新手或很少下廚的版友,還是會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量的讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,下班回到家要顧小孩;只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬對友嫌煮太久及參考愛料理的前輩調味比例,但仍不是很到味; 兩年三個月完成600道食譜,動力是粉絲們及經驗值持續上升🔝中!
清新滷風大根牛肋條

中秋連假買不到五花肉來滷,只好改換牛肋條,因有小朋友共食,清新滷風,小姪女還以爲我滷了牛筋😂 掃光,全掃光了!灑花🎉

食材:牛肋條、洋蔥、米酒、白蘿蔔、香菇素蠔油、紅蘿蔔、柴燒醬油、鵪鶉蛋、日式昆布薄鹽醬油、水、月桂葉

鰹魚蛋花湯

颱風天的有深度湯品

食材:水、日式鰹魚醬油、海鹽、雞蛋、鮮味炒手、蔥花、冷凍紅蘿蔔絲

微麻婆豆腐【零廚藝】

颱風天⛈💨💦懶得出門採買,直接從冰箱裡備用的細豆腐加上普度的罐頭肉醬,就是道偽麻婆豆腐,因為有小朋友共食,挑上不太辣的肉醬,大人要吃...

食材:廣達香肉醬、細豆腐、醬油、蔥花、太白粉、開水

西芹蕈菇雞柳【好菇道營養料理】

西洋芹的高纖低卡脆甜度佳,拿來與雞柳及鴻喜菇搭配,清爽不油膩!🥰 補充一下,西洋芹因在冰箱已放近2週,所以沒那麼脆綠了😂

食材:西洋芹菜、雞胸肉切柳狀、海鹽、好菇道鴻喜菇、橄欖油、醬油、高湯

蠔油肉末燴金針菇

下班後,幫老公準備晚班宵夜,快狠準! 就省略擺盤拍照📷了😂 冷凍金針菇更提鮮、更燃脂呦~🎉

食材:豬絞肉、冷凍金針菇、醬油、冷凍黑木耳絲、米酒、李錦記舊庄特級蠔油、冷凍紅蘿蔔絲、水、蔥段

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小黃瓜炒蛋【好菇道營養料理】

小黃瓜🥒、雞蛋🥚及好菇道雪白菇,隨意拌炒、清爽無負擔,只是一些隨手可得的簡單食材搭配在一起,果然蹦出新花火🥰 這道菜約五分鐘即可完成...

食材:小黃瓜、好菇道雪白菇、海鹽、雞蛋、鮮味炒手、水、香油

菜頭蛤仔烏骨雞湯【好菇道營養料理】

小姪女點菜,加上她最愛的蛤仔跟鴻喜菇,小朋友們乖乖坐好吃飯飯😋 好菇道的菇菇們真的好方便,是我們家中的常備菜,不管煮麵、煮湯、煮菜或...

食材:烏骨雞切塊、白蘿蔔、海鹽、紅蘿蔔、鮮味炒手、好菇道鴻喜菇、蛤仔、水

樹子蒸三角魚

食材:三角魚、樹子含湯汁、醬油、蔥段

霜降平菇炒西蘭花【好菇道營養料理】

第一次看到及嚐到「霜降平菇」,雖然價格貴了些,但不試試看,怎麼知道它有多大的魅力呢! 菇傘肥厚,而且口感扎實,入口咀嚼,「哺啾」的水...

食材:好菇道霜降平菇、綠花椰菜=西蘭花、海鹽、紅蘿蔔絲、鮮味炒手、黑木耳絲、水

心機菇菇蛋豆腐【好菇道營養料理】

有別一般的烘蛋,裡頭卻充滿人妻的大大心機,加上紅蘿蔔丁配色、雞蛋豆腐的營養、以及好菇道的鴻喜菇,來增加雞蛋🥚的水嫩脆脆口感😋 大家好...

食材:好菇道鴻喜菇、雞蛋豆腐、海鹽、雞蛋、鮮味炒手、紅蘿蔔丁、蔥花

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家常肉末菇菇蛋炒飯【好菇道營養料理】

好菇道~媽媽們的好朋友👭,一打二的晚餐,只要冰箱有隔夜飯、雞蛋及豬絞肉就能飽餐一頓,隨意挑上一包好菇菇,增加炒飯的飽水感~ 媽咪也能...

食材:好菇道鴻喜菇、豬絞肉、海鹽、隔夜飯、鮮味炒手、米酒、雞蛋、醬油

幼瓜蒸鱸魚豆腐鴻喜菇【好菇道營養料理】

減醣晚餐這樣做,好菇道的菇菇加上鱸魚片、細豆腐及罐頭幼瓜,放入電鍋蒸熟,快速就有一道好料理上桌😉 單吃、配飯攏ㄟ賽~

食材:好菇道鴻喜菇、細豆腐、醬油、鱸魚片、幼條瓜罐頭(含湯汁)、蔥花