南瓜烤布蕾

1將牛奶、鮮奶油、細砂糖(1)加熱至糖溶化。 2雞蛋打散加入拌勻。 3加入南瓜泥拌勻後過篩。 4用保鮮膜除去多於氣泡,裝模,蓋上錫箔...

食材:南瓜泥、細砂糖(1)、牛奶、鮮奶油、雞蛋、細砂糖(2)

肉桂可可南瓜塔

預爐180/180度。 1低筋麵粉、糖粉、可可粉過篩 2加入切塊的奶油,搓成細粉狀 3加入打散的蛋液拌勻成團,放入冰箱鬆弛4小時 ...

食材:低筋麵粉、可可粉、熟南瓜泥、糖粉、煉乳、奶油、全蛋、砂糖、鹽巴、肉桂粉、奶油乳酪、熟南瓜丁

南瓜磅蛋糕

預爐180/180度。 1奶油放入攪拌機打軟至膏狀,加入過篩糖粉攪拌,打至無粉狀體積變大。 2蛋打散,少量多次加入攪拌缸拌勻。 3...

食材:奶油、糖粉、低筋麵粉、泡打粉、蛋、南瓜泥、熟南瓜丁

燻雞南瓜蛋糕捲

預熱180/180度 1將蛋黃打散,加油拌勻,再加鮮奶及南瓜泥拌勻。 2.低筋麵粉、玉米粉過篩後加入,拌至均勻無顆粒備用。 3蛋白...

食材:蛋黃、南瓜泥、美乃滋、鮮奶、燻雞、植物油、乾酪、低筋麵粉、黑胡椒、玉米粉、南瓜塊、蛋白、檸檬汁、糖粉、鹽巴、裝飾南瓜片

芝麻南瓜蛋糕卷

預熱180/180度 1將蛋黃打散,加入糖拌勻至微白,再加入油、鮮奶拌勻。 2低筋麵粉及芝麻粉過篩後加入,拌至均勻無顆粒備用。 3...

食材:蛋黃、砂糖、鮮奶油、鮮奶、南瓜泥、植物油、黑糖南瓜塊、低筋麵粉、黑芝麻粉、蛋白、檸檬汁

特濃南瓜蛋糕捲

.預熱180/180 1將蛋黃打散,加入油拌勻,再加入鮮奶及南瓜泥拌勻。 2.低筋麵粉、玉米粉過篩後加入,拌至均勻無顆粒備用。 3...

食材:蛋黃、南瓜泥、鮮奶油、鮮奶、植物油、黑糖南瓜塊、低筋麵粉、玉米粉、蛋白、檸檬汁、糖粉、鹽

奶油南瓜鹽可頌

先將南瓜丁蒸熟,並灑上香料備用 1除了鹽巴,將其餘材料放入攪拌機低速攪打,待均勻後再加入鹽巴 2再以中速攪打,直至可以撐起薄膜 3...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、水、砂糖、鹽巴、奶油、南瓜丁、奶油條、綜合香料、裝飾用鹽

咖啡南瓜脆皮吐司

先將南瓜丁蒸熟,並灑上黑糖備用 1除了鹽巴,將其餘材料放入攪拌機低速攪打,待均勻後再加入鹽巴 2再以中速攪打,直至完成階段 3整圓後...

食材:高筋麵粉、酵母、南瓜丁、水、黑糖、砂糖、鹽巴、奶油、果乾、即溶咖啡粉

韓式泡菜南瓜佛卡夏

1.先將南瓜蒸熟並灑上香料備用 2.將所有材料放進攪拌缸攪拌至擴展階段 3.放入鋼盆發酵1小時 4.將麵團擀平約一公分厚 5.均勻抹...

食材:高筋麵粉、酵母、水、砂糖、鹽巴、植物油、南瓜塊、泡菜、莓果乾、綜合香料、橄欖油、帕瑪森乾酪

青醬切達南瓜貝果

食材:高筋麵粉、酵母、九層塔、水、堅果、砂糖、橄欖油、鹽巴、蒜頭、青醬、帕瑪森乾酪、南瓜丁、鹽巴、黑胡椒、綜合香料、切達乾酪片

咖哩南瓜燻雞貝果

先將南瓜蒸熟,在熱鍋加入燻雞拌炒,加入適量的黑胡椒和咖哩粉調味,起鍋備用 1將所有材料放入攪拌缸並打至擴展階段 2整圓並進入基礎發...

食材:高筋麵粉、酵母、南瓜、水、燻雞、砂糖、黑胡椒、鹽巴、咖哩粉、植物油

莓果南瓜乳酪貝果

1.將所有材料放入攪拌缸並打至擴展階段 2.整圓並進入基礎發酵60分鐘 3.將麵團平均切割成6份 4.滾圓後進行中間發酵15分鐘 5...

食材:高筋麵粉、酵母、奶油乳酪、水、南瓜丁、砂糖、鹽巴、植物油、蔓越莓果乾