新手或很少下廚的版友,還是會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量的讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,下班回到家要顧小孩;只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬對友嫌煮太久及參考愛料理的前輩調味比例,但仍不是很到味; 兩年三個月完成600道食譜,動力是粉絲們及經驗值持續上升🔝中!
骰子鯛魚豆腐【低醣】

食材:鯛魚片、雞蛋豆腐、醬油、蔥、米酒、七味唐辛子

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酒香鯛魚蒸蛋

食材:鯛魚片、雞蛋、柴燒醬油、蔥、米酒、海鹽、鮮味炒手、白胡椒粉

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鮮蝦高麗菜煎餅

食材:蝦、高麗菜絲、雞蛋、紅蘿蔔絲、高筋麵粉、海鹽、蔥段、水、黑胡椒粒

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皮蛋瘦肉粥

食材:隔夜菜飯、豬絞肉(半盒)、海鹽、皮蛋、胡椒粉、雞蛋、香油、鮮味炒手、蔥、太白粉、水、肉鬆

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親子丼飯

食材:隔夜飯、土雞腿肉、薄鹽醬油、洋蔥、味霖、雞蛋、酒、秋葵、水

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麻油肉燥蛋【不一樣家常菜】

食材:麻油、老薑、海鹽、豬絞肉、雞蛋、九層塔

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鮮蔬炒四季【年菜】

食材:四季豆、玉米筍、海鹽、紅蘿蔔絲、米酒、白精靈菇、淬釀醬油露

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家常滷雞腿翅【鑄鐵鍋】

食材:小棒棒腿、小節翅、米酒、醬油、蔥、月桂葉、水、辣椒、豆皮、砂糖

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紹興滷牛腱【宴客菜】

食材:牛腱心、市售滷包、醬油、月桂葉、紹興酒、蔥花、大辣椒、水、薑片、砂糖

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蒜香星星豬絞肉

食材:秋葵、豬絞肉(半盒)、傳統醬油、蒜頭、高樑酒、海鹽、小辣椒、太白粉

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Golden QQ 蛋(地瓜球)

食材:地瓜、砂糖、地瓜粉(木薯粉)

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紅燒油豆腐鑲肉

食材:油豆腐、蔥花、柴燒醬油、蒜頭、冰糖、玉米粉、水、豬絞肉、米酒、全蛋液

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