黑糖珍珠
黑糖珍珠

在家自己做出好吃的黑糖珍珠只需要三種材料!利用樹薯粉或木薯粉倒入滾燙黑糖水的方法做粉團,粉量自己斟酌,判斷成團情況就收手,較容易做出...

食材:樹薯粉或木薯粉、水、黑糖、樹薯粉手粉、攪拌用黑糖

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起司戚風蛋糕(低醣版)
起司戚風蛋糕(低醣版)

無糖無麵粉的起司戚風蛋糕,口感輕盈,有著杏仁粉淡淡的香氣,是適合減醣族偶爾吃一下的美味甜點!一整個蛋糕如果分切8塊,一塊只有5公克的...

食材:蛋、奶油乳酪、牛奶、玄米油…、羅漢果糖、烘焙用杏仁粉

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醋拌透抽小黃瓜
醋拌透抽小黃瓜

用日式「醋物」做法做成的涼拌菜,料理的步驟相當簡單,炎炎夏日胃口不好,醋拌的小菜有開胃的效果,同時是很方便的常備菜,做多一點放在冰箱...

食材:小黃瓜、透抽、米醋、海帶芽、細砂糖、鹽、米酒

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油雞(電鍋版)
油雞(電鍋版)

炎炎夏日下廚真的好痛苦,這道丟進電鍋就沒事的電鍋版油雞,是在網路上紅了很久的食譜,下廚完全不必流汗!雞肉浸泡越久越入味,下午做起來,...

食材:去骨土雞腿、蔥、薑、月桂葉、八角、花椒粒、醬油、紹興酒、冰糖、水

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糖漬橙皮
糖漬橙皮

香吉士一次買太多吃不完?香吉士的果皮較厚,非常適合拿來做成糖漬橙皮,不管是蛋糕、餅乾還是搭配法式薄餅都相當適合。簡單吃的話,加水泡成...

食材:香吉士、柳橙汁、細砂糖、海藻糖

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蘋果燉豬肉
蘋果燉豬肉

當家裡有吃不完的蘋果,就可以煮這道一鍋到底的蘋果燉豬肉。它的做法非常簡單,用鑄鐵鍋來煮還可以無水烹調。利用蘋果和洋蔥煮出鮮甜的湯汁,...

食材:洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯(小)、蘋果、鹹豬肉或五花肉塊、白酒、月桂葉、黑胡椒粗粒、紅胡椒粒(可省略)

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椰香地瓜燒
椰香地瓜燒

營養價值高的高纖好食材地瓜,做成地瓜燒非常簡單!這次加入潤滑地瓜泥的油脂是香氣很夠的椰子油,特別美味,適合當點心,也適合當早餐!

食材:地瓜(中小型)、二級砂糖、椰子油、蛋黃、黑芝麻

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麻辣水煮魚
麻辣水煮魚

紅通通的麻辣水煮魚,其實是很健康的一道麻辣料理。底下舖滿喜歡的蔬菜,魚肉以麻辣湯頭水煮而成,在冬天適合吃辣的季節,不但能刺激味蕾,還...

食材:鯛魚片、黃豆芽、蛋白、蔥、米酒、薑、白胡椒粉、蒜頭、鹽、乾辣椒、太白粉、花椒粒、豆瓣醬、高湯、醬油、糖

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美式炸雞
美式炸雞

速食店的美式炸雞總是讓人想要一塊接一塊,但回鍋油和過多添加物的問題實在讓人擔心吃掉健康!其實這樣的美味在家也可以複製,傳統美式炸雞要...

食材:去骨雞腿肉、低筋或中筋麵粉、米酒或白酒、黑胡椒粉、黑胡椒粗粒或黑胡椒粉、匈牙利紅椒粉、洋蔥粉、鹽、蛋

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巧克力豆棉花糖餅乾
巧克力豆棉花糖餅乾

這款美式軟餅乾利用小粒棉花糖一起烤,可以嚐到棉花糖軟軟的口感,和巧克力豆配在一起非常好吃!歲末年終不管是交換禮物還是在家開趴都很適合...

食材:牛奶巧克力、無鹽奶油、三溫糖(或細砂糖)、蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、棉花糖、高融點巧克力豆

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雞茸玉米濃湯
雞茸玉米濃湯

天氣變冷,來碗暖暖的熱湯最過癮!大人小孩都喜愛的雞茸玉米湯,材料相當簡單,但在家煮總是跟外面餐廳賣的比不上嗎?事實上只要掌握好雞茸的...

食材:罐頭玉米粒、罐頭玉米醬、雞骨架、雞里肌條或雞胸肉、蔬菜、雞高湯、玉米粉或太白粉、水、蛋、鹽、黑胡椒粉

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  • 1 跟著做
甘草芭樂
甘草芭樂

台灣芭樂盛產時好吃又便宜,一次買了太多芭樂,醃起來不但可以放更久,還能嚐到超級美味的古早味!利用甘草粉與梅粉的結合,讓芭樂充份發揮美...

食材:芭樂、彩虹芭樂、甘草粉、鹽、梅粉

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