1,334 道「滷肉」食譜
台式料理🍜零失敗懶人料理紅燒滷肉
台式料理🍜零失敗懶人料理紅燒滷肉 janicoco.kitchen
每次都可以滷好放雪櫃吃幾次 翻熱後又是一道簡單的懶人料理 (*´∀`)~♥ 更多食譜🍳https://janicoco.com...

食材:豬腩肉、姜、大蔥、水、老抽、醬油、冰糖、米酒、八角、草果、桂皮、月桂葉、玫瑰露、白胡椒

  • 2 說讚
滷麻油梅花肉米血糕
滷麻油梅花肉米血糕 人妻廚房日誌-Mandy
鄰居拿來2大塊米血糕來,不喜歡在冰箱放很久,清冰箱時刻來了!為了買個八角看到剛好梅花肉特價6折,一起帶回家🏠跟米血滷一滷🤤

食材:米血糕、梅花豬肉絲、鹽、老薑、八角、米酒、水、麻油

  • 6 說讚
懶人必備(魯肉燥)電鍋料理
懶人必備(魯肉燥)電鍋料理 不專業之阿卡廚房
這個是忙碌媽媽的必學料理,加了白胡椒粉很像統一肉燥麵的味道,拌麵拌飯都超好吃*\(^o^)/*

食材:豬絞肉、油豆腐(可省略)、蔥頭酥、糖、醬油、味霖(可省略)、八角、水、白胡椒粉(可省略)

  • 2 說讚
好吃下飯的滷肉
好吃下飯的滷肉 謝宜蓁
好吃的滷肉可以讓你多吃一碗飯

食材:梅花肉、辣椒(可不加)、八角(可不加)、冰糖(兩種糖可以只選擇一種也行、黑糖、醬油、醬油膏、水

  • 9 說讚
滷肉
滷肉 范青青
只需一鍋滷到底 天氣熱~滷一鍋萬用滷肉,拌飯、拌麵、拌青菜都好用 再加上充滿膠原蛋白QQ的豬皮和滷蛋 簡單一餐搞定~

食材:五花肉、豬皮、蛋、紅蔥頭、蒜頭、蔥、醬油、糖、胡椒、水

  • 7 說讚
滷肉 爌肉
滷肉 爌肉 Einnev
白肉口感QQ不油膩❤️

食材:五花肉、貢丸、蔥、蒜頭、八角、月桂葉、冰糖、米酒、醬油、水

  • 32 說讚
<今天在家吃>零失敗鐵鑄鍋料理 控肉飯
<今天在家吃>零失敗鐵鑄鍋料理 控肉飯 廚房在日本
日本人也很愛的滷三層肉😋 一次滷多一點還可以冰冰箱 隔天更入味

食材:五花豬肉、水煮蛋、蔥、蒜頭、料理米酒、醬油、味醂

  • 34 說讚
台式滷肉燥
台式滷肉燥 檀島人妻
老公在台灣時曾經吃過松山路的金仙滷肉飯,他一直念念不忘,上次在 costco 買了一大片的豬五花肉,保留一些冰在冷凍庫。因此剛好可...

食材:豬五花、油蔥酥、糖、五香粉、蠔油、白胡椒粉、醬油、八角、料理酒、月桂葉、水

  • 43 說讚
超下飯滷肉飯、油豆腐& 魯蛋😋
超下飯滷肉飯、油豆腐& 魯蛋😋 Carol Huang
小時候很喜歡吃媽媽煮的滷肉飯,不需要其它配菜,就可以吃上好幾碗白飯,但都會把中間那層肥肉”咬掉”,餐桌上總是東一塊西一塊的小肥肉😂...

食材:帶皮豬五花(切細條狀)、油豆腐(三角型)、雞蛋 ( 冰箱只剩3顆 )、醬油(視各家品牌增減)、蒜頭末、紅蔥頭末、冰糖 (或二級砂糖)、胡椒粉/五香粉、過濾水(淹過食材即可)

  • 251 說讚
陳年豆腐乳滷豬腳
陳年豆腐乳滷豬腳 戚小媽
免醬油,太簡單

食材:豬腳中段、陳年豆腐乳、豆腐乳醬汁、米酒或紅露酒

  • 18 說讚
滷肉綠豆椪、金沙綠豆椪(月娘酥)
滷肉綠豆椪、金沙綠豆椪(月娘酥) Laura's Kitchen
在甜甜的綠豆沙中,包入黃澄澄的金沙鹹蛋黃,就像是中秋節圓圓的月亮一樣,難怪這款酥點被命名為"金月娘"。包了滷肉餡的綠豆椪更是一絕,...

食材:去殼綠豆仁、砂糖、豬絞肉、水、紅蔥頭、熟鹹蛋黃、液體油、醬油、米酒、中筋麵粉、無水奶油、糖粉、低筋麵粉、黃豆粉、白胡椒粉、紅色食用色素

  • 92 說讚
滷牛腱子肉
滷牛腱子肉 周雅淇
六樓阿姨的招牌滷牛肉

食材:Costco牛腱心、洋蔥、薑、牛油、Costco牛排粉、黑胡椒粒、辣豆瓣醬、八角(不一定要)、醬油

  • 4 說讚
【台鹽料理教室】塩麴滷肉
【台鹽料理教室】塩麴滷肉 台鹽鹽選生活家

食材:五花肉(梅花肉)、鮮選我塩麴、蔥段、紅蔥頭、薑片、辣椒、萬用滷包、醬油

  • 5 說讚
滷肉汁再利用-滷蔬菜豆腐
滷肉汁再利用-滷蔬菜豆腐 簡單煮
滷過豬五花肉剩下的滷汁再利用,再滷蔬菜豆腐,味道非常棒

食材:板豆腐、雪白菇、玉米筍、木耳、滷過肉的剩餘滷汁

  • 6 說讚
「手切滷肉飯」常備肉醬系列
「手切滷肉飯」常備肉醬系列 Miss Ju Ju
想念入口即化的肥肉,搭著紮實的瘦肉塊口感,但希望吃起來不膩口,所以決定來做常備肉醬之一-手切魯(滷)肉醬,自己動手做,可以做出油膩...

食材:五花肉(條)、甘蔗糖、米酒、鵝油油蔥、蒜末、醬油、白胡椒粉、飲用水、鹽

  • 23 說讚
筍乾滷肉
筍乾滷肉 邱佑佑
同事的拿手滷肉🐷

食材:五花肉、筍乾、雞蛋、蒜頭、料理米酒、黃砂糖、胡椒粉、五香粉、醬油、醬油膏、蔥

  • 32 說讚
傳統經典不敗料理_醬香滷肉_可無火料理!
傳統經典不敗料理_醬香滷肉_可無火料理! 渼淳料理醬_料理菜大分享
拌飯配飯台灣經典好料理 簡單好上手~~刈包也能用耶!!! 把家裡的肉簡單料理,不用怕麻煩啦!!!

食材:豬肉(喜歡的部位)、渼淳料理醬、水、米酒or紹興酒

  • 14 說讚
滷肉飯
滷肉飯 cooking瑪瑪
想念台灣時就想吃一碗超台味的食物~而想到最台灣味的美食之一就是滷肉飯了!好在之前在Weee!買的五花肉丁丁還放在冰庫沒用,一夜退冰...

食材:五花肉丁、鵝油香蔥、醬油、米酒、砂糖、白胡椒、鹽、蛋、青江菜

  • 40 說讚

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滷肉

滷,一種烹調方法。一般以醬油為主,佐以其他調味料及香料,製成滷汁(調味汁)。把主食材放入滷汁,長時間微火,至主食材入味,有趁熱食用,也有冷卻或冰鎮待收汁後再食用。滷汁擺放較久的時間通常味道更好。

資料來源:維基百科