嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
抹茶乳酪戚風蛋糕

《乳酪戚風》 組織細膩口感似輕乳酪又多一份戚風的乾爽 似戚風又多一份乳酪濃香幼滑 比戚風好吃比乳酪不膩 嚴媽媽小食記分享讓家人吃...

食材:蛋白、白醋、蛋黃、上白糖、奶油乳酪、九鬼太白胡麻油、鮮奶、低筋麵粉、小山園若竹抹茶粉

鳳梨花朵酥🍍🌼

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食材:中筋麵粉、玉米粉、土鳳梨醬、上白糖、蛋黃、無鹽奶油、冷水、自製香草醬

実山椒蛋豆腐

実山椒和常见的红花椒 青花椒 藤椒有何不同 其實這些都具有辛辣成分也含山椒素 《山椒素具有促进新陈代谢 增进食欲 镇痛作用》只是风味...

食材:実山椒、蛋豆腐

実山椒小魚

実山椒和常见的红花椒 青花椒 藤椒有何不同 其實這些都具有辛辣成分也含山椒素 《山椒素具有促进新陈代谢 增进食欲 镇痛作用》只是风味...

食材:実山椒、勿仔魚、蔥末、薑末、蒜末、辣椒末

南瓜丸子蒸🎃

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食材:南瓜、絞肉、薑末、蔥末、鹽、醬油、片栗粉

南瓜凍🎃

食材:南瓜、吉利丁片、上白糖

南瓜排骨飯🎃

食材:南瓜、排骨、香腸、蔥、薑、蒜、料酒

酸菜魚🐟

ㄧ般酸菜魚都浮層油的熱量大破表 炎炎夏日做個輕爽版酸菜魚 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.fa...

食材:魚排、娃娃菜、大紅袍(花椒)、蒟蒻、青花椒、酸菜(泡水去除鹹酸味)、蒜條、老酸菜、薑片、蛋白、乾辣椒、料酒、鹽、片栗粉、花椒粉

杏鮑菇雞柳

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食材:杏鮑菇、雞里肌肉、鹽、蔥(切小段備用)、日式醬料、薑(切小片備用)、醬油、小黃瓜(去瓤切段備用)、料酒、辣椒(切斜片備用)、白胡椒粉

過貓4宮格

食材:過貓

無限青椒丼

曾網紅ㄧ陣的簡單料理 讓不喜青椒的人都會想試一試 蠟筆小新可能也會說我要我要 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 htt...

食材:青椒、辣橄欖油(ㄧ般油可)、鮪魚罐、香油、白胡椒粉、柴魚片、白飯

彩蔬黑胡椒牛《滷牛肉再改造2》

鹵牛腱除了切片沾醬也可作其他料理 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com...

食材:滷牛腱、青椒(切片)、糖、紅椒(切片)、片栗粉、黃椒(切片)、粗黑胡椒粒、洋蔥、烤肉醬、日式醃肉醬