76 道使用「羅漢果糖」的食譜
生酮版巧克力蛋白抹醬
生酮版巧克力蛋白抹醬 小翎的生酮飲食實驗室

#金廚獎 市面上賣的蛋白抹醬常常不能符合生酮飲食的標準,所以自製一款符合生酮飲食原則的抹醬,比起非生酮的抹醬,那可是好上千倍,最棒...

食材:水、羅漢果糖、無糖可可粉、乳清蛋白粉、酪梨油

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生酮版法式水果軟糖蛋糕-母親節快樂
生酮版法式水果軟糖蛋糕-母親節快樂 小翎的生酮飲食實驗室

#金廚獎 這是一款口感綿密,酸甜好吃,擁有雙重口感的蛋糕,最棒的是,不含蔗糖。 其實蔗糖會產生醣化現象,讓皮膚變得老化暗黃,女孩...

食材:椰子油(或奶油)半固態、橄欖油、蔓越莓、赤藻醣醇、水、明膠粉、羅漢果糖、蛋、馬卡龍用杏仁粉、椰子細粉、無鋁泡打粉、椰奶或牛奶

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低醣奶油乳酪杯子蛋糕
低醣奶油乳酪杯子蛋糕 Miho Chen

鬆軟好吃的奶油乳酪小蛋糕,濃濃奶油香氣,很適合嘴饞的時候剛,吃一個剛剛好。

食材:奶油乳酪(室溫)、奶油(室溫)、羅漢果糖、杏仁粉、泡打粉、蛋(室溫)

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生酮400次乳清蛋白&馬卡龍
生酮400次乳清蛋白&馬卡龍 小翎的生酮飲食實驗室

這是使用400次咖啡的作法,改變素材,所製作出來的新生酮飲品及甜點。同時也大膽的挑戰了以傳統砂糖才能製作的馬卡龍。 完成的馬卡龍外...

食材:乳清蛋白粉(草莓)、無糖可可粉、羅漢果糖、椰奶(或牛奶)、水、馬卡龍用杏仁粉

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彩椒沙拉
彩椒沙拉 胖爹媽生酮低醣

五彩繽紛的沙拉看起來令人心情美麗,傳統的沙拉醬負擔大,且使用的油脂都是omega6高的,容易讓身體處於發炎狀態,今天這款以甜椒為主體...

食材:美生菜、彩椒、蒜頭、源鮮智慧農場天使生菜盒、巴薩米克醋、冷壓初榨橄欖油、海鹽適量、羅漢果糖、胡椒

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低醣生乳捲
低醣生乳捲 胖爹媽生酮低醣

市售的生乳捲雖然美味但其實充滿過多的精緻澱粉和糖,此食譜的生乳捲完全無麵粉,且不使用精製糖,低Gi可以吃得健康又安心~ IG: h...

食材:奶油乳酪、雞蛋、動物性鮮奶油、羅漢果糖粉、無糖蘋果醋

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生酮版400次咖啡& Dalgona甜點
生酮版400次咖啡& Dalgona甜點 小翎的生酮飲食實驗室

防疫期間,還是不要吃砂糖做的飲料和甜點比較好吧,江守山醫師說吃糖一次,免疫系統白血球停止運作五小時,不可不慎阿。 本次實驗主要在驗...

食材:即溶無糖黑咖啡粉、羅漢果糖粉(不可替代)、冰開水、生酮版英式奶油酥餅、椰奶或牛奶

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生酮低碳可麗露
生酮低碳可麗露 枋秀娟

原味蘭姆酒/抹茶/可可粉 幸福的甜點 一顆可麗露碳水2.3g 熱量不到230卡

食材:杏仁粉、無鹽奶油、抹茶枋、鮮奶油、可可粉、雞蛋、香草精、蘭姆酒、赤藻糖、羅漢果糖

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四季豆櫛瓜溫沙拉(減醣料理)
四季豆櫛瓜溫沙拉(減醣料理) 溫刀灶咖

食材:櫛瓜、四季豆、橄欖油、小番茄、魚露、羅漢果糖、蒜頭中型、水、檸檬汁

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免烤箱輕鬆做《生酮草莓奶油蛋糕🎂》6吋
免烤箱輕鬆做《生酮草莓奶油蛋糕🎂》6吋 點媽咪 Rinoa

這份低糖低卡的草莓生酮蛋糕-- 👉🏻使用亞麻籽粉以及開心果(屬堅果類)取代消化餅(澱粉類)的蛋糕底座! 另外使用羅漢果糖(或赤藻糖醇...

食材:奶油奶酪、酸奶(或優格)100g、亞麻籽粉、羅漢果糖(或赤藻糖醇)、杏仁粉、吉利丁 、羅漢果糖或赤藻糖醇、酸奶(或優格)、草莓清洗切片後備用、綠色山丘無鹽發酵奶油、綠色山丘鮮奶油 、開心果(剝殻)、吉利丁、鮮奶、食用色素紅色或是草莓汁、食用色素紅色或是草莓汁取代亦可、羅漢果糖  、水果、開心果適量(剝殻)、綠色山丘發酵無鹽奶油

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泰式打拋雞肉(減醣料理)
泰式打拋雞肉(減醣料理) 溫刀灶咖

打拋肉製作上很容易一不小心就碳水超標,因為辛香料的碳水化合物很驚人! 食譜中我以低脂的雞胸肉為主食材並加了木耳以增加膳食纖維的攝取,...

食材:雞胸肉、黑木耳、小番茄、紅蔥頭、辣椒(可不加)、九層塔、酪梨油、醬油、魚露、羅漢果糖、葵果打拋粉(全聯)

  • 38 說讚
生酮版電子鍋滷豆乾
生酮版電子鍋滷豆乾 小翎的生酮飲食實驗室

食材:有機豆乾、水、柴魚高湯包、生酮醬油、羅漢果糖、黑胡椒粉、匈牙利紅甜椒粉、辣椒粉(可省略)

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生酮版草莓鮮奶油半月燒
生酮版草莓鮮奶油半月燒 小翎的生酮飲食實驗室

用微波爐做半月形蛋糕皮,非常節省時間,並且可以讓微波爐omelette 器多一種用途。 不要夾奶油跟草莓,使用巧克力醬也是非常不錯...

食材:椰子細粉、馬卡龍用杏仁粉、椰子鮮奶油或鮮奶油、洋車前子粉、羅漢果糖、椰奶粉或奶粉、無鋁泡打粉、蛋、溫熱水、赤藻醣醇、草莓(夾心用)

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生酮版蒟蒻米椰奶糕
生酮版蒟蒻米椰奶糕 小翎的生酮飲食實驗室

#寫食譜種樹 前次用蒟蒻米做了生酮椰子西米露,本次加碼延伸做了西谷椰奶糕

食材:椰奶、蒟蒻米、羅漢果糖、赤藻醣醇、黃原膠粉、明膠粉、水

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生酮版一鍋到底椰汁西米露
生酮版一鍋到底椰汁西米露 小翎的生酮飲食實驗室

適合生酮飲食者的飯後甜品,一鍋到底製作,省時又好吃。 說實在的,在我生酮飲食開始的那個時候,第一個嘗試的就是蒟蒻米,但我一點也不認...

食材:蒟蒻米、椰奶、羅漢果糖

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  • 1 跟著做
生酮版巧克力豆乳餅乾
生酮版巧克力豆乳餅乾 小翎的生酮飲食實驗室

#寫食譜種樹 前作生酮版豆乳餅乾的變化型。 黃烷醇和原花青素是可可中主要的類黃酮,它們可以延長體內其他抗氧化劑,如維生素E、維生...

食材:白芝麻粉、黃豆粉、鈕扣狀無糖可可膏、黃金亞麻子粉、山胡桃、無糖可可粉、腰果、椰奶粉或奶粉、羅漢果糖、赤藻醣醇、酪梨油

  • 51 說讚
生酮版花生醬餅乾
生酮版花生醬餅乾 小翎的生酮飲食實驗室

#Cookpad廚藝賞2019 很簡單的美式傳統餅乾,現在把它生酮版化,油脂使用不飽和脂肪豐富的白芝麻油、酪梨油取代傳統的奶油,...

食材:無糖花生醬、白芝麻粉、羅漢果糖、赤藻醣醇、酪梨油

  • 82 說讚
生酮版微波爐/平底鍋鬆餅
生酮版微波爐/平底鍋鬆餅 小翎的生酮飲食實驗室

配方雖然相同,但使用不同的烹調方式,得到的口感就非常不同。微波爐方式鬆軟,平底鍋香脆,各有千秋。

食材:椰子細粉、白芝麻粉、洋車前子粉、椰奶粉或奶粉、無鋁泡打粉、蛋、熱水、羅漢果糖、赤藻醣醇

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