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歐洲:藍帶豬排

在瑞士到處都可以看到藍帶豬排Cordon bleu,除了小餐廳很常見,超市也會賣半成品的藍帶豬排。 同好社團:世界料理分享社 h...

食材:厚里肌肉排、蛋液、麵包屑、火腿、起司

瑞士甜點:栗子麵條

在瑞士地方很常見。 (更多資訊請參閱社團或粉專) 同好社團:世界料理分享社 https://www.facebook.com/gr...

食材:栗子泥、鮮奶油、糖、瑞士馬林糖碎片、櫻桃果醬

歐洲:番茄沙拉

歐洲常見簡易沙拉 👉加入同好社團:世界料理分享社 https://www.facebook.com/groups/2322974...

食材:番茄、菲達起司、法式沙拉醬

瑞士德語區:起司培根馬鈴薯煎餅

當地經典作法的食譜。 薯餅主要在瑞士德語區發展而起,傳統作法是用熟馬鈴薯,如今各大食譜也有改為直接⋯(更多飲食文化資訊請詳閱粉專) ...

食材:馬鈴薯、鹽巴、黑胡椒、切碎迷迭香、奶油/沙拉油、培根、Emmental(刨成片/絲)、蘋果泥

歐洲地區經典零食:焦糖杏仁

歐洲常見的經典零食:焦糖杏仁 (文化或典故請詳閱粉專) 同好社團:世界料理分享社 https://www.facebook.com...

食材:無調味杏仁、糖、水、香草糖(可略,或香草精)、肉桂粉

焦糖巧克力餅乾

參考國外的食譜(原圖很美),再調整為自己習慣的做法。

食材:麵粉、奶油(室溫)、糖、可可粉、鮮奶油、65%以上巧克力磚、鹽、蛋(室溫)

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英式炒蛋

簡單的英式炒蛋,因為喜歡吃蛋,所以這張圖的但是兩人份喔!

食材:奶油、牛奶、蛋

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煎馬鈴薯餅

rösti是來自瑞士家常菜裡的主食,在過去通常都是拿沒吃完的熟馬鈴薯做成,作法有點花時間但其實很簡單,不急著要馬上吃可以試試看。

食材:鹽巴、馬鈴薯、黑胡椒、迷迭香(可略)、奶油/沙拉油

蘇黎世小牛肉

Zürcher Geschnetzeltes,這是來自瑞士德語區的家常菜,每個家庭都有自己獨特配方,作法多變,常與煎馬鈴薯餅一起享用...

食材:牛肉/豬肉/雞肉(擇一)、洋蔥、黑胡椒、新鮮蘑菇、咖喱粉(可略)、白葡萄酒、紅椒粉(可略)、牛奶/鮮奶油、鹽巴、月桂葉、油、太白粉(可略)

葡萄果醬塔

使用新鮮葡萄和少許的糖與小熊軟糖,一般超市即可買到的食材做成的果醬,完成後的果醬除了可以塗於麵包也可以變成水果塔

食材:葡萄、糖、小熊軟糖、水、半成品塔