炒米粉
炒米粉

清冰箱是時常要進行的家庭工事,不然冰箱裡會堆積太多東剩一點西剩一點的東西。 這時候,來一道什麼都能放進去的炒米粉真的太方便了。 ...

食材:木耳3朵、乾香菇、炊粉1包、綜合蔬菜、醬油、油、柴魚高湯(雞蛋豆腐內附的)、鹽(酌量使用)、烏醋(酌量使用)、水、泡香菇的水、洋蔥切絲、蒜末、蝦米(隨自己喜好添加)

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咖哩茄子湯烏龍麵佐萵苣
咖哩茄子湯烏龍麵佐萵苣

在全聯買了一包看起來很好吃的有機茄子,心裏一直想該怎麼吃它。很想再加幾片肉,奈何冰箱裡實在沒有。 翻冰箱找到的是熟凍烏龍麵與咖哩炒...

食材:茄子、熟凍烏龍麵、咖哩炒醬、醬油、萵苣

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蟹殼黃/蔥香小餅/小包酥
蟹殼黃/蔥香小餅/小包酥

冰箱裡有大半把剩下的蔥,眼看尾部已經快要變質了,趕緊洗淨瀝乾,全部切成蔥花。吃了兩頓火鍋還是沒吃完,今天就來做成蔥花小餅吧! 蟹殼...

食材:中筋麵粉、豬油、低筋麵粉、鹽、蔥花、糖、蛋白、速發酵母粉、嫩雞調味粉(或鹽巴1.2g)、白芝麻、水、細砂糖、白胡椒粉(1撮)

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蒜蓉豬肉/蒜蓉白肉/豬小里肌
蒜蓉豬肉/蒜蓉白肉/豬小里肌

去山上的土雞城吃了蒜蓉鮮蚵,排的蠻漂亮的上菜,不過新鮮度似乎普通普通,而且醬油膏差點讓我喝掉三杯白開水。決心回家定要自己來煮。 結...

食材:豬小里肌、米酒、蔥切花、辣椒切圈、蒜切末

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杏鮑菇雞蛋炒麵/自製紅蘿蔔麵/剩食美食
杏鮑菇雞蛋炒麵/自製紅蘿蔔麵/剩食美食

削掉的紅蘿蔔皮很營養又有顏色,直接丟棄太可惜。 打成紅蘿蔔汁,可以直接喝掉沒問題。不過今天加上中筋麵粉,做成麵疙瘩與麵條。 加上...

食材:紅蘿蔔皮、水、杏鮑菇1/2大條、鹽、紅蘿蔔絲、中筋麵粉、蒜末、雞蛋、蔥花、醬油、調味粉(烹大師或其他)、烏醋、油

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辣拌杏鮑菇/剩食美食
辣拌杏鮑菇/剩食美食

今天這道小菜是吃火鍋的剩餘食材完成的,吃到只剩下半根的杏鮑菇加上一點蔥花及蒜末、辣椒醬等。 只有少許食材,雖然無法做出一道大菜,但...

食材:杏鮑菇半根、蔥花、蒜蓉辣椒醬、香油、蒜末、鮮味粉(酌量使用/可省略)

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古早味樹子蒸雞肉/一鍵電鍋料理
古早味樹子蒸雞肉/一鍵電鍋料理

很愛樹子甘甜的滋味,什麼食材加上它都會甘甜甘甜超開胃。 今天的甘樹子罐頭與桂丁雞切塊都是在全聯購得。一次購足很是方便。 用樹子調...

食材:甘樹子罐頭、桂丁雞切塊、米酒

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韭菜粉絲梅花豬肉炒蛋/韭菜盒餡料
韭菜粉絲梅花豬肉炒蛋/韭菜盒餡料

這兩天一心一意想吃韭菜盒啊⋯⋯不過懶得做那外包裝,沒關係,先炒個餡料來吃吃吧! 自己多加了點香香的梅花豬,(直接用火鍋肉片再切小加...

食材:梅花豬火鍋肉片、韭菜2/3把、粉絲、雞蛋、鮮味調味粉、蒜末、油、白胡椒粉

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魚香茄子/醜茄子變美食
魚香茄子/醜茄子變美食

家裡的冰箱太冰了,經過一晚茄子都凍傷了,幾乎每一條都結冰一半,從漂亮的紫色變成咖啡色了。 但拋棄食材太浪費了,結冰的茄子變醜了,還...

食材:茄子、蒜末、辣豆瓣醬、甜麵醬、水、蔥白、蔥綠、紅辣椒切圈、糖

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韭菜炒梅花豬
韭菜炒梅花豬

超香下飯便當菜。 材料都是購自全聯,為了煮一碗麵上面要加的幾根韭菜,採買了一整把韭菜。剩下的一大把韭菜單獨炒似乎孤單了些。 翻翻...

食材:韭菜、梅花豬火鍋肉片、蒜末、鹽或任何鮮味調味料、橄欖油

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芙蓉魚片絲瓜
芙蓉魚片絲瓜

夏天的絲瓜當令又清甜,配上台灣鯛魚腹肉ㄧ起料理,鮮美加倍。當配菜或當湯都沒問題。 沒胃口時直接當作一頓也很可以。 所有的食材都能...

食材:鯛魚腹肉、絲瓜、太白粉、雞蛋、米酒、紅蘿蔔絲、康寶自然鮮嫩雞風味調味料、康寶自然鮮香菇風味調味料、橄欖油(或香油)

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薑味南瓜濃湯/南瓜冷湯/南瓜鹹冰棒
薑味南瓜濃湯/南瓜冷湯/南瓜鹹冰棒

這道湯可以做成冷的也可以做成熱的。 最近天氣好熱,我當然是把它做成冷的。 這次是用調理機做的,有冰沙模式也有濃湯模式,選擇自己需...

食材:老薑、冷凍熟南瓜、冷開水、康寶自然鮮嫩雞風味調味料、粗粒黑胡椒粉、橄欖油

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