新手或很少下廚的版友,還是會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量的讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,下班回到家要顧小孩;只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬對友嫌煮太久及參考愛料理的前輩調味比例,但仍不是很到味; 兩年三個月完成600道食譜,動力是粉絲們及經驗值持續上升🔝中!
昆布蛋花羹餃

食材:高麗菜水餃、韭菜水餃、開水、牛頭牌原味高湯-昆布海鮮、太白粉、乾海帶芽、水、雞蛋、金針菇、柴魚片

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香煎虱目魚丸

食材:虱目魚丸、蔥花、海鹽或白胡椒鹽

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辣炒鮮菇豚🌶

食材:薄里肌肉片、鴻喜菇、李錦記蠔油、小辣椒、干貝薄鹽醬油、蒜頭、蔥段

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蘋果西打滷控肉

食材:帶皮五花肉、油豆腐、砂糖、海帶結、柴燒薄鹽醬油、市售滷包、傳統醬油、蔥、蘋果西打、水

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金華火腿燉白菜雞湯【古早味】

食材:切塊雞肉、雞腳、米酒、金華火腿、海鹽、結球白菜、薑片

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大頭菜排骨湯

食材:牛頭牌原味高湯-雞肉風味、大頭菜、海鹽、排骨、鮮味炒手

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家常白菜滷

食材:白菜、鮮香菇、海鹽、小魚乾、牛頭牌原味高湯-雞肉風味、水

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麥香燉肉🍻

食材:三層肉、鵪鶉蛋、牛頭牌原味高湯-雞肉風味、車輪滷料、啤酒、蔥、柴燒醬油、砂糖或冰糖

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鮮菇虱目魚麵【牛頭牌】

食材:牛頭牌原味高湯-雞肉風味、關廟麵、無刺虱目魚肚、虱目魚丸、鮮香菇、雪白菇、蔥花、文蛤

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滑嫩豚肉白菜豆腐鍋【牛頭牌】

食材:牛頭牌原味高湯-昆布海鮮、薄里肌豬肉片、白菜、薄鹽醬油、板豆腐、七味粉、鮮香菇、雪白菇、文蛤、蔥

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水嫩雞絲雜炊飯【牛頭牌】

食材:牛頭牌原味高湯-雞肉風味、香菇水、薄鹽醬油、白米、雞里肌肉、海鹽、乾香菇、鮮味炒手、紅蘿蔔絲、玉米筍、香菜

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油菜炒沙茶牛

食材:火鍋梅花牛肉、油菜、沙茶醬、雪白菇、醬油、海鹽、蛋白、高梁酒、蒜頭

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