四個胃小姐 的個人照片
食譜
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麥片甘酒
麥片甘酒
甘酒,被稱為喝的點滴,有豐富的維他命B群、胺基酸、葡萄糖、膳食纖維、寡糖、酵素,有助養顏美容、調整腸道…等等,為天然有機米釀酵而成...

食材:麥片(大燕麥片即可)、米麴、水

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手捏飯糰
手捏飯糰
剩飯除了變身為炒飯、煮成稀飯,還能有另一種選擇。那就是做成三角飯糰啊!

食材:紅蘿蔔、花椰菜、鮭魚、菇菇、白飯

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氣炸脆皮燒肉
氣炸脆皮燒肉
脆皮燒肉在以往的作法常要以鬆針來戳豬皮,實在太累了,我做菜就是追求方便簡單省事,看到這個免鬆針、免鹽漬的料理,愛吃脆皮燒肉的我豈有...

食材:五花肉、五香粉、鹽酥雞椒鹽粉、孜然粉、黑胡椒粉、米酒

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  • 1 跟著做
自製雞蛋豆腐
自製雞蛋豆腐
這食譜收藏在名單中好久,一直沒空做,剛好近日閒閒,又看到菜市場一家專賣豆干豆腐的店家,推出:「超濃!自製豆漿!來喲」我就被他們的話...

食材:雞蛋、無糖豆漿、鹽

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  • 1 跟著做
卵黃味噌漬
卵黃味噌漬
在一本食譜書上看到醃蛋黃的作法,然而作者的食材需要紅、白二種味噌,因為不想特地再額外購買(最主要是怕用不完,囤到長菌菇絲),於是孤...

食材:新鮮蛋黃、清酒、醬酒、味噌

  • 18 說讚
糖漬香橙磅蛋糕
糖漬香橙磅蛋糕
因為上回做了巧克力橙片還剩下很多蜜漬橙皮的邊角,我想了想,決定來做一個香橙磅蛋糕,完全物盡其用,橙片角又加了橙酒蜜漬一晚,蛋糕超香...

食材:奶油、雞蛋、低筋麵粉、砂糖、海藻糖、蜜橙汁、蜜漬橙皮、橙酒

  • 121 說讚
  • 1 跟著做
蘆筍白蝦義大利蝴蝶麵
蘆筍白蝦義大利蝴蝶麵
非常簡單可口的一道清炒蝴蝶麵,半小時內就能快速美味上桌。

食材:小番茄、蘆筍、鹽、白蝦、橄欖油、蝴蝶麵、義大利麵香料粉、九層塔、蒜(切末)

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時蔬烤雞翅
時蔬烤雞翅
這是參考野口真紀的《烤箱料理秘藏食譜》中的一道菜餚,然後再自行稍作些微變化,料理本是如此,找出適合的加以調整試驗,要自己喜歡的才能...

食材:雞翅、小番茄、鹽、甜椒、黑胡椒粉、玉米筍、橄欖油、甜豆、孜然粉、蘑菇、蜂蜜、青蒽、醬油、蒜頭(切末)、紅椒粉

  • 187 說讚
  • 2 跟著做
芋泥楓糖法式吐司
芋泥楓糖法式吐司
聽說有款爆餡的芋泥鐵板吐司,在部落客和網美圈流行很久了,身為一個不想隨波逐流的魍魎,看到別人用白吐司,我就偏偏要改成法式吐司,為什...

食材:白美娜牛奶(鮮奶也可)、白美娜奶粉、白美娜濃縮鮮乳一罐、芋頭一顆、厚片吐司、奶油、糖、蛋、奶油與植物油、楓糖漿、堅果、肉鬆

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簡單好吃東坡肉
簡單好吃東坡肉
本人懶又記性差,太過複雜的作法會立馬失智,好比我滿腦子想著豐腴脂白、好化口的東坡肉,等等就會忘了要買蔥和青江菜做搭配,回到家才發現...

食材:五花肉、老薑、砂糖、八角、紹興酒、水

  • 102 說讚
鹹檸檬冬瓜玉米湯。
鹹檸檬冬瓜玉米湯。
本湯沒加一粒鹽,味道清新舒爽,入喉滋味極好,我一人喝掉半鍋都沒問題,因為有鹹檸檬與馬告,湯頭飄著淡淡檸檬味,加以玉米和一堆雞腳、小...

食材:雞腿、雞腳、小排、冬瓜、玉米、紅蘿蔔、鹹檸檬、馬告

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鳯梨桑椹蘋果醬蛋糕
鳯梨桑椹蘋果醬蛋糕
又到了桑椹大出的季節,桑椹除了做果醬也可以利用它來烤個美味的蛋糕,配上鳯梨和蘋果,酸甜馥郁,入口更有層次,鳯梨與桑椹一起煮成果醬,...

食材:低筋麵粉、泡打粉、糖粉、香草糖、白美娜牛乳 (可換鮮乳)、無鹽奶油、雞蛋、頂部淋醬:自製桑椹鳯梨醬、內餡: 鳯梨蘋果醬

  • 44 說讚