這裡沒有大廚師, 只有一個用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷
[簡易版] 綠豆糕🎶

月到中秋分外明, 每逢佳節倍思親⋯ 中元節過後, 中秋佳節即將來臨; 動手做些家鄉甜點, 彌補思鄉之愁。 使用電鍋料理, 輕鬆且...

食材:綠豆仁、砂糖、芝麻香油

干貝絲瓜🎶

簡單快速的料理⋯ 清淡營養又健康。 絲瓜多汁甜美,清涼消火; 夏日食用絲瓜,更能清熱、解火、消暑,解煩躁。稜角絲瓜又稱澎湖絲瓜,口感...

食材:稜角絲瓜、干貝、蔥、香菇粉、海鹽

優格香蕉蛋糕🎶

天之蕉子⋯バナナケーキ 桌上3根熟透的香蕉, 冰箱裡快過期的優格⋯ 搖身變成美味的點心。 原味優格、檸檬皮、檸檬原汁加入蛋糕體,減低...

食材:香蕉、低筋麵粉、無鋁泡打粉、雞蛋、原味無糖優格、無鹽奶油、葡萄籽油、上白糖、檸檬、檸檬汁、鹽、杏仁片、磅蛋糕烤盒

蛋肉餅🎶

色香味俱全的料理, 成為家人的健康早餐。 吃飽喝足、神清氣爽, 充滿活力的一天之始。

食材:豬絞肉、雞蛋、醬油、蔥、味霖、麵粉、五香粉、白胡椒粉、薑末

茄汁鯖魚煨麵🎶

童年記憶, 颱風夜就是罐頭+泡麵果腹的日子。 母親煮一鍋泡麵, 將茄汁鯖魚加入⋯ 一家人圍著這一鍋, 享受美味的燭光(停電)晚餐。 ...

食材:蕃茄汁鯖魚罐頭、洋蔥、白胡椒粉、蔥、烏醋、水、鹽、菠菜、麵條

蔥蛋煎豆腐🎶

趕時間嗎? 輕輕鬆鬆完成, 讓家人快速享受美食。 平民食材、且容易烹煮的料理; 營養豐富又美味。

食材:板豆腐、雞蛋、鹽、蔥、白胡椒粉

醬燒鮪魚🎶

食材:鮪魚、蔥、醬油、薑、水、香油、砂糖

蔥爆麻油松阪豬肉🎶

簡單的料理方式, 做道老少咸宜的松阪豬⋯ 配飯、當下酒菜, 都適宜。

食材:松阪豬肉、蔥、醬油、薑、米酒、鹽、黑麻油、砂糖、薑末、味醂、水

木須三蔬🎶

中國料理中, 有道「木須肉」家常菜, 由豬肉、胡蘿蔔、黃瓜, 和雞蛋一起烹飪。 「木須」就是雞蛋。 以前在北方宮廷,太監忌諱提到「...

食材:木耳、雞蛋、醬油、蔥、米酒、新鮮鳳梨、砂糖、小型洋蔥、香油、西洋芹、薑末

干燒大蝦🎶

干燒大蝦, 傳統的中式料理; 色香味俱全, 醬汁配飯最對味。 料理方式, 使用帶殼的明蝦, 還是去殼的蝦仁⋯ 各有特色、隨君喜愛。

食材:明蝦、蔥、醬油、薑、番茄醬、鹽、蒜頭、辣豆瓣醬、米酒、蛋白、砂糖、太白粉、香油

秋葵烘蛋🎶

這是一道色香味俱全,且健康的烘蛋料理。 譽為「植物界的黃金」的秋葵,又名羊角豆、黃蜀葵或毛茄。秋葵功效繁多,經常食用幫助消化、增強體...

食材:雞蛋、秋葵、鹽、胡蘿蔔、白胡椒粉、西洋芹、水或高湯

蔥爆沙茶肉片🎶

沙茶醬, 通常是火鍋的好夥伴; 肉片沾些沙茶醬, 送入口⋯滿足。 將肉片與沙茶醬, 直接做料理; 肉片、蔥段一起入口, 享受道地的台...

食材:豬肉片、蒜頭、沙茶醬、蔥、醬油、米酒、味醂、太白粉、烏醋