扁豆濃湯

不愛正餐、看到豆豆就挑掉,用一道扁豆湯征服孩子的胃口....

食材:煮熟小扁豆(瀝乾)、紅蘿蔔、咖喱粉、西洋芹、孜然粉、嫩薑、黑胡椒粉、煮扁豆的水、鹽

照燒秋葵卷

上得了餐桌、又帶得了便當的秋葵卷,現在就學起來!

食材:秋葵、鮮豆皮或朱皮、麵粉、水、生抽、黄糖

芋頭燜飯

充滿芋頭香氣的古早味燜飯,居家必備良飯

食材:芋頭丁、紅蘿蔔、李錦記鮮味生抽、素腌鷄(麵腸加工品)、愛之味香菇素蠔油、薑、晒油、媽媽樂香米、鹽、香菇粉、小磨坊椒鹽粉

椒鹽杏鲍菇球

炸至金黄酥脆,外觀圓滚滚的杏鲍菇球,將胡椒鹽灑好灑滿開吃,簡直好吃得不得了!

食材:中型杏鲍菇、椒鹽、鹽、中筋麵粉、香菇粉、玉米粉、麵包糠、生抽、食油、粗粒樹薯粉、椒鹽和鹽、水

純素魚香茄子

這道油多多的魚香茄子,能自己料理是最好的,用乾净的好油去炸,安心又美味。

食材:茄子、红椒、香菇素蠔油、薑末、生抽、素魚切碎、紅糖、鹽、烏醋

炒烏龍麵

家常辣炒烏龍麵....簡單上手

食材:包裝烏龍麵、蛋、萬用辣椒醬、菜心、玉米高湯、紅蘿蔔、鹽、黑木耳、香菇精、薑末、黑胡椒粗粉、生抽

蒲燒素鰻

食材:生豆包、壽司海苔、請參考圖片說明、馬铃薯

麻婆豆腐(純素)

以四川的料理手法,下手製作的純素麻婆豆腐,味道精凖而純粹,您也來試試!

食材:版豆腐、杏鲍菇、辣豆瓣醬、老薑末、黑豆豉、乾辣椒、生抽、黄糖、鹽和香菇粉、木薯粉

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自製薯餅

孩子百吃不厭的薯餅,自己做最安心。

食材:中等個頭馬鈴薯、玉米粉、普通麵粉、鹽

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照燒豆腐煎餅

照燒豆腐煎餅,就是在日式便當中經常出現的【漢堡排】的迷你版,純素低脂的做法是用豆腐來製作,一起來看看材料吧!

食材:板豆腐、泡發乾香菇、麵粉、生抽、杏鲍菇、洋車前子粉、黄糖、紅甜椒、鹽、馬蹄、香菇粉、黑醋、五香粉、水、黑胡椒粉、香椿醬或香油、嫩薑、木薯粉

茶熏素鵝

經過一道熏香的步驟,即使冷吃也風味十足的茶熏素鵝,無論宴客或當便當菜,都兼具了美味與美觀的雙重認證。

食材:腐皮、新鮮豆包、生抽、香菇、黄糖、鹽、紅蘿蔔、香菇粉、熟筍、五香粉、清水、水

純素竹筍炊飯

做法非常簡單,味道卻非常棒的竹筍炊飯,無論何時享用,都是那麼開胃又清爽。

食材:竹筍、泡發素肉絲、生抽、紅蘿蔔、黄糖、油、泡發香菇、黑胡椒粉、水、嫩薑、鹽、香菇水、白米、香菇粉