2,743 道使用「金針菇」的食譜
十殼坎菇四季香鬆飯
十殼坎菇四季香鬆飯 Zozo Chen

食材:香菇、金針菇、四季豆、蒜頭、蛋,非必要、十殼飯、麻油、油、鹽、豪油

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蒜味金針菇粉絲煲
蒜味金針菇粉絲煲 LuiSa ALonso

冬粉及金針菇入味好吃,冬瓜皮也好吃,但皮有點刺刺的(可不加冬瓜皮)。

食材:蒜頭、醬油、醬油膏、冬粉、金針菇、冬瓜皮、胡椒粉

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蕃茄燉雞肉
蕃茄燉雞肉 快樂媽媽

蕃茄燉雞肉! 挑食者的接受程度:★★★★☆ 台南老爺:「(開動前)怎麼有蕃茄…討厭…」→「(開動後)這個我可以!」 搭配白飯程度:★...

食材:去骨雞腿肉(切塊)、牛蕃茄(切塊)、金針菇、板豆腐、薑片、鹽巴、醬油、砂糖(非必要,怕酸再加)、蕃茄醬(非必要)

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讚讚滋補白菜滷
讚讚滋補白菜滷 旅外懶人生存記

輕鬆簡單就地取材零技巧營養滿分加麻油煎蛋好香可以

食材:雞蛋、白菜、肉骨湯(高湯)、洋蔥、麻油、木耳、蠔油、金針菇、鹽、蛤蠣肉

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  • 1 跟著做
韓式馬鈴薯排骨湯
韓式馬鈴薯排骨湯 醺夜煮廚

韓式馬鈴薯排骨湯(감자탕)是一道非常美味順口的料理,除了當湯喝,豐富的配料也很下飯。 要道地的呈現這道韓國料理,少不了「野芝麻粉」...

食材:大白菜、馬鈴薯、豬排骨、紫蘇籽(野芝麻)、洋蔥、韓式辣椒粉、紫蘇葉、大蒜、韓式辣椒醬、蔥、薑、韓式大醬、青辣椒、魚露、金針菇、月桂葉、紫蘇籽粉、清酒、黑胡椒粒、水

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金針菇烘蛋
金針菇烘蛋 草莓海豚的鮮滋味

利用金針菇本身釋放出來的的多醣體當作水份,讓蛋蛋更加軟嫩

食材:金針菇、雞蛋、紅蘿蔔碎、日式醬油

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(減醣)五行涼拌蔬菜
(減醣)五行涼拌蔬菜 Wang Heaven

最近加入減醣行列很久沒有更新食譜了,沒想到竟然還有朋友關注我的食譜!? 之後會盡量提供我嘗試的減醣食譜,跟大家互動,謝謝愛料理的家人...

食材:黑木耳、胡蘿蔔、鹽、小黃瓜、橄欖油、金針菇、香油、芹菜、糖、蒜末、黑胡椒粒

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[蛋奶素/減脂]青江菜烘蛋(無五辛)
[蛋奶素/減脂]青江菜烘蛋(無五辛) 小芙

紅蘿蔔的天然甜味加上滑順口感的金針菇,搭配青江菜的清脆讓烘蛋更相得益彰! 總熱量大概295大卡,是一款蛋白質含量有16克的高蛋白低卡...

食材:紅蘿蔔、金針菇、青江菜、雞蛋、鮮奶、醬油、胡椒鹽、橄欖油

  • 2 說讚
牛肉蒜片石鍋拌飯
牛肉蒜片石鍋拌飯 Lincecum Wu

Masa老師食譜整理

食材:牛肉、清酒、醬油、辣豆瓣醬、砂糖、大蒜、高麗菜、金針菇、白飯、麻油、海苔、白芝麻、蔥花、泡菜

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麻辣臭豆腐麵
麻辣臭豆腐麵 酷姊快樂料理廚房

歡迎大家一起加入我的臉書料理社團 「快樂料理」社團 https://www.facebook.com/groups/207265...

食材:臭豆腐、豆包、五花肉 、小白菜、金針菇、青蔥、香辣醬、豆瓣醬、冰糖、花椒、乾辣椒   、小茴香 、草果 洗淨、敲破去籽、木香 、肉桂 、荳蔻 、麵條、烹大師或是鹽巴 

  • 6 說讚
櫛瓜炒蛋
櫛瓜炒蛋 五寶媽家常菜(不太會拍美食照)

食材:黃櫛瓜、綠櫛瓜、番茄、紅蘿蔔、洋蔥、金針菇、雞蛋

  • 4 說讚
簡單易學又開胃的--酸辣湯🥣
簡單易學又開胃的--酸辣湯🥣 料理A咖癮食堂

酸辣湯,很好喝! 要做出它的「酸」跟「辣」看似很複雜! 其實,只要食材,步驟順序對了!要煮出夠味、好喝的酸辣湯,真的很簡單。 天...

食材:紅蘿蔔、木耳 或 金針菇、醬油、綠竹筍 (煮熟的)、白胡椒粉、蕃茄、鹽巴、米酒、肉絲、白醋、鴨血、太白粉、開水、煮湯用嫩豆腐、雞蛋、香菜或蔥花、高湯 或 開水

  • 25 說讚
清爽涼拌金針菇
清爽涼拌金針菇 Athena Tsai

食材:金針菇、木耳、小玉米、紅蘿蔔、小黃瓜、蒜、胡椒粉、日本淡醬油、鹽巴、青椒、鴻禧菇、豆子

  • 23 說讚
豪華干貝扒絲瓜
豪華干貝扒絲瓜 Jasmine Huang

加入干貝,等級三級跳 小秘訣可以讓干貝鮮嫩不柴!

食材:絲瓜、金針菇、生食級干貝、蒜末、蔥段

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金針菇炒肉絲
金針菇炒肉絲 Joyce

喜歡吃金針菇的朋友們,絕對不要錯過這道菜-金針菇炒肉絲,金針菇脆脆的口感搭配充滿醬香的肉絲,完全就是白飯殺手!! 更多美味食譜分享請...

食材:金針菇、豬肉絲、醬油、蒜頭、香菇素蠔油、青蔥、白胡椒、米酒、麻油、水、烹大師

  • 13 說讚
酸辣湯烏龍麵 (露營OK)
酸辣湯烏龍麵 (露營OK) 菲。Phyllis!

將高湯和調味醬汁、肉片、蔬菜等等煮滾,下麵煮三分鐘,調味、勾芡一下,就上桌一碗夏日開胃的酸辣湯烏龍麵了!

食材:高湯、肉片、薑末、金針菇或鴻禧菇、蒜末、烏龍麵、烏醋、蛋、酒、片栗粉水 (粉:水)、醬油、香油、米霖

  • 6 說讚
酸辣湯
酸辣湯 珍妮花

一直想念酸辣湯的滋味,有機會在市場買到豬血和其它食材,趕快動手來做!

食材:板豆腐 、木耳、鹽 、金針菇 、白胡椒、紅蘿蔔、醋 、筍、醬油、豬血、太白粉  、豬里肌、麻油 、雞蛋、小番茄

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絲瓜粥
絲瓜粥 靖潔的日常烹調😋

食材:絲瓜、白飯、紅蘿蔔片、蔥、蒜頭、辣椒、豆包、金針菇、味素、鹽、油、水、蛋

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金針菇

金針菇(學名:Flammulina velutipes,日語:榎茸(エノキタケ),英名Enoki或Enokitake源自日語)又名金菇、金菇菜、絨柄金錢菇,屬膨瑚菌科小火菇屬的一種真菌,為常見的食用菇。

資料來源:維基百科