簡易版提拉米蘇
簡易版提拉米蘇

食材:20cmX20cm方形盆、<<鮮奶油部份:>>、鮮奶油、細砂糖、<<咖啡酒糖漿部份>>、現煮濃縮咖啡(espresso)咖啡、白蘭地(Brandy)、卡魯哇香甜咖啡酒kalua、蘭姆酒Rum、<<馬斯卡朋乳酪餡 >>、a.咖啡酒蛋黃醬、蛋黃、砂糖、b..蛋白霜、蛋白、檸檬汁、<<餅乾體>>、現成的手指餅乾、無糖可可粉、馬斯卡朋乳酪(Mascarpone Cheese)

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微波爐小點心> 3分鐘作一人份杯子蛋糕
微波爐小點心> 3分鐘作一人份杯子蛋糕

食材:低筋麵粉、牛奶、糖(或糖粉)、無鹽奶油、雞蛋、泡打粉1、萊姆酒(可換成香草精/堅果類/榛果醬或其他果醬等等)、乾果類(如葡萄乾/蔓越莓果乾,也可以省略不用)

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海鮮青醬義大利麵
海鮮青醬義大利麵

食材:青醬、蝦仁多加,蛤仔,花枝也可以、蒜頭、各式菇類、橄欖油、白酒、鮮奶油、義大利麵、煮義大利麵的水

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義大利麵之青醬sauce
義大利麵之青醬sauce

食材:新鮮蘿勒葉、核果類要烤過、蒜頭、帕馬森cheese粉、橄欖油

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甜美可愛下午茶:cup cake杯子蛋糕
甜美可愛下午茶:cup cake杯子蛋糕

食材:1<蛋糕體材料>、無鹽奶油、低筋麵粉、砂糖、蛋、泡打粉、<<內餡奶油糖霜材料>>、糖粉、水果裝飾用

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明太子炒花枝
明太子炒花枝
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完美配角_迷迭香馬鈴薯
完美配角_迷迭香馬鈴薯

食材:小馬鈴薯、迷迭香新鮮乾燥都可、橄欖油、洋蔥、海鹽/奶油無鹽、黑胡椒粒

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抹茶大理石戚風蛋糕
抹茶大理石戚風蛋糕

食材:a>>麵糊材料、蛋黃、細砂糖、植物油、牛奶、低筋麵粉、再來米粉、抹茶粉、b>>蛋白霜材料、蛋白、檸檬汁or塔塔粉、c>>

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香滷棒棒腿
香滷棒棒腿

食材:棒棒腿、醬油、冰糖、八角、甘草、草果1or丁香2、蔥、洋蔥、水、辣椒、薑片

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草莓大福 Strawberry+red bean Mochi( Ichigo Daifuku)
草莓大福 Strawberry+red bean Mochi( Ichigo Daifuku)

食材:蜜紅豆材料、紅豆、黃砂糖、大福皮、糯米粉、砂糖、水、外皮沾粉日本片栗粉、草莓

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日本料理-和風照煮雞翅
日本料理-和風照煮雞翅

食材:雞翅Chickenwings、乾香菇Driedshitakemushrooms、薑Ginger、砂糖Sugar、醬油soysauce、味淋Mirin、清酒Sake、水香菇水Watershitakesaoked

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酸辣蝦Spicy&sour shrimp
酸辣蝦Spicy&sour shrimp

食材:蝦子shrimp、辣椒chilipepper、香菜cilantro、蒜頭garlic、調味料seasoning、魚露fishsauce、白醋ricevinegar、檸檬汁lemonjuice、水Water、糖Sugar

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