古早味起士蛋糕

去淡水看見排隊的古早味起士蛋糕可以在家自己做噢!

食材:起士片、液態油、鮮奶、蛋白、低筋麵粉、糖、乳酪粉、塔塔粉、蛋黃、鹽

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台式蔥胖

蔥胖.一個大家從小吃到大的麵包.鹹鹹.油油.香香. 其實很簡單噢!

食材:高筋麵粉、糖、蔥、鹽、蛋汁、乾酵母、白芝麻或黑芝麻、全蛋、水或牛奶、豬油、無鹽奶油

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牛奶哈斯

以純牛奶製作的麵包.不添加香料.營養滿分

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、糖、生酵母(速發酵母7g)、蛋黃、牛奶、無鹽奶油

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鮮蝦粉絲煲(58度金門高粱酒)

煎蝦時加入58度高粱酒.不但可以去腥還可增加香氣.再融入粉絲內出現微微的酒香.跟一般的粉絲煲有著不同的滋味.

食材:鮮蝦、冬粉、蔥末、蒜末、薑末、洋蔥、醬油、豆瓣醬、糖、58度金門高粱

義大利麵起士炸肉圓(完美絕配義式饗宴)

豬肉與義大利麵的結合不但多了碳水化合物.再加洋蔥.是個全食物的概念.加些義大利麵也可減少肉類得攝取營養滿分.

食材:豬絞肉、百來義大利螺旋麵、麵粉、洋蔥、全蛋、百來紅椒蕃茄義大利麵醬、麵包粉、糖、黑胡椒、鹽、起士片

黑糯米糕(58度金門高粱酒)

富含花青素的黑糯米.混和圓糯米做成甜甜的米糕.既補血又抗氧化.一定要搭上高梁酒香味才會十足

食材:黑糯米、圓糯米、水、二砂糖、桂圓肉、58度金門高粱、沙拉油

百香果奶酪

自己製作無色素香精的百香果奶酪.最適合這酷熱的夏天.

食材:鮮奶、鮮奶油、百香果(挖出的果肉)、糖、水、吉利丁片

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奶露麵包

香甜的奶露麵包.吃它雖然有點罪惡感.但吃了一口就讓人停不下來.

食材:高筋麵粉、糖、室溫軟化無鹽奶油、鹽、糖粉、卡士達粉、全蛋、鮮奶油、水、酵母、奶粉、水或牛奶、無鹽奶油

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義式千層麵(水餃皮版)

一般做千層麵,要去尋找義大利麵皮,實在不好找,手邊有剩水餃皮可以拿來利用,一樣好吃。

食材:洋蔥、豬絞肉、蒜頭、任何一種菇、義大利麵醬、義式綜合香料、糖、起士絲、水餃皮

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大蒜麵包

只要一種麵團就可製作個種台式麵包,大蒜麵包是大家都喜愛的,加上大蒜醬自己製作更香更健康。

食材:高筋、低筋、無鹽奶油、無糖優格、蒜末、糖、巴西利、速酵、鹽、水或牛奶、奶油、細麵包粉

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健康版白醬

一般白醬是由較多的麵粉跟鮮奶,奶油製成,來個健康版的美味不減分。

食材:白花椰菜、鮮奶、麵粉、奶油、鹽

油豆腐鑲肉

自己喜歡用各種絞肉做料理.因為小孩較好入口.豆腐鑲肉有完整的蛋白質.讓小孩們有足夠的營養.

食材:油豆腐、豬絞肉、醬油、洋蔥、冰糖、糖、水、玉米粉

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