找到 1,159 道的「魯肉」食譜
超簡易版滷肉燥
超簡易版滷肉燥 nini

這是非常簡易版的滷肉燥,對於小家庭來說簡單好吃且滷好分裝到小盒子,冰到冷凍庫後,要吃就拿一小盒出來加熱,要配飯配麵吃都非常方便~

食材:豬繳肉、乾香菇、蒜頭、洋蔥、冰糖、醬油

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飛利浦萬用鍋-滷控肉
飛利浦萬用鍋-滷控肉 全國電子竹北館

萬用鍋簡單燉煮控肉,軟嫩入味的控肉輕鬆上桌。

食材:五花肉、蔥、薑、蒜頭、辣椒、八角、五香粉、醬油、蠔油、可樂、米酒、水、冰糖

  • 8 說讚
滷肉
滷肉 王世宇

食材:龜甲萬醬油、蒜頭、三層肉、滷蛋、豆乾、砂糖、水

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香滷帶骨牛肋排
香滷帶骨牛肋排 Sidney的廚房樂園

在大賣場買到的帶骨牛肋排, 這次台式的方式料理它, 當作配菜,冷盤,搭配米飯麵條,都很方便 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"...

食材:帶骨牛肋排、蒜頭、青蔥、辣椒、市售牛肉滷包、紹興酒、醬油:水、黃冰糖

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香茅梅干扣肉
香茅梅干扣肉 嘉義香茅緣

用清爽的檸檬香茅莖,取代厚重的八角,讓吃飯時間心情也一起放輕鬆了!

食材:五花肉(超市切條狀的)、檸檬香茅莖、米酒、梅干(看個人喜好)、紹興酒、檸檬香茅葉、二砂(焦糖更好)、甘醇醬油

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古早味控肉
古早味控肉 樂樂爸

控肉個人喜好口味不同。 梅花肉肉質較軟嫩,胛心肉較扎實。 若吃肥肉較推薦梅花肉唷!! 醬油記得用金蘭薄鹽醬油!

食材:豬油、豬肉(梅花or胛心)、蒜頭、蒜苗、醬油、八角、蠔油、五香粉、冰糖or貳砂、白胡椒粉、開水、辣椒

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雜菜西魯肉-豆油伯甘田醬油
雜菜西魯肉-豆油伯甘田醬油 豆油伯

食材:雞蛋、蒜仁、蔥白切段、香菇切絲、豬里肌肉絲、米酒、白菜切寬條、魚板切絲、紅蔥頭酥、油蒜酥、高湯、鮮蚵、豆油伯甘田醬油、太白粉水、香菜

  • 5 說讚
手切滷肉飯
手切滷肉飯 草莓海豚的鮮滋味

食材:三層肉、香菇、油蔥酥、冰糖、醬油、水、沙茶醬、水煮蛋、三角油豆腐

  • 70 說讚
無水花椒風味滷肉
無水花椒風味滷肉 #阿卯愛下廚

滷肉真是一到非常簡單而且又美味下飯的家家必備料理,一大鍋可以吃上兩三天,這次換個新口味用花椒的香氣讓滷肉帶有獨特風味,肥美的五花肉塊...

食材:豬五花肉塊、紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊、豆乾切塊、蔥段、蒜頭、辣椒、冰糖、米酒、花椒粉、八角、黑龍黑豆蔭油、黑龍黑豆蔭油膏、油

  • 5 說讚
阿嬤的滷雞肉
阿嬤的滷雞肉 Deborah😋

不膩又下飯的懶人料理

食材:小雞腿、大蒜、胡椒、香油、水、醬油

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滷肉飯
滷肉飯 阿修

食材:五花肉、紅蔥頭、白胡椒粉、蔥、八角、蒜頭、糖、醬油、水

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家常滷肉
家常滷肉 銘麒媽媽

這回春節,返鄉跟婆婆過年,婆婆喜歡這種豆製品,是台語,我不知道中文名😅,婆婆總是說,這種豆製品,味道比較細緻(幼味),煮上一鍋,總能...

食材:豆製品(如步驟1圖)、水煮蛋、辣椒、豬後腿肉、蒜頭、醬油、糖、水、醬油膏

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滷控肉滷味
滷控肉滷味 Oprah Lin

食材:蔥、蒜、醬油、辣椒、米酒、麵筋條、冰糖、五花肉、滷包、水煮蛋、百頁、豆乾

  • 36 說讚
準備好一鍋飯:超下飯五花肉香菇滷
準備好一鍋飯:超下飯五花肉香菇滷 菲比菜好吃

先跟大家說,要吃這道菜,一定要先煮好一鍋飯,因為非常下飯!如果家裡有正在長的孩子一定是秒殺,好了,不跟你說了,我要去盛飯了!

食材:豬五花肉、新鮮香菇、雞高湯、醬油

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台式滷肉
台式滷肉 小煮婦

台式滷肉 每家秘方都不同 加點熱紅酒剩下的香料 味道更溫和濃郁

食材:豬五花(三層肉)、蔥、蒜頭、糖、白胡椒、八角、丁香、月桂葉、醬油、水、米酒

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  • 2 跟著做
皎白筍滷肉
皎白筍滷肉 廚房女漢子Rita's

埔里產皎白筍,阿母說用皎白筍滷三層肉,又香又好吃,這次返家,在離家的前一晚,房間冰箱裡有包皎白筍,查看簡訊才知道,原來是阿母專程爲漢...

食材:三層肉、皎白筍、醬油、紅蘿蔔、棕櫚糖或二砂、紅蔥酥、米酒

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西魯菜/肉
西魯菜/肉 QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

我所知的西魯菜/肉是一道蘭陽的宴席料理,由來是早期廚師珍惜取得不易食材,將剩餘菜尾做成一道湯菜,至今轉化成一道宜蘭西魯肉經典宴客料理...

食材:大白菜、豆芽菜、里肌肉絲、金針菇、香油、雞蛋、木耳、鹽、統一綺麗健康油、香菇、素蠔油、蒜、白胡椒粉、魯筍絲、玉米粉、蝦米、烏醋、醬油、玉米粉水(勾芡)、水

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好男人料理-蘋果西打滷肉
好男人料理-蘋果西打滷肉 葉小新

分享一道常見的蘋果西打滷肉,這種方法滷起來的肉有著漂亮的焦糖色澤,嚐起來入口即化、作法又非常簡單、超級下飯。

食材:帶皮五花肉、蒜頭、蔥、薄鹽醬油、老薑、蘋果西打、辣椒、米酒

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魯肉

滷,一種烹調方法。一般以醬油為主,佐以其他調味料及香料,製成滷汁(調味汁)。把主食材放入滷汁,長時間微火,至主食材入味,有趁熱食用,也有冷卻或冰鎮待收汁後再食用。滷汁擺放較久的時間通常味道更好。

資料來源:維基百科