這是一個廚藝很差的人試做菜的地方, 建立食譜的目的是為了記錄為何失敗,請勿任意照食譜操作,最好先確認結果成功與否。也歡迎參考失敗原因,更歡迎指教怎麼做會更好。 小秘訣有的時候寫的是我當次做失敗以後要提醒自己下次要改進的地方。 希望能越做越進步!
Turk鍋煎餃(失敗)
Turk鍋煎餃(失敗)

想試試看鐵鍋煎餃,結果失敗了,有一半沒煎出焦香的樣子,黏鍋蠻厲害的。哪裡錯了呢? 食譜不是我的我只是試做,原食譜參考: http...

食材:冷凍水餃、平底鍋、水、油

  • 3 說讚
Turk鍋煎牛排,五分熟(成功)
Turk鍋煎牛排,五分熟(成功)

煎出來的牛排果然很好吃,但鍋子被我煎成這樣,不會是壞了吧? 食譜不是我的,我只是試做,原食譜請參考: https://icook....

食材:紐約克牛排、鋁箔紙、鹽

  • 4 說讚
土克鍋開鍋(有點疑問...)
土克鍋開鍋(有點疑問...)

為了煎牛排買了土克鍋,這篇是開鍋,下一篇是煎牛排,記錄一下......

食材:紐約克牛排、馬鈴薯

蒸蛋(失敗,表面不平)
蒸蛋(失敗,表面不平)

看到一個表面平順的蒸蛋食譜,不過失敗了呢,一點也不平,不知道哪裡錯了...... 失敗的話就不貼原食譜了。

食材:蛋、鹽、鰹魚醬油、溫水

  • 2 說讚
白菜滷(成功,但還不是我想要的口味)
白菜滷(成功,但還不是我想要的口味)

最近很想吃白菜滷,特別是賣滷肉飯的店會賣的那種口味。找到了這個食譜,煮了一大鍋吃的很滿足,但老實說這並不是我想的那個味道。會繼續找食...

食材:大白菜、油、蝦米、紅蘿蔔、香菇、大蒜、醬油、濃醬油、糖、蛋、豬絞肉、香油

  • 41 說讚
  • 1 跟著做
法式洋蔥濃湯(成功!超好喝!)
法式洋蔥濃湯(成功!超好喝!)

做完了,很成功很好喝!覺得感動!感謝原食譜! 食譜不是我的,我只是試做,原食譜請參考以下連結: https://icook.tw/...

食材:洋蔥、中筋麵粉、奶油、月桂葉、鹽、黑胡椒、橄欖油、高湯、米酒

  • 116 說讚
  • 4 跟著做
香菇肉燥(不辣,成功)
香菇肉燥(不辣,成功)

很香很好吃,大人小孩都喜歡。 我不是原作者我只是試做,原食譜連結在這裡: https://icook.tw/recipes/32...

食材:絞肉、大蒜、醬油、油蔥酥、洋蔥、香菇、糖

  • 169 說讚
  • 3 跟著做
雪菜百頁(還可以)
雪菜百頁(還可以)

今天突然很想吃雪菜百頁,就在菜市場買了雪裡紅和豆皮,但等回到家老媽才跟我說豆皮不是百頁......喔! 還是煮了,其實豆皮挺好吃,...

食材:雪裡紅、豆皮、辣椒、油、鹽、糖、烹大師

  • 4 說讚
南洋風蔬菜咖哩雞-成功!
南洋風蔬菜咖哩雞-成功!

比起日式的咖哩,我更喜歡南洋風咖哩,第一次做,參考以下食譜,加了自己想多吃的蔬菜,好吃,成功! 美中不足的是小孩說會辣所以不吃。...

食材:雞肉(我用帶骨腿肉)、咖哩粉、薑末、月桂葉、四季豆(非必要)、馬鈴薯(非必要)、洋蔥、辣椒粉、肉桂粉、椰漿、阿娟原味優格、水

  • 11 說讚
美式早餐
美式早餐

今天早上自己準備了美式早餐,烤兩片麵包,炒一個美式炒蛋,煎馬鈴薯,煮一杯熱咖啡。可惜沒有蕃茄和培根,要是有就完美了。

食材:馬鈴薯、蛋、牛奶、麵包或吐司

  • 23 說讚
  • 1 跟著做
麻婆豆腐(這次煮得太鹹了)
麻婆豆腐(這次煮得太鹹了)

麻婆豆腐算是我做比較多次通常比較不會失敗的一道菜,但我也記不住食譜每次還是要參考一下人家的食譜。這次參考的如下: https://i...

食材:豆腐、豆瓣醬、蔥、冰糖、大蒜、醬油、水、絞肉、太白粉

  • 13 說讚
姑婆的鮮魚味噌湯(記錄)
姑婆的鮮魚味噌湯(記錄)

這不是我做的,只是記錄姑婆的菜。沒拍到完整細節,只能參考了!

食材:魚、水、味噌、糖、蔥

  • 4 說讚