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紅酒醬燒洋蔥牛肉

食材:牛肉( 今天用嫩肩里肌牛肉)、紅酒 (不甜的/便宜的)、醬油、紅酒醋、洋蔥切粗絲、水

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蘿蔔絲餡~草仔粿/客家菜包/紅豆餅

食材:蘿蔔絲乾、乾香菇、蝦米或蝦皮、醬油、油蔥酥、油、白胡椒粉、鰹魚粉(烹大師)或糖

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古早味草仔粿~鼠麴草

食材:鼠麴草(生)可製120g草纖維、水(打汁用)、蘿蔔絲餡料、糯米粉、鼠麴草泥(草20+草汁160)、油

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古早味醬油荷包蛋

食材:雞蛋、玄米油、醬油、蔥花

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西西里茄子燉菜~番茄彩椒洋蔥燉菜

食材:茄子(長條或是橢圓)、洋蔥切片、彩椒(紅黃各半顆)可省略、酸豆(今天忘了加)、紅酒醋、糖、鹽(適量使用)、鯷魚(今天沒加改加培根3片)、洋香菜末或蘿勒葉、帕瑪森起士粉、蒜末

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香煎豆皮捲~泰式甜辣醬

食材:生豆包、紅蘿蔔、蔥1株或小黃瓜、泰式甜辣醬、油

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蒜蓉蒸白蝦 ~ 超簡單家常宴客料理

食材:白蝦一盒、蒜末、(干貝)蠔油、薑末、醬油、蔥花、米酒、水

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鹽味香煎虱目魚肚~極簡兩步驟下酒便當菜

食材:無刺虱目魚肚、鹽、薑片(今日省略)、米酒(今日省略)、白胡椒粉(今日省略)

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青龍辣椒炒小魚乾~糯米椒下酒菜下飯菜

食材:丁香魚乾、青龍辣椒、米酒、油(煎炸小魚乾)、炒青龍辣椒、鹽、糖或柴魚粉、紅辣椒

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蔥香煎豬里肌肉排

食材:里肌肉排、萬用蔥油醬、米酒、白胡椒粉、醬油(可省略)、太白粉

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沙茶青椒炒肉絲/豬里肌肉

食材:里肌肉絲、萬用蔥油醬(油)、白胡椒粉、米酒、醬油、太白粉

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三分鐘【彩椒炒肉片】

食材:里肌肉片、彩椒切片(加起來共一個)、米酒、蔥油醬或任何炒菜油、白胡椒粉、醬油、太白粉

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