新手或很少下廚的版友,還是會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量的讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,下班回到家要顧小孩;只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬對友嫌煮太久及參考愛料理的前輩調味比例,但仍不是很到味; 兩年三個月完成600道食譜,動力是粉絲們及經驗值持續上升🔝中!
便當菜🍱雪白菇瓜仔肉【好菇道營養料理】

食材:好菇道雪白菇、豬絞肉、柴燒醬油、幼條瓜罐頭(含湯汁)、米酒、雞蛋

麻油雞炒飯

下雨☔️天!來點暖心暖胃的麻油雞飯~ 白飯換成十穀米飯也很好吃😋

食材:隔夜什穀米飯、雞胸肉絲、醬油、蔥花、海鹽、雞蛋、麻油、嫩薑末

四季豆炒素鮑魚

難得今天請假處理家中待辦事項,怎能放過放鬆烹飪🍳的時刻,晚上只有我跟兩隻老虎🐯用餐,當然以簡單快速而且小老虎喜歡的菜色爲主!

食材:四季豆、杏鮑菇=素鮑、水、紅蘿蔔絲、海鹽、鮮味炒手

蔥爆豬【三分鍾】

天氣熱,又懶的出門覓食,三分鍾上菜不是問題!😗

食材:豬後腿肉絲、蔥段、醬油、蒜頭、米酒、香油

味噌鮭魚細豆腐湯

食材:切塊鮭魚、細豆腐、味噌、金針菇、鰹魚醬油露、黑木耳、米酒、紅蘿蔔絲、蔥花、水

蒙古烤肉

食材:豬肉片、洋蔥(小)、醬油、豆芽菜、沙茶醬、海鹽、金針菇、鮮味炒手、黑木耳、川燙球芽甘藍、紅蘿蔔片、蘑菇

嫩豆腐番茄魚煲湯

食材:嫩豆腐、牛番茄🍅、海鹽、鮮魚(赤鯮魚)、鮮味炒手、薑片、紅蘿蔔、青江菜、黑木耳

滷香菇雞腿🍗【鑄鐵鍋】

食材:雞腿、二節翅、香菇水、鵪鶉蛋、水、香菇、醬油、蔥、米酒、月桂葉、冰糖

薑香樹子炒水蓮

加上黑木耳更健康

食材:水蓮、黑木耳絲、海鹽、嫩薑絲、鮮味炒手、樹子及湯汁

牛蕃茄嫩豆腐蛋

天氣熱熱的,來道酸甜滋味的蕃茄炒蛋可以讓大人、小孩扒飯飯,家裡冰箱剛好有嫩豆腐,加入這道就💯啦! 因為人客中午沒什麼吃,只好快速上桌...

食材:牛蕃茄、雞蛋、蕃茄醬、嫩豆腐、醬油、蔥段、熱水、砂糖

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素肉鮪魚蛋炒飯

加入了昨天忘了入菜的杏鮑菇,小惡魔👿入口確說是肉肉😄,成就了這道清冰箱的蛋炒飯菜名

食材:隔夜糙米白飯、雞蛋、海鹽、杏鮑菇切條、鮮味炒手、鮪魚罐頭、蔥花、黑芝麻

鮮蝦毛豆炒蛋🦐

冷凍毛豆很方便,加飯、加菜或單吃都可以!

食材:剝殼鮮蝦對半切、冷凍即食毛豆、海鹽、雞蛋、鮮味炒手、蔥花、黑胡椒粒(可略)