嗨,我是咪亞!曾在歐洲留學,讀書上課的生活,下廚是排解異鄉寂寞的寄託,喜歡跟來自各地同學分享料理~也在跟當廚師的外婆請益台菜! 除了食譜也分享旅遊雜記 :) #粉專:https://www.facebook.com/MiAcatchen/ #IG :miaicook #網站:https://mialife772998847.wordpress.com
巧克力瑪芬 雙重奏

香氣四溢的巧克力瑪芬,新手也能簡單上手~表皮脆脆內裡鬆軟,濃濃巧克力超滿足~

食材:低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉、糖粉、二號砂糖、無鹽奶油、雞蛋(約兩顆)、鮮奶、巧克力豆

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香濃伯爵奶茶手工餅乾

濃濃伯爵奶茶香,酥脆的手工餅乾 ~ 直接使用牛奶與伯爵茶葉製作,搭配一杯咖啡,就是一個輕鬆愜意的下午茶時光 <3

食材:伯爵茶葉、牛奶、奶油、低筋麵粉、鹽、小蘇打、蛋黃、糖粉

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超濃郁完美布朗尼

香濃的巧克力布朗尼,苦甜的美味~減糖版本甜度剛剛好,適合悠閒的午後與朋友一同享用❤️

食材:苦甜巧克力、奶油、卡瓦魯咖啡酒、牛奶、砂糖(減量近40%)、低筋麵粉、無糖可可粉、鹽、核桃

療癒系舒芙蕾鬆餅

不用去外面自己在家就可以做!ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ 療癒舒芙蕾鬆餅~口感綿密又輕盈,鬆餅大愛首選❤️

食材:蛋、牛奶、香草精、低筋麵粉、糖、防潮糖粉、檸檬汁

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墨西哥莎莎醬

食材:蕃茄、洋蔥、檸檬、鹽、砂糖、九層塔or香菜、Tabasco、辣椒(糯米椒)

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偷吃步涼拌小黃瓜

不需要醃過夜,五分鐘完成超開胃酸甜涼拌小黃瓜🥗

食材:小黃瓜、鹽、砂糖、白醋(水果醋)、蒜泥、辣椒、香油

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美式鬆餅超滿足

美式鬆餅 Pan cake 加入優格更清爽! 用蜂蜜取代砂糖,散發濃濃奶香的美式煎餅,搭配水果一起享用,健康又簡單的早餐完成~

食材:中筋麵粉、原味優格、蜂蜜、蛋、牛奶(適量)、鹽、泡打粉(看喜愛的蓬鬆度)、檸檬汁(可略)、砂糖(可補加試口味而定)

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奇亞籽水果優格

超健康的奇亞籽、搭配天然的希臘優格,一點水果、堅果、蜂蜜,在嘴巴裡譜出最美妙的味道❤️

食材:奇亞籽、福樂希臘優格、白桃(水果)、堅果、檸檬、開水

酸溜溜初戀檸檬塔

想體驗像初戀那種,酸溜微甜的檸檬香嗎❤️ 手工自製香酥塔皮,酸甜檸檬引爆味蕾,垂涎三尺的檸檬塔,絕對不能錯過的上手好甜點!

食材:奶油、細砂糖、檸檬汁、中筋麵粉、蛋、蛋(約1顆少一點)、鹽、糖粉

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自製白醬德式香腸燉飯

自製白醬,使用牛奶、麵粉、奶油,拌炒出豐富濃郁的奶香!用德式香腸、洋蔥、些許香料為基底,採用正統義式燉飯做法,燉煮出香濃、粒粒飽滿的...

食材:奶油、麵粉、洋蔥、牛奶、蒜頭、高湯(適量加入調整濃度)、辣椒、德式香腸、高湯、白飯、義式香料

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藜麥鮮蝦沙拉

藜麥又被稱為超級食物,搭配生菜、鮮蝦擠上些許檸檬,特別的口感健康又好吃❤️

食材:藜麥、蝦子、萵苣、玉米筍、洋蔥

香甜手作荔枝冰茶

食材:荔枝、紅茶、蜂蜜/糖

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