有時候比起吃,其實是享受烹飪和烘培的過程。
紅豆豆漿豆花(寒天粉)

這名稱超級像繞口令😂,平常家裡常駐義美豆漿,利用原本的甜度就不用再加糖水了,減少罪惡感,寒天粉比例正確也是非常滑嫩,不用擔心變成果凍💪

食材:低糖豆漿、寒天粉、紅豆、溫水、黑糖

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義大利肉醬烤麵包

材料都可以準備起來冷凍,吃一個悠閒的美味早餐。

食材:法國麵包或吐司、肉醬、起司

百搭的義大利番茄肉醬

冷凍庫準備這個基礎肉醬,搭配義大利麵、馬鈴薯、Pizza、沾麵包都超好吃💪💪💪

食材:豬絞肉、番茄糊、紅蘿蔔、洋蔥、大蒜、牛番茄、黑胡椒粉、鹽巴、義大利香料

超Q的粉角綠豆湯

市面上的綠豆湯甜度太高,自己煮綠豆湯來調整甜度,等待的時間剛好來做一下粉角😏

食材:樹薯粉、100度熱水、綠豆、紅糖

無糖仙草凍(寒天粉)

用自己熬煮的無糖仙草凍,寒天健康又有飽足感,不使用奶油球,搭配少許蜂蜜就很好吃。

食材:仙草乾、水、寒天粉、無糖仙草茶、鮮奶、蜂蜜

家傳菜|傳統粿仔湯

從小吃到大的粿仔湯,只有過年或拜拜才吃得到~ 白蘿蔔糕搭配魷魚蒜和滷五花肉,是阿嬤教的食譜。

食材:白蘿蔔糕

下酒菜|炒肉絲魷魚蒜

很快速簡單的一道菜,咻咻咻就完成色香味俱全的下酒菜,沒吃完再拿出來微波也好吃。 家裡也會拿來當粿仔湯的配料。

食材:小卷乾、五花肉絲、蒜苗、辣椒、鹽、白胡椒粉

滷碰皮五花肉 家常滷肉

是我們家吃粿仔湯的滷汁,平常單吃也很下飯。 切的超大塊的滷肉,保留肉的口感與香氣。

食材:五花肉、蒜頭、冰糖、碰皮、豆枝、壺底油、水

古早味|超Q芭蕉乾/香蕉乾

家裡的芭蕉一起成熟,吃得速度跟不上😂,老媽突然想到小時候,外婆都會用鍋蓋慢慢烘整根的香蕉乾,香Q好吃,所以就用芭蕉來試試看啦!

食材:芭蕉

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鬆軟的酵母鬆餅 無泡打粉 pancake

食材:鮮奶、糖、植物油、雞蛋、速發酵母、低筋麵粉

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烤原味腰果

原本只愛裹糖的腰果,後來試過原味,才發現這麼香脆好吃又健康。 這個烤法只要15分鐘去翻一下,不用擔心一轉眼就燒焦!

食材:生腰果

牛奶法國麵包(迷你份量)

目前正在控制攝取的熱量,但常常想吃麵包或甜點,所以嘗試做了少奶油和少糖的配方,也故意做比較小顆,吃一下過癮就好😂 第一次嘗試就成功...

食材:低脂鮮奶、高筋麵粉、低筋麵粉、紅糖、鹽、無鹽奶油、橄欖油、速發酵母

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