港式滑蛋蝦仁燴飯
港式滑蛋蝦仁燴飯

滑蛋蝦仁燴飯是港式茶餐廳裡常見的料理(香港叫「碟頭飯」,飯菜全都放在一個大圓碟子裡,一人一碟🙈)。雖然在台灣也能吃到,可以煮法跟香港...

食材:蝦仁、雞蛋、鹽、蔥、糖、蒜頭、胡椒粉、太白粉

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蝦仁釀雞蛋
蝦仁釀雞蛋

今天分享一道營養又可愛的料理——蝦仁釀雞蛋。雞蛋與蝦含有豐富的蛋白質,這正是發育期間的小朋友需要的。將蝦仁釀入蛋白之中,賣相很可愛,...

食材:蝦仁、雞蛋、鹽、蒜頭、糖、醬油膏、太白粉、胡椒粉、辣椒醬

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西芹炒雞柳
西芹炒雞柳

西芹炒雞柳是香港常見的小菜,爽口的西芹,搭配嫩滑的雞柳,口感豐富清新,是很適合夏天吃的小炒。西芹含有豐富的鐵、鈣,很適合體虛的人食用...

食材:西芹、雞柳、鹽、蒜頭、太白粉、糖、米酒、胡椒粉

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[不用烤箱]義式經典提拉米蘇
[不用烤箱]義式經典提拉米蘇

提拉米蘇是義大利的著名甜點,濃厚香甜的馬斯卡彭起司鮮奶油,搭配略帶苦味的可可粉,再搭配沾上黑咖啡和蘭姆酒的手指餅乾,苦澀中帶有酒香,...

食材:鮮奶油、濃縮咖啡、砂糖、蘭姆酒/咖啡酒、鹽、蛋黃、可可粉、馬茲卡邦起司

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[烤箱料理]手指餅乾
[烤箱料理]手指餅乾

手指餅乾是做提拉米蘇的必備材料,也可以用來做慕絲蛋糕的圍邊,還有乳酪蛋糕的夾層。雖然在一般烘焙店就能買到手指餅乾,但我還是喜歡自己試...

食材:蛋、低筋麵粉、砂糖、玉米粉、糖粉

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[電鍋料理]蕃茄雜菜湯(純素)
[電鍋料理]蕃茄雜菜湯(純素)

每天吃太多肉覺得很膩,可以考慮煮純素的蔬菜湯來去油解膩。在蔬菜湯裡加入酸甜的蕃茄,讓湯喝起來更清甜,而且很開胃。夏天時食慾不佳,喝了...

食材:蕃茄、玉米、鹽、胡蘿蔔、青椒、西洋西芹、高麗菜

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台式鹹酥雞
台式鹹酥雞

鹹酥雞是我非常喜歡的台式小吃,用醬油蒜末醃製,然後配搭炸過的九層塔,讓雞肉吃起來更香脆美味,這與我在香港吃到的很不一樣。因為喜歡吃,...

食材:雞胸肉、九層塔、砂糖、蒜頭、醬油、地瓜粉、鹽、胡椒粉

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[烤箱料理]無麵粉檸檬杯子蛋糕(無麩質)
[烤箱料理]無麵粉檸檬杯子蛋糕(無麩質)

今天又來分享無麵包的蛋糕——檸檬杯子蛋糕。有follow我的朋友都知道我有麩質不耐症,吃含有小麥、燕麥的食品會過敏,這對喜歡吃蛋糕甜...

食材:蓬萊米粉、無鹽奶油、砂糖/甜菊糖、蛋、檸檬、泡打粉

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盒子荷包蛋吐司
盒子荷包蛋吐司

荷包蛋吐司可以說是家裡最常出現的早晨,簡單快捷,煎一個荷包蛋夾在吐司中間,加點沙拉醬或蕃茄醬即可。今天我分享一道稍微有點變化的蛋吐司...

食材:雞蛋、吐司、鹽、香草、胡椒粉

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米酒炒蝦仁
米酒炒蝦仁

今天分享一道又香又下飯的經典小炒——米酒炒蝦仁。米酒、蒜、九層塔的香味,讓蝦仁更鮮甜美味。加上薑、小辣椒和黑胡椒的辣味,讓整道菜香味...

食材:蝦仁、蒜、黑胡椒、小辣椒、米酒、蔥、鹽、薑、九層塔、洋蔥

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[嬰兒食品]寶寶米布丁
[嬰兒食品]寶寶米布丁

寶寶已經11個月大了,現在我每天都要想給寶寶做甚麼副食品。如果每天吃一樣的,寶寶會失去吃副食品的興趣,可是,如果做太複雜的,又要用很...

食材:白飯、無糖豆漿/配方奶/母奶、果泥

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洋蔥香腸起司吐司披薩
洋蔥香腸起司吐司披薩

一個人下午茶時突然想吃pizza,買一整塊回來又吃不完,這時候可以試一下自己做簡易的吐司披薩。洋蔥、看腸,加上甜甜酸酸的蕃茄醬、香濃...

食材:厚吐司、香腸、蕃茄醬、洋蔥碎、香草/黑胡椒粉、Pizza起司

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