛋糕
【影片】藍莓奶酥蛋糕

這個鬆軟的藍莓蛋糕,不用加奶油,用菜油代替,不膩又鬆軟。再在蛋糕上鋪有金黃香脆的奶酥,超美味! 可加上卡士達醬或冰淇淋享用,超讚的甜...

食材:雞蛋、糖、溶化無鹽奶油、中筋麵粉、泡打粉、牛奶、沙拉油、藍莓

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  • 3 跟著做
【超簡單小吃】南瓜煎餅
【超簡單小吃】南瓜煎餅

又到吃南瓜的季節!南瓜營養價值高,清甜美味,用來做甜點小吃就最好!這個超簡單易做的南瓜煎餅,香脆外層,入面是南瓜餡,超美味可口! 可...

食材:南瓜、砂糖、糯米粉、紅豆蓉、白芝麻

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  • 1 跟著做
【新手必學】起司馬芬
【新手必學】起司馬芬

又是超簡單、新手必學的馬芬食譜。平常吃的馬芬多是甜的,這次就做鹹的起司口味 Cheese Muffin,加入培根和蔬菜,就變成早餐鬆...

食材:培根 (煎香切小塊)、青/紅椒、番茄、中筋麵粉、泡打粉、鹽、切達起司、雞蛋、牛奶、溶化奶油

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  • 2 跟著做
【影片】傳統英式水果奶酥
【影片】傳統英式水果奶酥

傳統英式水果奶酥Crumble,加入自己喜歡的水果,在上層鋪上厚于的奶酥。金黃香脆,水果清甜美味,再配以卡士達醬或冰淇淋,超讚!做法...

食材:水果、糖、中筋麵粉、檸檬汁、太白粉、無鹽奶油、燕麥

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【影片】黃金南瓜包
【影片】黃金南瓜包

秋天到,又是吃南瓜的季節,用南瓜做小食、麵包、甜品,健康又美味! 這次用南瓜做了這個外形十級可愛的黃金南瓜包,口感煙韌,加了紅豆餡,...

食材:南瓜、砂糖、糯米粉、紅豆蓉、葡萄乾

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韭菜豬肉水餃
韭菜豬肉水餃

自家製的水餃是最好的,材料新鮮,餡料又夠多,煮一大鍋,大滿足!韭菜營養豐富,配豬絞肉,簡單又美味!將水餃存放在冷凍庫,享用前先解凍,...

食材:豬肉、韭菜、醬油、蛋、鹽、水餃皮、雞粉、糖、麻油、白胡椒粉、太白粉

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【新手必學】乳酪小餅乾
【新手必學】乳酪小餅乾

奶油乳酪除了用來做乳酪蛋糕外,還可做小餅乾!白雪雪的乳酪小餅乾Cream Cheese Cookies,軟棉棉像枕頭般,不太甜,超好...

食材:無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、雞蛋、泡打粉、低筋麵粉

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【影片】黃梅果醬小蛋糕
【影片】黃梅果醬小蛋糕

這是傳統香港餅店的西式蛋糕-黃梅花籃(黃梅果醬小蛋糕)。簡單的海綿蛋糕,加上cream 和黃梅果醬,超好吃,充滿童年回憶! 餅店是...

食材:椰蓉、黃梅醬、蛋白、砂糖(打蛋白用)、無鹽奶油、蛋黃、糖粉、砂糖(打蛋黃用)、低筋麵粉、牛奶、菜油

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【影片】經典蘋果派
【影片】經典蘋果派

這個非常受歡迎又經典蘋果派,金黃酥脆的派皮,裡面有酸甜的蘋果餡料,再配卡士達醬或冰淇淋享用,超級美味! 自己做的派皮比市售的美味百倍...

食材:中筋麵粉、砂糖、蘋果、無鹽奶油、檸檬汁、水、肉桂粉

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  • 1 跟著做