找到 209 道的「馬卡龍」食譜
《氣炸系列》台式馬卡龍
《氣炸系列》台式馬卡龍 Sharon Yang

食材:全蛋、蛋黃、低筋麵粉、砂糖、糖粉

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巧克力椰絲馬卡龍(不需打發,無油配方)
巧克力椰絲馬卡龍(不需打發,無油配方) 安娜的北美灶咖

這個食譜的做法是來自於Anna Olson,一鍋到底非常簡單上手,不需要任何技巧就可以完成。且非常美味健康,無油無蛋黃無麵粉的配方,...

食材:蛋白、糖、玉米澱粉、可可粉、香草精、椰絲

  • 24 說讚
聖誕馬卡龍
聖誕馬卡龍 Tommy's 烘焙

外酥內軟的馬卡龍變身成為 圓滾滾的聖誕老人和麋鹿~ 可愛又好吃的聖誕節甜點出爐啦! 影片中所使用的蛋白霜粉在這裡購買 https:...

食材:杏仁粉、糖粉、蛋白霜粉、水、彩色翻糖、黑巧克力飾片(鹿角)、蛋白糖霜

  • 137 說讚
牛奶夾心餅(台式馬卡龍)
牛奶夾心餅(台式馬卡龍) 嘉藥食品系shujyun子屋雅食

食材:餅皮~雞蛋白、細砂糖、牛奶、低筋麵粉、鮮奶油

  • 30 說讚
檸檬百香果馬卡龍
檸檬百香果馬卡龍 DAi’s desserts

充滿香氣的百香果還有酸酸的檸檬做成的奶油霜 配上酥軟香甜的外殼 讓人不小心一顆接著一顆吃^_^

食材:蛋白、細砂糖、檸檬汁、杏仁粉、百香果、純糖粉、無鹽奶油、糖粉

  • 541 說讚
  • 1 跟著做
牛粒(台式馬卡龍)
牛粒(台式馬卡龍) Tommy's 烘焙

食材:全蛋、蛋黃、奶油、糖粉、低筋麵粉、萊姆酒、鹽

  • 394 說讚
海鹽焦糖馬卡龍
海鹽焦糖馬卡龍 SEAkitchen.

外殼加入黑咖啡粉,內餡是帶點鹹味的焦糖餡,兩者超搭的! *馬卡龍的外殼不能再減糖,想控制甜度要從內餡調整. *此份量約54片馬卡龍...

食材:杏仁粉、糖粉、砂糖、蛋白、水、鮮奶油、即溶黑咖啡粉、有鹽奶油

  • 436 說讚
  • 1 跟著做
百香果馬卡龍
百香果馬卡龍 小紅莓

食材:無塩奶油、糖粉、細粒杏仁粉、百香果汁、馬卡龍專用糖粉、蛋白(A)、蛋白(B)、水、細砂糖、食用色素(可省)、食用金粉(可省)

  • 64 說讚
烤模版 牛粒 台式馬卡龍
烤模版 牛粒 台式馬卡龍 白希

食材:全蛋、蛋黃、糖粉、香草精(可省略)

  • 40 說讚
法式馬卡龍-小山園抹茶.巧克力口味
法式馬卡龍-小山園抹茶.巧克力口味 Tahini

食材:老蛋白、細砂糖、苦甜巧克力、杏仁粉、鮮奶油、糖粉、抹茶粉

  • 483 說讚
  • 4 跟著做
覆盆子馬卡龍
覆盆子馬卡龍 Judy 烘焙亂亂玩

食材:杏仁粉、純糖粉、苦甜巧克力、蛋白(1)、鮮奶油、蛋白(2)、覆盆子果泥、細砂糖(1)、細砂糖(2)、水、紅色色膏

  • 661 說讚
台式馬卡龍 - 牛粒(茉莉麻私房食譜)
台式馬卡龍 - 牛粒(茉莉麻私房食譜) 嗨,我是茉莉麻

食材:全蛋、蛋黃、糖粉、細砂糖、低筋麵粉

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  • 2 跟著做
馬卡龍酥《彩虹螺旋酥》🌈
馬卡龍酥《彩虹螺旋酥》🌈 嚴媽媽小食記

食材:白豆沙、抹茶、中筋麵粉、米酒、冰水、低筋麵粉、松子、無水奶油、豬油或無水奶油、細砂糖、食用色素(任意色)

  • 69 說讚
金豬馬卡龍
金豬馬卡龍 Two Bites

食材:蛋白、糖、檸檬汁、杏仁粉、糖粉、奶油霜、柚子蜜、食用金粉、伏特加、皇室糖霜(黑)

  • 284 說讚
台式馬卡龍-牛粒
台式馬卡龍-牛粒 Violet Chen

食材:蛋、細砂糖、無鹽奶油、檸檬汁、糖粉、苦甜巧克力、低筋麵粉、牛奶

  • 116 說讚
天然草莓法式馬卡龍 Macaron
天然草莓法式馬卡龍 Macaron 樂園.樹

食材:過篩後的杏仁粉、白砂糖、無毒鮮草莓、糖粉、吉利丁、蛋白、食用色素、檸檬汁

  • 443 說讚
巧克力馬卡龍
巧克力馬卡龍 微糖3分甜

食材:蛋白、糖、水、杏仁粉、巧克力、糖粉、動物鮮奶油

  • 787 說讚
台式馬卡龍(牛粒
台式馬卡龍(牛粒 Lacey

食材:低筋麵粉、全蛋、奶油、蛋黃、糖、糖粉、砂糖

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馬卡龍

馬卡龍(macaron,法語發音:[makaʁɔ̃]),又稱作瑪卡龍、法式小圓餅,是一種用蛋白或aquafaba、糖粉、蔗糖、杏仁粉或杏仁霜以及食用色素製成的以蛋白脆餅為基礎的法式甜點,通常在兩塊餅乾之間夾有甘納許、奶油乳酪或果醬等內餡。名稱源於義大利語單詞macarone、maccarone或maccherone,一種義大利蛋白脆餅。 這種甜點的特點是:細膩、方頂、圓形並且圓周有褶邊,以及一個平底作基礎。它的濕度適中,入口即化。

資料來源:維基百科