找到 47 道使用了「法粉」的食譜
越南牛肉河粉【和牛】
越南牛肉河粉【和牛】 林政鍠

天氣好熱吃不下,想吃點酸辣的東南亞料理嗎?今天來做一個偷吃步但卻好吃的夏天料理,大量香料搭配和牛,湯頭清爽讓您胃口大開。 【達米肉...

食材:越南瑞法河粉、和牛薄肉片、香油、洋蔥、豆芽、香菜、九層塔、檸檬、青蔥、辣椒

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脆皮全麥海鹽可頌(奶油捲)
脆皮全麥海鹽可頌(奶油捲) 傑咪烘焙實驗室

食材:高筋麵粉、全麥粉、法國粉、細砂糖、鹽、速發酵母、無鹽奶油、牛奶、有鹽奶油(內餡)、海鹽(裝飾用)

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紅豆紫米貝果
紅豆紫米貝果 Ammy Wu

利用法國老麵製作的貝果,香氣迷人,不夾餡都美味~

食材:烘焙紙(手掌大小)、紅豆紫米粥、T-55法國粉、滾水(燙貝果用)、麥芽精、洽發彩虹高筋麵粉、麥芽精or蜂蜜、低糖酵母粉、細砂、冷開水、玉米粉、鹽、法國老麵全部、無鹽奶油、水、奶油

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芝麻蔓越莓貝果
芝麻蔓越莓貝果 Tasty & Love

食材:法國粉、高筋麵粉、蔓越莓乾、芝麻粉、糖、鹽、冰水、速發酵母、玄米油

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  • 3 跟著做
鹽可頌
鹽可頌 煮吃是七逃

參考張錫源老師「鹽可頌」直播教學影片,入門經典必學

食材:50g鹽可頌、法國粉30%、水30%、法國粉40%、乾酵母0.2%、高粉30%、發酵奶油(每份4g)、鹽巴0.1%、糖4%、鹽之花、鹽巴1.5%、乾酵母0.8%、牛奶36%、麥芽精0.3%、無鹽發酵奶油4%

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  • 4 跟著做
麵包機做海鹽麵包
麵包機做海鹽麵包 做餅乾會中毒

有了麵包機打麵糰跟發酵真的變得很方便(我是用Panasonic SD-BMT1000T) 做過很多版本,最後發現高筋麵粉加一點法國粉...

食材:高筋麵粉、法國粉T55、有鹽奶油、糖、牛奶、奶油、鹽、酵母

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  • 5 跟著做
火龍果荔枝玫瑰小吐司
火龍果荔枝玫瑰小吐司 Terri Hsiu

玫瑰花香搭著香甜的荔枝加上天然火龍果泥的色調,讓熟婦的少女心整個滿足!!!

食材:高粉、法粉、全麥麵粉、火龍果泥、冰水、奶粉、糖、新鮮酵母、鹽、奶油、玫瑰花、荔枝乾

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脆皮吐司 簡單的美味
脆皮吐司 簡單的美味 astrologist

参考野上的脆皮吐司稍加調整。加入低筋減低筋性,同時採用 Eric Kayser 的作法加入酵種取代中種。保留外層的脆皮,內層更綿柔。

食材:高筋粉、法國粉、低筋粉、水、鮮奶油、酵種、乾酵母、蜂蜜、細砂糖、塩、發酵奶油

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聖誕必吃  抹茶史多倫
聖誕必吃 抹茶史多倫 懶廚房

食材:法國粉、乾酵母、溫水、杏仁粉、蜜紅豆、糖、蜜花豆、無鹽奶油、低脂牛奶、糖粉、抹茶粉、蛋、水、鹽

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墨西哥辣椒pizza
墨西哥辣椒pizza Maggie Liu

可做三個8吋麵糰 感謝人愛柴的食譜

食材:烏越法粉(或高筋麵粉)、低筋麵粉、洋蔥、鹽、紅黃甜椒、速發酵母、墨西哥辣椒、植物油、蕃茄、水、培根、蘆筍、焗烤雙色起司

  • 50 說讚
愛柴~義式薄片pizza
愛柴~義式薄片pizza 愛柴的廚房日記

食材:鳥越法粉(也可用高粉)、低粉、鹽、玄米油(植物油都可)、速酵、水

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  • 1 跟著做
罌粟籽法包Poppy baguette
罌粟籽法包Poppy baguette gin-gin

外脆內軟的包抹上一小塊牛油那種口感,絕對稱得上是一種誘惑,也許前世已經愛上過它,今生怎麼也擺脫不掉。 Will you fall i...

食材:水water、酵母yeast、全麥粉wheat flour、法包粉French flour、鹽salt、罌粟籽poppy seed

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果仁麵包Bread with nuts
果仁麵包Bread with nuts gin-gin

食材:溫水warm water、酵母yeast、法包粉French flour、鹽salt、紅砂糖brown sugar、橄欖油olive oil、果仁nuts、芝士mozzarella

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歐式麵包(藍莓乳酪軟歐)
歐式麵包(藍莓乳酪軟歐) shiny

產品介紹: 本次產品有一定的難度⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️請大大們自行思考後在做。 「藍莓乳酪軟歐」吃起來外酥內軟在麵包中夾帶著麵包本身的...

食材:高筋或法國粉、水、高粉、低乾酵母、糖、鹽、低粉、卡夫乳酪、滾水、砂糖、牛奶、改良劑、全蛋、乾酵母、液種、燙麵、橄欖油

  • 116 說讚
歐式麵包(裸麥軟歐)
歐式麵包(裸麥軟歐) shiny

產品介紹: 本次產品有一定的難度性⭐️⭐️⭐️⭐️請想做的大大們思考過後在選擇。 「裸麥軟歐」口感外酥內軟,即使沒有包餡的麵包也能吃...

食材:裸麥粉、T55法國粉、芋頭丁、麥典QQ粉、乳酪丁、糖、紅豆粒、鹽、地瓜丁、乾酵母、老麵、冰水、水、BBA(改良劑)、奶油

  • 38 說讚
♥我的手作料理♥ 原味貝果
♥我的手作料理♥ 原味貝果 Sakura Wang

我喜歡吃貝果尤其原味的,風味單純咬勁十足,細細咀嚼香氣自然生成,我做過很多版本,獨愛吳寶春的,雖然耗時但是等待是值得的.

食材:法國粉、糖、橄欖油、低糖酵母粉、水、麥芽精、鹽、加冰塊的水

  • 474 說讚
  • 5 跟著做
繽紛乳酪
繽紛乳酪 喬伊絲

因為步驟蠻多,所以此食譜以照片方式說明,文字敘述部分則依序寫完。

食材:歌磨高粉、印法法國粉、帕瑪森乳酪、砂糖、煙燻切達乳酪、鹽、綜合乳酪、生酵母、蛋黃、動物鮮奶油、加州牛乳、加州奶油、生地、繽紛乳酪

  • 55 說讚
帕瑪森乳酪
帕瑪森乳酪 喬伊絲

因為步驟蠻多,所以此食譜以照片方式說明,文字敘述部分則依序寫完。

食材:歌磨高粉、法印法國粉、煙燻莫扎瑞拉、糖、煙燻切達乳酪、鹽、生酵母、蛋黃、動物鮮奶油、加州牛乳、加州奶油

  • 60 說讚

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