煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信,每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事;就是相同的食材調味,烹煮時心境的變化也會令菜色的味道不再一樣。 本身是加爾各答的印度華僑,後跟隨家人移居香港;偏愛烹煮中式粵菜,偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候,也能找回自己專屬的獨有味道。
豉椒排骨

食材:五花小排、洋蔥、醬油、青椒、胡椒粉、蠔油、蒜末、太白粉水、豆豉、水

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港式燒味系列:蜜汁叉燒

食材:梅花肉、醬油、麥芽糖、玫瑰露酒、南乳、五香粉、蒜泥

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潮式煎蠔餅

食材:牡蠣、鴨蛋、芫荽、鹽、油、胡椒粉、太白粉

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白灼蝦

食材:海蝦、醬油、朝天椒、燙油

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牛肉饃饃

食材:牛絞肉、印度道森咖喱粉、醬油、洋蔥、太白粉、餃子皮、水

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鮑汁香菇

食材:香菇、老薑、鮑魚汁

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薑蔥霸王雞

食材:雞、薑、鹽、青蔥、朝天椒

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皮蛋蝦乾肉丸粥

食材:絞肉、白米、醬油、皮蛋、胡椒粉、蝦乾、太白粉、鹽、水

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蜜汁烤排骨

食材:豬肋排、醬油、白酒、蜜糖、蒜末、水、胡椒粉、太白粉

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鹹蛋肉餅山

食材:絞肉、荸薺、醬油、鹹蛋、胡椒粉、青蔥、太白粉、熟油、鹹蛋清、水

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家鄉燉油豆腐

食材:絞肉、荸薺、醬油、油豆腐、胡椒粉、蠔油、青江菜、太白粉、青蔥、水、蒜頭

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馬鈴薯燉雞

食材:雞腿肉、馬鈴薯、醬油、蒜頭、胡椒粉、蠔油、太白粉、水

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