88 道「芋頭酥」食譜
芋頭蛋黃酥
芋頭蛋黃酥 Vivien Huang
這裡用的餡料除了鹹蛋黃是購入,芋頭餡是自己調製;直接購入現成品,在操作上會輕鬆許多。食譜參考「呂昇達老師」的美味蛋黃酥。

食材:蒸熟芋頭、糖、中筋麵粉、油、低筋麵粉、無水奶油、糖粉、鹽、水

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芋頭酥、芝麻酥 (自製無水奶油)
芋頭酥、芝麻酥 (自製無水奶油) Laura's Kitchen
一層層的螺旋狀酥皮,美美的層次超級療癒,裡面包的超大顆鹹蛋黃,鹹甜鹹甜的滋味令人難以抗拒! . Laura's Kitchen 蘿...

食材:無水奶油、低筋麵粉、竹碳粉、中筋麵粉、芋頭、紫薯粉、糖粉、砂糖、黑芝麻粉、水、鮮奶油、鹹蛋黃、全蛋液、米酒、麥芽糖 (或蜂蜜)、無鹽奶油

  • 131 說讚
酥肉芋頭
酥肉芋頭 廚房女漢子Rita's
酥炸後的里肌肉配上入口即化的芋頭,口感的衝擊感在嘴裡爆發!又香又好吃,也許其貌不揚,可是真的美味可口。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛...

食材:芋頭、嫩里肌肉、醬油、蒜頭、胡椒粉、辣椒、棕櫚糖、胡椒鹽、蔥、玉米粉或太白粉、在來米粉、鹽(調整用)、蛋液、香油

  • 10 說讚
彩紅芋頭但黃酥*萍姊
彩紅芋頭但黃酥*萍姊 萍姊
就讓彩色但黃酥繽紛今年中秋吧!

食材:芋頭泥、素但黃、中筋麵粉、糖、低筋麵粉、油、水、抹茶粉、紅麴粉、黃槴子紫色、黃色

  • 20 說讚
香Q芋頭酥
香Q芋頭酥 小胖鼠點菜
本人非常喜歡喝芋頭牛奶,所以常常做一鍋芋泥放在冰箱。今天突然想到……芋泥快過賞味期了。所以,就把芋泥製成芋頭酥,讓朋友都能吃到滿滿...

食材:過篩中筋麵粉、無水奶油、過篩低筋麵粉、過篩糖粉、蒸熟的芋頭、常溫水、芋頭粉或紫薯粉、鮮奶、冰糖

  • 213 說讚
  • 4 跟著做
氣炸 芋頭酥
氣炸 芋頭酥 money89817
氣炸芋頭酥 作法(多種包法) 趁熱吃真的好好吃😍😍而且又香又酥 完全無痛簡單 零手殘!

食材:酥皮、芋頭、牛奶、糖

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  • 2 跟著做
酥香芋頭臘肉
酥香芋頭臘肉 Yongo
一鍋到底,不用任何調味料,把芋頭的清甜跟臘肉的燻香,伴著蒜苗完美的融合在一起😋

食材:臘肉、芋頭、蒜苗、蒜頭

  • 23 說讚
芋頭乳酪草莓起酥派🍓
芋頭乳酪草莓起酥派🍓 曾joy
起酥皮真的好方便又香又好吃😋

食材:6寸派膜(可脫模)、擠花袋、起酥皮、擠花頭8角12角都可、芋頭泥、軟化奶油乳酪、砂糖、鮮奶油、草莓裝飾

  • 15 說讚
芋頭排骨酥湯
芋頭排骨酥湯 鄭恬
口感綿密的芋頭是適合製作各式各樣的料理,這道古早味湯品,在誘人的琥珀色湯汁裡,有排骨酥的肉香還有芋頭的清甜和濃濃芋香.微涼的天氣總...

食材:排骨、大甲芋頭、五香粉、地瓜粉、白胡椒粉、烏醋、醬油、雞蛋、二砂糖

  • 65 說讚
  • 1 跟著做
芋頭排骨酥湯
芋頭排骨酥湯 Sammi Liang

食材:豬小排、芋頭、醬油、芹菜、米酒、鹽、香菜、胡椒粉、太白粉、干貝粉、蒜頭

  • 67 說讚
芋頭螺旋酥
芋頭螺旋酥 心 手 作

食材:中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、糖粉、市售芋頭餡、冰水、紫薯粉、市售耐烤麻吉

  • 424 說讚
  • 5 跟著做
低甜度芋頭餡(10顆芋頭酥的量)
低甜度芋頭餡(10顆芋頭酥的量) 小月愛烘焙
低甜度而且很方便,成品約10顆月餅餡。

食材:芋頭、二砂、奶粉、鹽、奶油

  • 55 說讚
鹹酥芋頭粿~中華二店-2氣炸鍋
鹹酥芋頭粿~中華二店-2氣炸鍋 全國電子中華二店-2鄭百富
口感外酥內軟,滿滿的芋頭香 沒有鹹酥雞攤的油膩感 自己動手使用氣炸鍋炸,吃起來完全沒負擔

食材:手工芋頭粿、食用油、鹹酥雞椒鹽粉

  • 49 說讚
芋頭酥
芋頭酥 Jenny‧食旅玩味生活札記
中秋節即將到來,先做個芋頭酥暖身一下囉!去年的中秋禮盒也是自己做,今年當然也不例外,層次分明的外皮,包上芋頭餡的中式點心,除了好看...

食材:中筋麵粉、無鹽奶油、低筋麵粉、砂糖、芋泥餡、冷水、紫薯粉

  • 1,101 說讚
  • 20 跟著做
潮式酥皮芋頭月餅
潮式酥皮芋頭月餅 ellinor lai
酥皮酥化芋頭蓉香濃,味道十分夾,中秋節除咗港式傳統月餅,奶黃月餅,仲可以試下潮式月餅都唔錯,(食譜來自甜師奶)

食材:油皮 :中筋粉、糖粉、無水牛油、凍水、油酥皮: 低筋粉、紫薯粉、芋頭、牛油、砂糖

  • 84 說讚
彩虹芋頭酥
彩虹芋頭酥 玩麵粉的日子
顏值極高的彩虹酥,包入芋頭餡非常好吃!

食材:芋頭餡、高筋麵粉、低筋麵粉、豬油(固態)、糖粉、食用色素、水

  • 1,451 說讚
  • 22 跟著做
芋頭酥條-全國電子竹東北興店氣炸鍋食譜
芋頭酥條-全國電子竹東北興店氣炸鍋食譜 全國電子-竹東北興

食材:芋頭、玉米粉、沙拉油

  • 95 說讚
芋頭酥(包麻糬)
芋頭酥(包麻糬) Roro Black
芋頭酥(20顆做法)

食材:油酥❤️、1.低粉、2.紫地粉、3.無鹽奶油、油皮❤️、1.中粉、2.冷水、3.砂糖、4.無鹽奶油、芋泥❤️、1.芋頭、2.鮮奶、4.砂糖

  • 490 說讚
  • 2 跟著做

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