料理是一門藝術,從挑選食材,了解每個食材的屬性搭配, 火候的控制, 烹飪的方法, 到最後呈獻的作品, 每個細節 都不能馬虎, 民以食為天, 我就是那種吃到好吃的東西會雀躍不已手舞足蹈的人,當然對自己做的料理會更要求, 能把我的興趣快樂跟大家分享還能散播到你們的家人,真的是我的意外收穫, 我都會不定期的 po文在蜜兒愛料理的食譜中, 歡迎有興趣的朋友去追蹤我吧😘
奶香蔥油蛋餅🍳

傳統麵粉蛋餅現在很少見了,懷念小時候的滋味,豆漿店的滑嫩香煎蛋餅, 我們懷念不如來相見,現在就來分享給大家,加了鮮奶更滑嫩涮嘴的作法...

食材:雞蛋、青蔥、中筋麵粉、鮮奶、塩巴、雞粉、白胡椒粉

三色時蔬-筍片燴青椒

這一道菜的 idea 源自於夜市生炒花枝延伸出來的,酸甜的醬汁配上口口爽脆的蔬菜,非常美味的作品喔!

食材:竹筍、青椒、豬油、紅蘿蔔、蒜頭、白醋、砂糖、米酒、白胡椒粉、香油、太白粉

香酥豆乳雞

香酥口感的豆乳雞實在是太迷人了,可媲美夜市大排長龍等級喔! 在家自己做,第一手新鮮油,健康又美味,快來做做吧。

食材:無骨雞腿、豆腐乳、蠔油、中低 筋麵粉 都行、醬油、地瓜粉、米酒、白芝麻粒、五香粉、白胡椒粉、砂糖、香油

沙茶豬肉炒麵(牛肉)

自己煮永遠是最衛生乾淨又健康, 不會有地溝油或來源不明的調味料, 夜市常出現的👉沙茶豬肉炒麵 在家不費吃灰之力,20分鐘搞定, 比...

食材:豬肉或牛肉絲、空心菜、蠔油、麵條、沙茶、醬油、米酒、白胡椒粉、蒜頭、太白粉、辣椒

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台式打拋豬肉飯

晚餐時間到囉, 要不要來試試蜜式打拋豬飯呢! 做法好簡單👍 最適合小朋友開胃下飯了,沒辣椒沒魚露一樣好吃,保證一大碗吃光光

食材:豬絞肉、米酒、小蕃茄、蒜頭、蠔油、九層塔、醬油

塔香宮保雞丁 (沒有辣椒版)

宮保就是所謂的辣椒 雞丁 花生合炒而成的料理,今天利用冰箱湊的上的食材自創了一道,塔香宮保沒有辣椒雞丁😂雖然沒有紅色點綴,味道還是一...

食材:雞丁、香蒜乾花生、蠔油、九層塔、醬油、蒜頭、砂糖、味醂、米酒、寧記麻辣醬

台式滷肉飯

台灣遠近馳名的小吃當然非它莫屬囉,Q彈滑嫩油油又亮亮的滷肉,淋在那熱騰騰的米飯上,OMG,怎能不來個兩碗咧,快來看看我的做法吧!

食材:五花肉(手切條狀)、蛋、蠔油、紅蔥頭、醬油、蒜頭、米酒、冰糖、砂糖、紅蔥頭酥、蒜頭酥、五香料、白胡椒粉、熱開水

日式豬肉滑蛋丼飯

大人小孩都愛吃的日式丼飯,蛋蛋的幽香加上滑嫩醬香豬肉片,一大碗都不夠吃呢!

食材:五花肉片、洋蔥、鰹魚醬油、青蔥、醬油、味醂、米酒、砂糖、白芝麻、開水

芫荽肉燥皮蛋米粉湯

15分鐘🕚變出宵夜, 肉燥米粉的香味真的都讓人凍未條,今天就教大家輕鬆做出濃郁香噴噴的肉燥皮蛋米粉湯🍜

食材:絞肉、皮蛋、胡椒粉、香菜、雞湯粉、小白菜、塩巴、米粉

古早味炸紅糟肉

食材:五花肉(去皮)、紅糟醬、砂糖、米酒、胡椒粉、地瓜粉、蒜泥、冷白開水、五香粉

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老家鄉滷味拼盤

吃麵不來個滷味,心裡不踏實丫, 去麵攤吃個麵滷菜總是叫的比麵還多,像餓了三天的量,今天我們自己滷,健康衞生又好吃。

食材:雞胗、海帶、蒜頭、蛋、紅蔥頭、油豆腐、薑片、大朶香菇、醬油、紹興酒、砂糖、蠔油、滷包、辣椒

台式飯糰自己做

不用下樓買,簡單輕鬆做 還能梳洗完美美的準備早餐 自己做飯更Q喔!

食材:長糯米、肉鬆、菜脯、蔥、蛋