大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡烹飪。最近正試著融合港臺口味,做出不一樣的健康家庭料理,歡迎各同好同鄉來交流烹飪心得😄
螞蟻上樹(肉末炒粉絲)

螞蟻上樹屬中國八大菜系中的川菜系,菜名源於豬絞肉沾在粉絲上,看上去如螞蟻在樹枝上爬。這道菜的材料便宜簡單,只需要豬絞肉和粉絲,加一點...

食材:粉絲、豬絞肉、鹽、蒜、糖、小辣椒🌶️、醬油、薑、辣椒醬、蔥、麻油

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枸杞雲耳蒸雞腿

雲耳蒸雞腿是經典的清蒸料理,淡淡的紹興酒香味,配搭嫩滑的雞肉,香氣撲鼻,非常下飯。此外,對於繁忙又喜歡親自下廚的朋友來說,清蒸料理是...

食材:小雞腿🍗、新鮮黑木耳、胡椒粉、枸杞、米酒、醬油、薑、鹽、紹興酒、蔥

椰汁芋頭西米露

芋頭椰汁西米露是用芋頭、椰漿、西米、牛奶制成的一道糖水,芋頭的香味,搭配濃郁的椰子味,讓西米露更香更滑。無論冰的還是熱的,都美味解渴...

食材:芋頭、西米、冰糖、椰漿、牛奶

[免烤箱]巧克力慕絲蛋糕(6吋)

家裡沒有烤箱又想做蛋糕?這款巧克力慕絲蛋糕就非常合適。自己做的蛋糕,可控制甜度,少加化學物質,比較健康。喜歡甜點的朋友,或是想做蛋糕...

食材:鮮奶油、牛奶、消化餅、吉利丁片、無鹽奶油(butter)、巧克力磚

肉燥茄子

茄子含有豐富的纖維素、維他命多種等營養成分,當中的菸鹼素能降低膽固醇;而茄鹼(龍葵鹼)則是有效的抗癌成分,是很好的養生食品。今天分享...

食材:茄子、豬絞肉、鹽、豆乾、醬油、蒜頭、米酒、八角、糖、花生醬、五香粉、胡椒粉

椰香芋頭雞

椰香芋頭雞是我很喜歡的料理,濃濃的椰奶香,搭配粉粉的芋頭和嫩滑的雞肉,用來配飯非常下飯。以前在香港,比較容易吃到這道菜;可是到台灣之...

食材:芋頭、小雞腿、醬油、蒜頭、米酒、鹽、蔥、糖、胡椒粉、薑、椰漿、小辣椒🌶️

韓式涼拌豆乾

踏入7、8月,天氣越來越熱,胃口也越來越不好。這時候,有開胃的涼菜可以讓人胃口大開。今天分享的是韓式的涼拌豆乾,做法、材料簡單,香香...

食材:豆乾、蒜頭、韓式辣醬、薑、芝麻、蔥、麻油、糖、鹽

蜂蜜檸檬運動飲料

夏日炎炎,大量出汗後,只補充水份並不足夠,還需要補充碳水化合物與電解質。碳水化合物可讓血糖水平保持穩定,以免因大量出汗導致頭暈;而電...

食材:檸檬、蜂蜜、鹽、水、砂糖

香蔥爆雞腿肉

我很喜歡吃雞肉,因為雞肉含豐富的蛋白質和維他命A、C、E,而脂肪含量比起其他肉類來說,又相對較低。不管是發育期間的小孩、在意體形的人...

食材:去骨雞腿、蔥(連蔥白)、米酒、蒜、鹽、醬油、薑、糖、小辣椒🌶️、胡椒粉

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七味粉黃金豆腐(無麩版)

七味粉即七味唐辛子,是日本料理中一種以辣椒為主材料,混合其他六種不同的香料配製而成的調味料。不同的混合材料,會帶來不同的風味。七味粉...

食材:板豆腐、小辣椒🌶️、太白粉、蒜頭、七味粉、蔥、胡椒鹽、胡椒鹽/胡椒粉、薑

蒜香蜜汁雞排

由於雞皮有豐富的油脂,所以每次做煎雞排時雞皮會一直出油,結果整塊雞排像泡在油裡一樣,又肥又膩。今天我分享一個簡單的「低油」烹煮方法,...

食材:雞排、蒜頭、醬油、薑、米酒、水、糖、蜜糖、鹽

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超簡單蛋沙拉三文治

雞蛋和吐司是早餐的最佳組合,製作簡單快捷,營養充分,而且非常美味。可是如果每天都吃煎蛋🍳或炒蛋夾吐司,再好吃也是會覺得膩。今天我分享...

食材:雞蛋、吐司、沙拉醬