43 道「綠豆椪」食譜
迷你版 / 綠豆椪
迷你版 / 綠豆椪 庄腳人ㄟ灶咖
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食材:豬油、中筋麵粉、低筋麵粉、綠豆沙、糖、沙拉油、水、葡萄乾

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滷肉綠豆椪、金沙綠豆椪(月娘酥)
滷肉綠豆椪、金沙綠豆椪(月娘酥) Laura's Kitchen
在甜甜的綠豆沙中,包入黃澄澄的金沙鹹蛋黃,就像是中秋節圓圓的月亮一樣,難怪這款酥點被命名為"金月娘"。包了滷肉餡的綠豆椪更是一絕,...

食材:去殼綠豆仁、砂糖、豬絞肉、水、紅蔥頭、熟鹹蛋黃、液體油、醬油、米酒、中筋麵粉、無水奶油、糖粉、低筋麵粉、黃豆粉、白胡椒粉、紅色食用色素

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餅皮層次分明、內餡綿密【綠豆椪】
餅皮層次分明、內餡綿密【綠豆椪】 芯心點 Bakesmee
今天因為灣區空汙的關係,原本應該出門運動的早晨變成待在廚房做點心的好時機... 詳細做法請見: https://nessiek....

食材:中筋麵粉、水、低筋麵粉、糖、無水奶油、綠豆仁、全脂鮮奶、無鹽奶油

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  • 1 跟著做
紫薯綠豆椪
紫薯綠豆椪 Jasmine的家家酒小廚房

食材:綠豆泥、中筋麵粉、無塩奶油、低筋麵粉、砂糖、紫薯粉、冷飲用水

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阿鸞師月餅-蛋黃酥/綠豆椪
阿鸞師月餅-蛋黃酥/綠豆椪 Ruby76
酥、香、皮薄,好吃不吃嗎?共約120顆 可以自己按比例備少一點的料做幾顆自己吃開心就好~ 綠豆椪成品-內餡為綠豆沙+肉鬆,約60...

食材:烏豆沙、鹹鴨蛋蛋黃、中筋麵粉、米酒、豬油、低筋麵粉、溫水、蛋黃(蛋液)、黑芝麻(白芝麻)、綠豆沙、醬油、肉鬆、擀麵棍、2號砂糖

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燦坤大園店萬用鍋出好菜~綠豆椪
燦坤大園店萬用鍋出好菜~綠豆椪 燦坤大園店楷青
別以爲萬用鍋只能燉煮蒸魯,做個我家婆婆愛吃的綠豆椪也可以哦!

食材:油皮~中筋麵粉、無鹽奶油、水、油酥~低筋麵粉、綠豆沙、紅麴粉

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綠豆椪
綠豆椪 熱愛甜點的小女孩
本食譜約可做12個綠豆椪 奶油綠豆餡食譜網址:https://icook.tw/recipes/252844 IG:peggy71...

食材:奶油綠豆餡、糖粉、無鹽奶油、中筋麵粉、低筋麵粉、水

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  • 4 跟著做
蛋黃酥/綠豆椪
蛋黃酥/綠豆椪 幼幼一番
這是蛋黃酥15顆跟綠豆椪15顆的共同食譜,只有內餡及烤焙溫度不同,製作流程皆一致。

食材:蛋黃液(蛋黃酥用)、黑芝麻粒(蛋黃酥用)、豬油、鹽、糖粉、低筋麵粉、綠豆沙、中筋麵粉、烏豆沙、水、鹹蛋黃

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  • 7 跟著做
綠豆椪
綠豆椪 Jenny‧食旅玩味生活札記
這陣子北部都是陰雨綿綿的天氣,又濕又冷哪裡都不想去,就待在家裡做點心打發時間,且住在娘家附近超方便的,點心做好就直接送去給家人品嚐...

食材:中筋麵粉、無鹽奶油(切小塊)、低筋麵粉、糖粉、綠豆沙、溫水、食紅色素(可省略)

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  • 17 跟著做
肉鬆綠豆椪
肉鬆綠豆椪 Yvonne Yang
其實綠豆椪有包滷肉的,也有包肉鬆的,但是比起滷肉,肉鬆感覺更不油膩一點,而且以保存期限來說,肉鬆會比魯肉的保存時間來的更長一些

食材:低粉、高粉、水、無水奶油、綠豆沙餡、白砂糖、肉鬆、安佳奶油

  • 442 說讚
  • 4 跟著做
素食菜鬆綠豆椪
素食菜鬆綠豆椪 Yvonne Yang
將肉鬆改成素鬆,讓吃素的人也能美美的享用鹹甜融合的綠豆椪,吃來吃去,還是傳統夾帶鹹甜的味道令人懷念

食材:低粉、高粉、水、無水奶油、綠豆沙餡、白砂糖、素鬆、安佳奶油

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自製綠豆椪(素的)
自製綠豆椪(素的) Fun酷客
月餅裡我就只愛吃綠豆椪,尤其愛那單純的味道,只有綠豆泥沒有魯肉或肉鬆來搶味。一口咬下滿滿的綠豆泥,真是今人滿足。祝~~大家中秋佳節...

食材:酥皮材料、中筋麵粉、酥油材料、糖粉(砂糖3大T)、低筋麵粉、綠豆饀、植物油、綠豆仁、水、糖粉(白砂糖75g)、奶油

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  • 3 跟著做
【中秋節】綠豆椪
【中秋節】綠豆椪 玩麵粉的日子
中秋月餅中最古早味的莫過於是綠豆椪,作了兩種口味任君挑選。

食材:紅色色素、脫殼綠豆仁、砂糖、豬油(固態)、鹽、高筋麵粉、無鹽奶油、低筋麵粉、肉鬆、糖粉、水

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  • 6 跟著做
綠豆椪魯肉
綠豆椪魯肉 花媽甜心派
傳統月餅中綠豆碰可以說是老少咸宜 尤其包入香噴的肉燥 一口咬下鹹甜好滋味 皮薄餡多吃了最過癮

食材:中筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、冰水、豬油或無水奶油、豬絞肉、豬油或(無水奶油)、油蔥酥、綠豆沙、白芝麻、醬油,白胡椒粉,糖

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  • 2 跟著做
肉脯綠豆椪
肉脯綠豆椪 雙胞胎留學去!
好吃又皮薄餡多的綠豆椪自己做!外皮香酥, 層次豐富, 微甜的綠豆餡搭配鹹香的肉脯, 滋味一級棒!

食材:去殼綠豆仁、水、中筋麵粉、糖、奶油、油、植物油、玉米粉、肉脯、糖粉

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綠豆椪 (餅皮及油酥)
綠豆椪 (餅皮及油酥) 麥&溫度藝術
*小知識補充: A餅皮: 水要慢慢加,因為要讓水,油,粉這三個不同性質的東西通過液態的介面摩擦慢慢混合均勻讓彼此的分子緊密結合,如...

食材:中筋麵粉、豬油或白油、豬油(白油)、糖粉、低筋麵粉、冰水、鹽

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  • 1 跟著做
綠豆椪
綠豆椪 菲。Phyllis!
夏天就是要吃綠豆啊!自己煮綠豆,做成綠豆餡,打綠豆沙牛奶好好喝,還可以做綠豆椪,自己控制低油低糖,是健康、清爽的夏日菓子呢!

食材:中筋麵粉、糖、低筋麵組、奶油 (融化)、奶油(融化)、綠豆餡作法請參考、水、玄米油等植物油

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  • 1 跟著做
綠豆椪餡料-綠豆沙
綠豆椪餡料-綠豆沙 sharry

食材:蒸熟的綠豆仁、細白砂糖、沙拉油

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  • 1 跟著做

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