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古早味油飯
古早味油飯

簡單又美味撇步 長糯米做油飯較Q美味, 調料有紅蔥頭,五花肉切條,米酒,醬油,冰糖, 胡椒粉,糯米洗淨泡水兩小時。將紅蔥頭翻炒再加入...

食材:紅蔥頭、梅花豬、冰糖、長糯米、醬油、胡椒、水

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紫蘇豬肉捲
紫蘇豬肉捲

今日天氣有點熱卻是清爽的春天 令人想吃點清爽的晚餐, 不想油膩的食物。 最近種了紫蘇, 就用紫蘇跟梅花豬肉片來結合吧! 主食 - 紫...

食材:梅花豬肉片、紫蘇葉、小黃瓜、豆苗、洋蔥絲、薑、柚子醬油、糖

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春之饗宴 - 蒜味蜆湯
春之饗宴 - 蒜味蜆湯

春天的鮮美的蜆 蒜粒的清香 雙重的營養成分 是春天的最佳精力湯

食材:蜆、蒜粒、鹽、雞粉、米酒、九層塔

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春之饗宴 - 紫蘇黃魚
春之饗宴 - 紫蘇黃魚

黃魚菲力魚排 清爽的口感 配上紫蘇的清香 形成一道美味可口的春之饗宴

食材:黃魚、香菇、紫色紫蘇葉、九層塔、鹽、米酒、蒜粒

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春之饗宴-清蒸海鱸
春之饗宴-清蒸海鱸

清蒸後的海鱸魚加上中式作法熱油淋身, 日式陶盤裝盤, 配上清蒸過的蒜頭, 細蔥絲,構成一道具有視覺美感的晚餐上的主食, 色香味俱全!...

食材:10兩海鱸魚、薑、米酒、細蔥絲、鹽、蒜粒、日式酸橘醬油

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春之饗宴-鹽烤鱸魚
春之饗宴-鹽烤鱸魚

嘗試著使用懷石料理細緻的作法, 使用具有藝術感的陶盤搭配鹽烤鱸魚, 青蔥及紫蘇葉裝飾, 成為一道具有色香味俱全的晚餐主食

食材:10兩海鱸魚、鹽、青蔥、紫蘇葉、日本清酒

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春之饗宴-醋溜蔥爆花枝
春之饗宴-醋溜蔥爆花枝

新鮮的花枝淋上酸醋醬,構成一幅香噴噴的蔥爆花枝, 下飯極了! おいしい(Oishī)

食材:中型花枝、蔥、米酒、素蠔油、五印黑醋、白糖

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