肉味濃番茄肉醬
肉味濃番茄肉醬

這是一道肉味較重,蕃茄味較淡的,口感不會偏酸的義大利番茄肉醬,喜歡紅醬卻不愛蕃茄味重的人可以試試這道食譜喔!

食材:牛絞肉(可用豬絞肉代替)、豬絞肉、聖雷蒙起司蘑菇麵醬、黑胡椒粉、ORO去皮切丁番茄罐、鹽、牛頭牌原味高湯、義大利香料(可省略)、中型洋蔥、月桂葉、無鹽奶油、橄欖油、蒜頭、細砂糖(依個人口味可省略)、鹽(依個人口味可省略)

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自製奶香濃煉乳
自製奶香濃煉乳

只需要細砂糖跟全脂鮮奶加上耐心的小火慢煮,就能完成無添加的奶香濃煉乳。

食材:細砂糖、全脂鮮奶

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奶香地瓜餡
奶香地瓜餡

地瓜跟其他材料的重量比例是 地瓜1 : 其他食材0.1

食材:地瓜、無鹽奶油、砂糖、奶粉、鮮奶(視狀況添加)

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無敵克林姆醬
無敵克林姆醬

可當麵包、車輪餅、泡芙、鯛魚燒等內餡 自己做的克林姆餡自己吃的安心!小朋友吃的開心!

食材:全脂牛奶、低筋麵粉、玉米粉、細砂糖(可自行調整)、蛋、無鹽奶油、香草精(可省略)

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手揉系列~走針巧虎饅頭
手揉系列~走針巧虎饅頭

第一次做造型饅頭,做了女兒最愛的巧虎 女兒看到巧虎饅頭眼睛都發亮了,看他吃的開心媽媽也開心!

食材:中筋麵粉、地瓜泥、牛奶、細砂糖、酵母粉、植物油、芝麻粉

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比伊氣炸鍋~巧克力擠花餅乾
比伊氣炸鍋~巧克力擠花餅乾

這食譜的麵團不會很硬,擠花很好擠,濃濃的巧克力味,香香脆脆,喜歡巧克力的朋友可以試看看喔!

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、可可粉、蛋白、鮮奶油

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手揉系列~迷你造型饅頭
手揉系列~迷你造型饅頭

就是想揉麵團,想做些迷你饅頭給女兒吃 用做餅乾的模具來做饅頭,小巧可愛,女兒吃的開心,媽媽也開心 食譜裡一次做了三個口味的饅頭,如...

食材:中筋麵粉、奶粉、細砂糖、酵母、牛奶、植物油、果醬、芝麻粉

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比伊氣炸鍋~免揉藍莓果醬吐司
比伊氣炸鍋~免揉藍莓果醬吐司

用免揉麵團簡單做出好吃的藍莓吐司 免揉麵團做法請參考我的食譜裡 https://icook.tw/recipes/317122?u...

食材:免揉麵團(依自己需要)、藍莓果醬、低筋麵粉、香酥粒、冰奶油丁、糖粉、奶粉

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狗狗巧克力慕斯
狗狗巧克力慕斯

網路買了一個可愛的狗狗模具,不用開烤箱也可以完成的一道可愛甜點。 如果慕斯狗狗是要送人的,狗狗的眼睛、鼻子跟肉墊的部分可以在最一開...

食材:德芙巧克力、牛奶、4寸沙皮狗模具、鮮奶油、細毛筆、吉利丁粉、冷開水、細砂糖、可可粉

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無敵小烤箱~奶香壓模餅乾
無敵小烤箱~奶香壓模餅乾

食材:無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、室溫蛋、鹽、奶粉

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無敵小烤箱~奶香原味擠花餅乾
無敵小烤箱~奶香原味擠花餅乾

用不可調溫只能設定15分鐘的8L陽春小烤箱做的原味奶香擠花餅乾! 擠花過程實在痛苦,但看到女兒一片接一片的吃不停,再辛苦都值得了!

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、室溫蛋、鹽

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手揉系列~用棉花糖做翻糖
手揉系列~用棉花糖做翻糖

用手邊現有的材料加上無限的耐心完成的翻糖皮,家裡有食用色素的朋友們,只需要做白色翻糖皮然後染色就可以了。

食材:彩色棉花糖、糖粉、無鹽奶油

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