新手或很少下廚的版友,還是會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量的讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,下班回到家要顧小孩;只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬對友嫌煮太久及參考愛料理的前輩調味比例,但仍不是很到味; 兩年三個月完成600道食譜,動力是粉絲們及經驗值持續上升🔝中!
雙喜大棗排骨湯【蘿蔔排骨湯】

紅、白蘿蔔雙喜鮮甜、排骨的鮮美肉汁、再搭配山東大棗的溫潤甜味,成就一碗大、小通吃的湯品😘

食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、海鹽、排骨、鮮味炒手、山東大棗(紅棗)、香菜

冰鎮綜合滷味【野餐版】

原228與大學同學約去南投的暨南大學野餐,一人帶一樣東西,我們這家如一早從高雄上去,我這想只能買市售炸雞🍗分享餐了,開心的談到一半,...

食材:百頁豆腐、兩節翅、米酒、小棒棒腿、柴燒醬油-常鹽、月桂葉、鵪鶉蛋、薄鹽昆布醬油、蔥、杏鮑菇、水、砂糖

謀殺級瓜仔滷肉燥

鹹甜味道、脆脆口感,拌上白飯都可以吃整鍋飯了!

食材:豬絞肉、大茂黑瓜、米酒、蒜頭、醬油、蔥、水、白胡椒粉、砂糖

  • 3
  • 9
沖繩黑糖發糕

第二次手做發糕,去年發得不怎麼樣,今年再來一次,明天拿來拜拜,心意滿滿💯 簡單快速、口感紮實~

食材:沖繩黑糖、水、低筋麵粉、發粉

  • 1
  • 2
肉骨茶香燉豬小腿排

食材:豬小排切塊、豬小腿、水、肉骨茶包、李錦記舊庄特級蠔油、洋蔥、醬油、蔥、海鹽

豬豬您蠔送金磚【冬瓜滷肉】

食材:三層肉(150元)、冬瓜(25元)、淬釀醬油、鵪鶉蛋(28元)、米酒、市售滷包、砂糖、薑片、李錦記舊庄特級蠔油、香菜、水

千層派

派對上總有些小客人,主人家要怎麼讓他們乖乖不搗亂呢?🤔 擺上這道準沒錯,主要醬汁為玉米濃湯口味、拌著起酥皮、雙色起司🧀️、玉米粒與培...

食材:冷凍起酥片、金寶湯日式甜粟米湯、培根、乳酪絲、玉米粒、黃班檸檬百里香(可略)

南瓜乳酪酥

這道party小點心完全零廚藝,免揉酥皮、免調味、免特殊刀工、免開火🔥啦~ 只要有個烤箱、細心的心跟萬能雙手,就能完成! 最重要的是...

食材:金寶湯日式忌廉南瓜濃湯、冷凍起酥片、乳酪絲

粉Happy【炒冬粉】

煩腦派對🎉著重中式餐點的來賓嗎? 要如何上菜卻困擾著您嗎? 今日來道炒冬粉(冬粉炒)加入Swanson史雲生清雞湯,快速完成有深度的...

食材:Swanson史雲生清雞湯、冬粉、醬油、雞蛋、海鹽、豬肉絲、米酒、白胡椒粉、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、鮮香菇、高麗菜、香菜

家常小白菜

小惡魔👿點菜~小白菜! 媽媽我加上玉米筍及黑木耳來增加口感和配色,當作年菜去油解膩的菜菜,也好上相😉 只要五分鐘就能端上桌,不用擔心...

食材:小白菜、黑木耳、高湯或水、玉米筍、海鹽、嫩薑、鮮味炒手

  • 3
手指法國吐司🇫🇷

將吐司及吐司邊吸飽拌入牛奶的日式忌廉南瓜濃湯,再以平底鍋🍳稍煎一下,片狀組合起來插上造型叉子,吐司邊以玻璃杯裝,不說看似炸薯條呢!方...

食材:金寶湯日式忌廉南瓜濃湯、牛奶、吐司(紅蘿蔔口味)、奶油

梅干菜蒸肉

去年12/30最後一聚,到同事家🏠坐客用餐🍴,餐桌上岀現這道果然超下飯,問了同事做法;剛好去紫南宮還金看到有乾球狀梅干菜,二話不說馬...

食材:乾梅干菜、豬絞肉、傳統醬油、嫩薑末、米酒、水