找到 157 道的「蛋黃酥」食譜
鳳梨酥(加鹹蛋黃)
鳳梨酥(加鹹蛋黃) 廚房女漢子Rita's

自己做點鳳梨酥,再放點鹹蛋黃來綜合甜膩感也增加風味,雖然多了些工序,不要確實更香更好吃喔~食譜裡也有自制鳳梨內餡的方法,得空時自己做...

食材:鹹蛋黃、鳳梨酥模型(要烤3批)、鳳梨、棕櫚糖或糖、低筋麵粉、檸檬汁、中筋麵粉、好米芽麥芽糖、奶粉、淡奶油或無鹽奶油、糖粉、鹽、全蛋液、無鹽奶油

  • 79 說讚
  • 1 跟著做
綠豆沙蛋黃酥餅~中華二店-2氣炸鍋
綠豆沙蛋黃酥餅~中華二店-2氣炸鍋 全國電子中華二店-2鄭百富

酥皮就愛吃熱騰騰,皮酥酥脆脆的,忍不住一口接一口。

食材:冷凍酥皮、綠豆沙、鹹鴨蛋黃、全蛋液、杏仁片

  • 31 說讚
麻吉紅豆酥/蛋黃酥
麻吉紅豆酥/蛋黃酥 柏蒂的專屬廚房。陳詩詩

食材:烏豆餡、麻吉、無鹽奶油(可酥油)、中筋麵粉(過篩)、低筋麵粉(過篩)、冷水(飲用水)、鹹鴨蛋、糖粉(細砂糖)、紅豆餡、芝麻(黑白即可)、鹽、蛋黃

  • 47 說讚
懶人簡易健康版 新手不敗 低碳椰香蛋黃酥
懶人簡易健康版 新手不敗 低碳椰香蛋黃酥 呸姊廚房🤘

外皮部分完全不需要麵粉 並且只要一個步驟 雖然不像傳統的有千層口感 但是一樣能做出酥酥的蛋黃酥~ 不用做酥皮 就不用搞得油膩膩 不...

食材:杏仁粉、黑糖/砂糖/赤藻糖醇、椰子油/食用油/奶油、蛋、鹹蛋黃、無水奶油/椰子油、紅豆沙、蛋黃、米酒、黑芝麻

  • 88 說讚
大人滋味的香柚蛋黃酥
大人滋味的香柚蛋黃酥 #阿卯愛下廚

香柚蛋黃酥彷彿縱橫百味的人生,有苦有甜也有鹹。酥皮與鹹蛋的味道完美平衡了柚子餡的微苦,喉嚨深處微微的苦味散去後,留下淡淡的甘甜,像是...

食材:柚子、糖、麥芽糖、低筋麵粉、奶油、全蛋液、糖粉、鹹蛋黃、米酒

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菠蘿核桃蛋黃酥
菠蘿核桃蛋黃酥 Mrs.Wang 隨手料理

這一份食譜總共可以做八顆! 是比較簡單的蛋黃酥作法,蠻適合新手試做的不會很困難,步驟也比較簡單,因為一般蛋黃酥有做內餡油酥,口感吃起...

食材:紅豆餡、核桃、無鹽奶油、熟鹹蛋黃、砂糖、高筋麵粉、全蛋、蛋黃液、橄欖油

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[中秋節特輯]菠蘿蛋黃酥&菠蘿麻糬Q餅
[中秋節特輯]菠蘿蛋黃酥&菠蘿麻糬Q餅 品元食品粉專家

食材:低筋麵粉、無水奶油、糖、無鹽奶油、中筋麵粉、砂糖、黃金流沙粉、水、全蛋液、牛奶、紅豆餡、菠蘿皮專用粉、85%麥芽糖漿、麻糬餡

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好酥鬆.蛋黃酥.12粒
好酥鬆.蛋黃酥.12粒 🧁🍪黛西媽咪小廚房🍩🧁

食材:烏豆沙or綠豆沙、鹹蛋黃、米酒、蛋黃、黑芝麻or白芝麻、中筋麵粉(油皮用)、糖粉(油皮用)、無水奶油(油皮用)、常溫水or冰水(油皮用)、低筋麵粉(油酥用)、無水奶油(油酥用)

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蛋黃酥
蛋黃酥 chun手作料理食堂

一年一度中秋節手作月餅,雖然麵包店或家附近有人賣月餅沒空做可用買的。但是吃了社區他們送手作月餅,誠意很重要。跟往年一樣節日手癢想動手...

食材:低筋麵粉、中筋麵粉、糖粉、無水奶油、烏豆沙、蛋黃液、鹹蛋黃、水、米酒

  • 52 說讚
蛋黃酥(酥皮版)-中華二店氣炸鍋
蛋黃酥(酥皮版)-中華二店氣炸鍋 全國電子7138中華二門市

🥮步驟7有綠豆沙做法(減糖版) 簡易版的蛋黃酥 餅皮改用冷凍酥皮+氣炸鍋烘烤~就可以快速完成

食材:冷凍酥皮、蛋黃、自製綠豆沙、白芝麻、鹹鴨蛋黃

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  • 1 跟著做
蛋黃酥 約做36顆
蛋黃酥 約做36顆 GinaLin

食材:油皮部分、水、無鹽奶油、中筋麵粉、糖粉、油酥部份、低筋麵粉、內餡料跟外觀部分、紅豆沙(25-30g1顆)、鹹蛋黃(可包1顆或是包半顆)、蛋黃液、黑芝麻

  • 49 說讚
  • 1 跟著做
蛋黃酥🐣
蛋黃酥🐣 Lin伶😋

食材:中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、豬油、紅豆餡、飲用水、鹹蛋黃、蛋黃液、黑芝麻、米酒

  • 64 說讚
  • 1 跟著做
蛋黃酥
蛋黃酥 Bifido Yi

家常手作蛋黃酥,非常耗工,但是單純、健康又紮實。一顆70克重,跟市售迷你又昂貴的蛋黃酥相比,根本是友善的巨無霸啊!

食材:中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無鹽奶油、烏豆沙、溫水、鹹蛋黃、蛋黃、黑芝麻

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  • 1 跟著做
迷你抹茶蛋黃酥(一個27g)
迷你抹茶蛋黃酥(一個27g) Wen Jun Guo Guo

微微的抹茶味,搭配紅豆餡蛋黃,真的好好吃唷

食材:鹹蛋黃、米酒、中筋麵粉、水、低筋麵粉、糖粉、無水奶油

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  • 1 跟著做
綠豆蛋黃酥
綠豆蛋黃酥 熱血煮婦Amy的實驗廚房

食材:油皮、高筋麵粉、低筋麵粉、冰水、糖粉、無鹽奶油、油酥、內餡、綠豆沙、鹹蛋黃、裝飾、白芝麻、蛋黃液

  • 161 說讚
  • 1 跟著做
蛋黃酥
蛋黃酥 Wen Jun Guo Guo

很酥很酥的蛋黃酥,吃了還想吃一顆

食材:內餡、鹹蛋黃、中筋麵粉、米酒、水、低筋麵粉、糖粉、無水奶油

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蛋黃酥 (氣炸鍋)
蛋黃酥 (氣炸鍋) Jocelyn Yu

食材:豆沙泥、鹹蛋黃、中筋麵粉、米酒、無鹽奶油、低筋麵粉、溫開水、白砂糖

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  • 2 跟著做
低糖蛋黃酥
低糖蛋黃酥 🍳牛奶屋

低糖蛋黃酥來囉~😊 中秋佳節🌕吃蛋黃酥,也要吃的健康 我不喜歡太甜膩⋯所以少糖 少負擔 讓我們ㄧ起安心享瘦低糖蛋黃酥吧!

食材:蛋黃酥內餡:、鴨蛋、烏豆沙、芋泥、蓮蓉、A. 酥皮(油皮)外皮部分:、1.中筋麵粉、2.糖粉、3.無水奶油、4.冷水、B. 油酥 油皮要包油酥:、1.低筋麵粉、2.無水奶油、配材:、米酒(浸泡鴨蛋用)、黑白芝麻、葵瓜子、雞蛋黃(刷蛋液用)

  • 143 說讚

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