538 道「金針菇」食譜
梅花肉炒咖哩金針菇
梅花肉炒咖哩金針菇 好奇煮婦

天氣熱到讓我完全不想出門,但豬隊友半夜吵著肚子餓,搜尋一下冰箱現成的食材,快速的料理一道開胃且易消化的梅花豬金針菇,用牛頭牌咖哩炒醬...

食材:豬梅花、金針菇、牛頭牌咖哩炒醬、辣椒、蒜頭、水、牛頭牌咖哩炒醬油

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亞麻籽金針菇碎拌櫛瓜烤片(素)
亞麻籽金針菇碎拌櫛瓜烤片(素) 你的走肉朋友-Cathy Lee

食材:櫛瓜、金針菇、亞麻籽粉、粟米荀、醬油、甜菜根、鹽、黑醋、橄欖油、南薑粉、檸檬汁、乾青蔥碎、乾羅勒葉碎、木薯粉

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涼拌雞絲金針菇
涼拌雞絲金針菇 Selina Ko

夏天就想吃涼菜,連主菜都希望用涼拌的。涼拌雞絲加入金針菇除了增加份量,也可以增添 QQ 的口感,並且增加鮮味,好吃又開胃。

食材:雞胸肉、金針菇、醬油、青蔥、糯米醋、薑、砂糖、米酒、鹽、白芝麻、香油

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麻油金針菇
麻油金針菇 Yumi Peng Lisa

想補一下時~來碗熱呼呼的麻油湯~

食材:金針菇、薑、米酒、胡椒鹽、麻油、水、雞粉

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酥脆金針菇煎餅(蛋素)
酥脆金針菇煎餅(蛋素) 饈饈臉

食材:金針菇、蛋、鹽巴、玉米粉、黑胡椒

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醬蒸金針菇玉米粒
醬蒸金針菇玉米粒 黃婷婷

金針茹搭配玉米粒的鮮甜,只需加點醬調味就能好吃,小孩很愛喔,做法簡單,輕鬆就能做好一道料理。

食材:牛頭牌金色蔬菜特選玉米粒、金針菇、薑、蒜頭、醬油、芝麻油、水

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涼拌木耳金針菇
涼拌木耳金針菇 職業觀光客 Lisa

食材:金針菇、木耳、蒜頭、辣椒、醬油、香油、壽司醋、七味粉

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酥炸金針菇
酥炸金針菇 小男人健康小廚房

到夜市買貴森森酥炸綜合菇類,決定自己動手做看看,自己的荷包總要自己顧。

食材:金針菇、酥漿粉、黑胡椒粉、鹹酥雞椒鹽

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香菇金針菇佃煮
香菇金針菇佃煮 Fiona's Kitchen

一次消滅多種菇類,風味鮮甜又爽口

食材:薄片乾香菇、金針菇、生抽、杏鮑菇、素蠔油、紅蘿蔔絲、糖、毛豆、鹽、老薑絲、香菇水、水、木薯粉、香油

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牛頭牌咖哩炒醬拌金針菇
牛頭牌咖哩炒醬拌金針菇 好奇煮婦

食材:金針菇、牛頭牌咖哩炒醬、蔥末、辣椒

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沙茶金針菇肉捲
沙茶金針菇肉捲 cooker

食材:肉片、金針菇、素蠔油、沙茶

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#83 金針菇煎餅
#83 金針菇煎餅 阿紘ㄟ灶咖🍖

金針菇料理,打點粉漿做成煎餅也有一番風味喔~ 再沾點喜歡的醬汁,也能當下午茶點心。   🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎...

食材:金針菇、紅蘿蔔片、麵粉、青蔥、太白粉、雞蛋、清水 (能把粉拌勻的量)、鹽巴、白胡椒粉

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雞肉末金針菇
雞肉末金針菇 Clarissa Lin

簡單又下飯的料理

食材:金針菇、雞絞肉、米酒、蔥、醬油、紅辣椒、糖、薑末、鹽、蒜末

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金針菇炒豆芽菜
金針菇炒豆芽菜 五寶媽家常菜(不太會拍美食照)

食材:豆芽菜、韭菜、紅蘿蔔、金針菇

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金針菇烘蛋
金針菇烘蛋 Christina Lee

小孩愛吃金針菇和蛋,吃了這道菜,飯可以配著吃很多。

食材:蛋、金針菇、鹽

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  • 1 跟著做
涼拌皮蛋金針菇
涼拌皮蛋金針菇 Sharon Chiang

食材:金針菇、皮蛋、醬油、青蔥、蒜、辣椒(可省略)、香油

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炒豆芽菜(木耳紅蘿蔔金針菇韭菜、綜合蔬菜
炒豆芽菜(木耳紅蘿蔔金針菇韭菜、綜合蔬菜 靖潔的日常烹調😋

🥬懶得煮飯家人嗷嗷待哺時,蔬菜可以混著炒,均衡且省時~

食材:豆芽菜、木耳、莧菜、紅蘿蔔、高麗菜、龍鬚菜、金針菇、鵝白菜、蒜頭、油、鹽

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(減醣)酸辣涼拌金針菇
(減醣)酸辣涼拌金針菇 小喬君Joyc

食材:金針菇、紅蘿蔔絲、白醋 /醬油 / 香油、辣椒粉

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金針菇

金針菇(學名:Flammulina velutipes,日語:榎茸(エノキタケ),英名Enoki或Enokitake源自日語)又名金菇、金菇菜、絨柄金錢菇,屬膨瑚菌科小火菇屬的一種真菌,為常見的食用菇。

資料來源:維基百科